第38章 民宿安排
许父许母过来，周喻也放下手头的工作陪了他们几天，这才重新投入到工作中去。
首先要处理的就是招人的问题，各店总计要招的人加起来不少，厨房方面可以先不考虑，但前台服务员保洁这一套下来在加上轮班，单店至少需要六个人。
相比起酒店来说，民宿的人员安排上分工其实没有那么明显，每个人负责大致的工作就好，前台完全可以兼顾店里服务员的角色。
其中最累的应该就是保洁，周喻现在的六个民宿，最小的那个民宿都有超过十个房间还带院子，房间的整理院子的打扫、公共区域的清洁，单是每天的工作量就不小，一个民宿一个保洁那是肯定不够的。
这一块各店可以先招两个人试试看，等到正式营业之后在根据具体的情况看看要不要再多招人。
至于另外的人员，既然一开始就按照精品民宿来做，那么在服务这块也不能忽视，搞一个所谓的民宿管家，专门负责接待客人和客人进行联络，确认行程、是否用餐、介绍周围当地景点、安排餐饮等等。
这些工作肯定是要做到的，基本上会让店长来承担这个职责。
服务员可以充当前台，三个人平时两个人搭班子工作正好也可以错开休息不影响正常营业，闲的时候还能帮忙打扫一下卫生，这样固定的人员加起来也就六个了。
每个店的情况又有不一样的地方，所以这六个员工只是基本的配置，根据不同的店面也只会进行多招而不会进行少招。
在小区附近租下来的作为公司办公地点的写字楼里，不大的办公室中周喻和徐胜还有另外两个管理层，也就是从酒店业挖过来的小李，民宿行业挖过来的小张一起商量之后，大致就这么定了下来。
在进行确认之后周喻看向了围着桌子坐着的其他三人，开口道：“那就先这样安排，每个店先招六个人，其中一个店长兼职民宿管家，三个前台加服务员，两个保洁，六个店一共三十六个人。”
三人点点头，周喻又道：“招人每个店尽量招聘本地的，本地的员工会更熟悉附近的景点对我们的运营会带来不小的帮助，店长这个位置如果没有合适的刻意跨区域招聘，但如果是本地的当然最好，但这样一来可能要费点功夫。”
小张在周喻说完之后就开口说道：“许总，招人的话我觉得可以交给当地的劳务公司来帮我们，这些本地的劳务公司能量都不小，要找人会比较方便。”
“而且还可以通过劳务派遣的方式来招聘，今后在人员这块上会为我们避免一些不必要的麻烦。只是劳务公司那边会需要一定的费用，不过在成本上对我们不会有什么影响。”
周喻倒是知道劳务公司的一些操作，以现在周喻他们需要招人这件事来看，花钱让劳务公司去招聘人员，对方会把相关方面的工作全部做了，比如体检，培训这些先期工作都会进行安排，周喻要做的就是付钱。
这种就属于委托劳务公司帮忙招聘，另外还有另一种操作，那就派遣制。
劳务公司派人过来在周喻这里工作，周喻每个月开出五千工资，在不扣除保险的情况下但员工只能到手4000或者4500，剩下的500-1000就成了劳务公司收取，但收取了这个费用劳务公司就会承担相应的责任。
比如说想要开除某个员工，周喻这边能够做到一分钱赔偿都不给，因为他们之间没有劳动关系，而在事实依据上这个员工并没有失业，劳务公司并没有把他给开除。
站在周喻的个人角度来看，这种所谓的派遣制简直就是一种畸形产物，但在社会运转过程中却广泛存在，医院酒店甚至是一些企业公司工厂和机构都是这样，用人单位和员工之间并没有合同关系。
有不知道多少人兴高采烈的拿到了自己的新工作，一看却发现和自己签合同的竟然是劳务公司，淦！！！还是不签就没有工作的那种。
品，细品。
小张说的自然就属于后者，这样省心省时省力，但周喻内心里确比较抗拒这种做法，倒不是说他心好想当圣母，存在必然合理，劳务派遣既然有那肯定就是有需求，这样的规律周喻可没想过要去违背什么。
只是为公司着想的话，周喻更想要让里面的员工有更多的认同感，也只有这样才能让员工更认真的工作。
当然了，周喻是不会承认自己在现实世界的时候差点被被劳务公司给坑了这种事，让他对劳务公司乃至于派遣制充满了不爽。
考虑到实际情况，周喻朝着小张开口说道：“可以交给劳务公司来做，这方面你来负责，包括体检和培训这块一定要做好，如果有不合格的一定要退回。”
