第39章 如何战胜经验丰富的老师傅【求推荐票】
哗——
推开玻璃门。
云静和杨恭一前一后，走入后院。
后院的青砖上，刚刚搭好一个烧烤架。
一位穿着厨师服的厨师，正在烤架前动作熟稔的点炭。
这位厨师身材略微有些发福、看起来非常健壮。
云静帮着互相介绍了一下。
李师傅鬓角都是一片霜白、脸上也爬满皱纹，法令纹尤其深，看起来非常和蔼可亲。
他一看到杨恭，就露出微笑，朝杨恭点点头。
用略带蜀地口音的普通话，和杨恭打了个招呼。
“你好你好，后起之秀啊。”
杨恭没想到不光是女主人性情温柔，就连这位竞争对手看起来都这么温和亲切、平易近人。
这和他一开始想的节奏不太一样……
当然，这可能是因为房宪炜走了后门的缘故。
“大师傅，您好。”
云静将提前准备出的食材摆出来，供二人挑选。
种类非常丰富，有大鱼大肉、也有各类生鲜蔬果。
云静的要求很简单，两人不需要准备太多太复杂的菜，只要够三口人吃就行。
杨恭和李师傅对视一眼，李师傅笑呵呵的伸出手：“年轻人，你先选吧。”
云静似乎还有事情，将食材摆出来就走了。
杨恭客气了两句，就开始选材。
正当他抱起一个南瓜、又拿起一些诸如红枣枸杞这类的养生调料时。
后面的李师傅突然笑眯眯的凑上来：“年轻人，你选错了……多往肉类方面挑挑。你可能不知道，这面试要以男主人的口味为主。”
“男主人最喜欢硬菜、肉菜，尤其最喜欢这碳烤羊排，来之前我已经打听过了。你看我这炭火都点得差不多了，要不你选羊排直接就着炭火做，我选这排骨就是了。”
桌上就只有一块羊排，所以二人只能其中一个选羊排来炭烤。
杨恭看出对方的善意。
李师傅也许是真想完全靠厨艺来竞争、而不是靠其他信息差之类的旁门左道取胜，所以毫不介意分享信息。
杨恭连连摆手，“不了不了，大师傅，我就选一些简单的食材就好了。另外……”
他想了想，还是决定提醒一下对方，与善者结善缘没什么不好。
“大师傅，我建议您别做太多荤菜，男主人一直在楼上没出来、也许是身体有恙。”
大师傅却是很认真的笑道：“年轻人，你可能不知道男主人是做什么的吧？他工作很忙的，经常把自己一个人锁在屋里，需要灵感，这是常事儿！不要因为这一点、阻碍了你的判断呀。”
杨恭眉头一挑，李师傅似乎对这家人的信息了解得很充分，相比之下……他就要差一些了。
但他并不觉得自己一开始的判断就错了，所以还是决定以清淡为主。
大师傅笑笑也就没再说什么，乐得把桌上的排骨、精五花、羊排全都选走。
到了选场地的时候，李师傅又是很自然的说：“厨房就归你吧，我的工具全都带过来了，就在这后院就行。”
杨恭一看，李师傅确实带着一大包工具，里面都是趁手的家伙……
相比之下，杨恭来的时候是空着手来的，显得就太不专业了……但这是房宪炜给他的建议，他本意其实是自己带些食材过来的。
不过即便如此……
这大冬天的，李师傅一个起码比杨恭大上三十岁的老前辈，能把温度冷热可调的厨房让出来，自己在开敞的后院做饭……就足以得到他这个厨道晚辈的敬意了。
这样的德行与匠心相搭配，才能做出好菜。
杨恭抱着所选的食材走进厨房，发现厨房有一面落地窗，能够直接看到后院的情况，而且这玻璃还是单面玻璃。
杨恭开始动手、准备食材调料，玻璃外的老师傅也同样如此。
杨恭只是简单看了几眼，就知道这位老师傅自身的厨艺属性，应该和他不相伯仲，也是120-130点左右。
但相比老师傅，杨恭身上的经验才是短板。
老师傅不慌不忙、稳中取胜。
杨恭忙起来时，则少了一丝稳健与从容。
但这也没办法，人家一辈子都在从事这一个行业，杨恭凭借的则是游戏属性半路出家。
跨行的、果然很难干过职业的。
……
很快，老师傅这边一桌丰盛的大菜就端上了饭桌。
明明是不同的菜，但出锅的时间却基本差不多。
其中当属羊排、红烧肉、排骨这三样为硬菜，但素菜也有不少，荤素搭配的非常巧妙。
摆盘精致。
看起来就想流口水，屋子里满满的都是飘香。
杨恭那边的菜，基本上也齐了……但主食因为做的时间晚了点，还没有出锅。
他看到李师傅站到餐桌旁，也忙带着其他的菜品端上饭桌。
同时，他一直在看手机算时间。
等候在旁的管家看差不多了，连忙上楼将女主人云静喊了下来。
云静步履沉着的走下楼。
踏踏踏……
二位竞争者也在相互打量对方的成品。
李师傅的菜色，形容一下就是：荤素有条、硬而不奢、色香味俱全。
而杨恭这边的菜色，则是：家常简单、精致小巧、清淡养生。
唯一的一道荤菜，是一道“小鸡炖蘑菇”。
摆盘方面，二人不相伯仲。
李师傅看到杨恭这边的菜色，眼睛一亮，虽然都是很简单的家常菜，但内行看门道……
从菜品的气味、颜色，便能看出火候、制作方法、调料搭配等等学问。
他心里直呼：“青出于蓝”。
他在杨恭这个年纪的时候，还是做菜少、打杂多的年龄，厨艺不怎么拿的出手……可没想到，杨恭年纪轻轻的，这厨艺居然就到了他中年以后炉火纯青的水准。
这真是一代新人换旧人的时代啊。
他本以为这年代都没什么人会专心钻研厨道了，但这位与他竞争的年轻人，很明显基本功极好。
没有个十年的基本功磨炼，绝对做不到这地步！
他知道，不论最终女主人的评价如何，这场竞争、他都输了……倒不是输在厨艺，而是输在年龄。
云静走到中间，看看桌上两人做的菜品，先后朝李师傅和杨恭点点头。
从表情上……完全看不出她更喜欢哪一边的菜。
她侧头交代身后的管家，“每道菜装一小碟，给他端上去。”
看这意思，果然是要让楼上的男主人亲自点评、选择。
管家和其他几位保姆纷纷上前、将每道菜都只盛出一小碟送到楼上。
云静并没动筷子，只是一直和李师傅、杨恭二人说着话。
不多时，管家从楼上下来，站在楼梯那边没走过来、脸色暗淡的朝着云静摇摇头。
云静立刻明白，使个眼色让管家下去，扭回头来正想说点什么……
杨恭突然又看了一眼时间，立刻说：“请等一下。”