第42章 挑拣，清洗，烘干
陈锋又挑拣一会，然后跑去四叔陈国梁家，把他今天采的松茸全搞走了。
不多，也就半斤多点。
而且陈锋也同样的要四叔陈国梁，给炕上两斤干菌子。
所谓的炕，不是北方的火炕。
在双喜市这边，炕等于烘干的意思。
至于怎么炕？
简单。
这边农村的灶基本上都是三口灶。
两边一边一口大锅，一口煮猪食，一口炒菜用。
中间还有一口小灶，用来平时烧水煮饭用。
炕东西一般在炒菜这边。
都是炒完菜后，用灶里的灰把火星盖住，这样温度就不会太高，而且能让火星保存的时间更久。
要是炒菜时烧的木材块多，留下的火星也多，用灰盖住后就就算三四个小时过去了，灶里依然有些几十度的温度。
火星盖好后回到大锅前面，洗洗锅，搞干净刚才洗锅的水。
接着在锅上盖上专用的铝制大锅盖，把需要炕干的东西铺到锅盖上就行了。
许多时候这一口锅的面积不够，那么围着锅那一圈灶台，都会摆上需要炕干的东西。
毕竟这些挨着锅的地方，那也是有温度的。
有的不用大锅和锅盖，掩盖掉火星后，直接取下大铁锅。
然后在这取掉大锅后，留下接近一个平方的大圆口之上，放上一张特制的竹条栅栏，间隙小而缝隙密度高的那种。
最后在铺上需要炕干的东西。
有时候为了让热量保持的更久，还会在掩盖火星前，丢进去那么一点平时从灶里取出来的木炭。
只要盖得好，就算是冬天，次日早上，这灶里依然能有小几十度的热度。
至于为什么只有在炒菜的灶上炕。
那是因为煮猪食那边，很多时候用的都是煤炭，要是在那边炕，呵呵，除非找死想中毒呢。
就好比傻逼都知道，不能拿煤炭来烤烧烤。
炕东西在农村那是非常常见的一种。
陈锋读书的时候，家里豇豆生长的爆发期，他们都会摘一些回家制作干豇豆。
选一选没虫的，清水在泡一泡，然后下锅煮。
稍微煮熟一点，捞出来，等凉一点能上手后，用盆或者其他东西装着，提到外面晾衣杆让晾晒。
一般大热天的晒个两三天就行了，放屋里几天后在买不来晒一天太阳，那放个一年半年的都不会发霉之类的。
不过这老天爷啊，有时候那是一点也不给面子。
你豇豆煮好晾晒没多久，直接风云突变，给你下点雨。
而且还不是一会，还要下两三天。
下午了晾晒的干豇豆怎么办？收回屋里凉着等他自然风干？
这肯定不行的，没有太阳晒，放屋里两天就得发霉。
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“回来得正好，吃饭了。”
“给你挑选完了，反正看样子这些菌子你也不卖，我就只把牛肝菌和青头菌给你挑了出来。”
“老大，来整点。”
陈锋回来得正是时候，周慧刚做好了晚饭。
“你们吃就行，下午吃得有点多，现在是一点也不饿。”
陈国富摆摆手，接着继续弯腰在一堆菌子中，寻找值钱的。
陈锋倒是一点也不客气，直接座到放着一碗米饭的座位上，拿起筷子就开始吃。
当然，这是周慧给盛好的。
一个白天没吃米饭，中午就吃点饼干，外加找了一个白天的菌子。
夹点爆炒莴笋，呼呼呼刨上一大口米饭，在来点应该是昨天剩下的回锅肉，一个字，香。
“行了小锋，吃饱了你就回去吧，你也累了。”
吃完饭，陈锋还准备帮一下忙的，不过他刚起身，三婶周慧立马开口阻止到。