“另外，不要完全以派遣制的方式来安排，招来的人只要合格，民宿正式运营三个月后可以和他们以公司的名义签订正式合同，这一块上一定要事先和对方说好不要在最后掉链子。”
“同时你们也要整理一份合格的员工手册出来，员工考核如果连续几次不过关该怎么办都要详细的落实，可以找律师咨询一下，人员这方面一定要处理好。”
小张默默点了点头，现在还算比较年轻的他刚才只是提出了一个合理的意见，但事实上他也更喜欢周喻安排的这种做法。
“我知道了。”小张应了一声，又道：“不过许总，招人的话我们需要把保洁划出来，各店的保洁人员因为要求不高短期培训就能上岗，所以我建议最好还是和各店当地的地方问一下，由他们来推荐合适的人。”
小张的话一出，之前没有考虑到这些的三人也都跟着点了点头，周喻说道：“你的这个意见很好，就这样安排。”
小张点点头没再说话，周喻低头算了一下，每个店最低六人，每人每月支出平均按五千计算，一个店就是三万，六个店就是十八万，也算是笔不小的开支。
算完之后周喻又抬头看向小李，注意到周喻的目光，小李的脸皮不自觉的扯了一下，顿时苦笑起来。
“许总，酒店开业还有一些先期工作，比如各店各房间的软装布置，另外还有采购包括床上用品，床和床垫，洗漱用品这些方面现在都必须要开始考虑进去了。”
周喻问道：“那你是什么想法。”
小李说道：“因为我们现在和工程乙方那边只签订了装修重建的合同，这块上他们只会负责硬装和最基本的软装工作，对方能保证基本达到效果图的程度当然很好，但内部的家居布置不在他们包含的范围里，也就是说房间里需要的一切家居都要我们自己来安排。”
“各种布置和小物件，色彩的搭配，空间利用，这方面虽然我在之前的酒店有一定的经验，可酒店的那些东西都很死板固定，套用到民宿很难给人舒适的感觉会更显得商务一些，想要真正体现出民宿的特色还是得要更专业的人来做。”
“这一块我们是外包出去还是请个人来指点一下我们的工作？又或者是直接交给现在的工程乙方？”
周喻点点头：“相应的资源呢？外包和请人指点的费用大概会是多少。”
小李道：“我倒是认识一些人，费用方面还得具体问过之后才能知道，不过完全外包肯定是最贵的，我找关系请人过来给点辛苦费劳务费就好。”
“行，你尽快给我个回复，到时候确认了让你的朋友尽快过来，这边也好和工程乙方接洽。”
周喻说完，想了想又道：“徐总会配合你们的工作，具体的采购方面许总来负责。小李，小张，你们两个也要协助徐总完成采购任务。”
“徐胜，采购的事不懂的地方就多问问他们两个。”
徐胜在一旁点点头：“我知道的，徐总，我觉得我们是不是每个店还是要招聘一下安保晚上值班啊，不怕一万就怕万一。”
周喻想了想，六个店有几个店一到夜里就黑灯瞎火的，地方又算偏远，有个安保什么的还真会让人放心一点。
周喻道：“倒是用不着每个店都要安保，这些地方都是景区治安还是挺好的，那几个一到晚上走出去就黑灯瞎火鬼影子都看不见的店还是得安排一个，小张你记得安排一下。”
“好的许总。”
周喻敲了敲桌子：“那厨房的问题你们有没有什么想法？”
“外包比较合适，这段时间我们也和一些外包联系过，早中晚餐都能解决不过中晚以简餐轻餐之类的为主，也有一些家常菜但保质期不长，厨房也得招人来负责。”
“至于其他复杂的菜不是没有，但大多明显都会有不新鲜的感觉，口感很差不建议采用，反倒是这些简单的早餐简餐就要好得多。”
“太麻烦的东西不建议做，毕竟我们的民宿都在景区附近，吃的东西很多很难从餐饮这块去发展，最多也就是开启一些简单的项目，晚上会在院子里喝酒的一些小吃烧烤也就够了，小吃可以准备烧烤可以自助，这些食材都可以进行外包，价格不比我们自采贵多少但省事很多。”
“利润方面民宿本来就不依靠饮食来赚取利润，卖一份出去收一份钱回来又不需要准备太多，所以这块上不会成为我们的运营负担。”
三人一言一语就开始分析起来，慢慢的也将民宿各方面现在要解决的问题都逐步的理出了个头绪。