“嘿嘿，那行三婶，三叔，我就先回去了，记得给我炕两斤干杂菌哈。”
“对了三婶，家里还有俩狗，早上没剩下饭，还有冷饭没？这都饿了他们一个白天了。”
还算这小子有心，自己吃饱了，还没忘记家里的两只小家伙。
“有，还剩下不少呢，你那不是只有一只吗？怎么变两只了？“
周慧一边起身一边问到。
“一只太孤独了，前几天又抓了一只回来，这样两只也不孤独不是？”
“三叔，明天需要我帮着送你们去赶集吗？”
陈国栋两口子今天采到的菌子可不少，就算陈锋要两斤干杂菌，剩下的起码还有三四十斤呢。
这么多菌子，明天一个小背篓都装不完。
要是两个，那陈国栋骑摩托车肯定不好坐。
“没事，就这点菌，搞价箩筐一边一筐就装完了。”
陈国栋摆摆手。
也是，他们采蘑菇又不是一天两天了，以前比这更多也不是照样用摩托车运到镇里。
“来，就剩下这一盆了，你看够不？”
此时，周慧从厨房那边回来，手里端着一不锈钢小盆。里面装了一盆米饭，上面还有刚才没吃完的素菜，以及几片回锅肉。
“够了够了。”
看着都快冒尖的一小盆冷饭，陈锋连忙点头。
“行了，端着回去把，”
“等会，我给你拿把手电。”
村子穷，路灯那是没有的，陈锋家离这里两百来米可，抹黑肯定是不行的。
“三婶，用不着，我手机也有手电。”
说完，陈锋也不在废话了。
背上陈国栋给他挑选和顺来的松茸，在一手端着冷饭一手拿着点开照明的手机，陈锋就准备回家了。
“三叔三婶，你俩忙，大伯，走了哈。”
说完这最后一句话，陈锋转身就走。
“天黑自己注意点。”
身后传来了三婶的叮嘱。
“汪汪，汪汪汪。”
农村就是这点不好，过个路，村民家里的狗都得叫唤两声。
特别是晚上，有时候好几只狗跟着在你身后叫，胆子小一点的，都会心怕这些狗冲上来给他一口。
一路除了被狗撵了一段路外，直到回家，也没遇上其他别的东西。
晚上有这在山村小路上，周围有一种特别的安静。
别理解错了，不是安静，是一种特别的安静和山间凉意
周围黑漆漆的，脚边或者更远的草丛里，有些各种虫鸣声。
陈锋身为一个农村人对于这些到不害怕。
怕啥怕，一个人十年过来，其中七八年都是单独一人，哪儿来的胆小。
“汪汪，汪汪汪汪，嗷嗷，嗷嗷嗷嗷。”
陈锋还没到家，不远处家的方向就传来了狗叫声。
听起来一大一小，不用说，肯定是啊黄和大妞了。
果然，没一会功夫，一条黑影就朝陈锋冲了过来。
“呜嗷，呜嗷。”
冲过来的只有啊黄，到了陈锋面前，立马围着他转悠，也不知道是不是饿了。
对于大妞没来接他，陈锋这跟也不意外。
这才带回来几天啊，肯定没有啊黄和他那么熟。
“小东西，饿坏了吧？别挡道，回去就给你们。”
陈锋也没停下脚步，继续往前走，啊黄听话的跟在他后面断路。
借着手机的手电光，陈锋把背上的背篓给放在洗槽之上。
借着也不去开门进屋，在大门口边上把路灯打开后，陈锋立马去了厨房。
没一会，带着一大份换了一个盆饭菜，到俩狗的食盆边上。
大妞已经不害怕陈锋了，可能是饿了，居然跟着啊黄，蹲趴在食盆边上，捉急等待他的投喂。
稍微把饭菜搅拌了一下，陈锋给俩狗的食盆各自赶了一些饭菜进去。
冷饭一进盆，俩狗立马开始狼吞虎咽起来。
啊黄还好，毕竟这么大一只了。
小不点这小家伙才这么大点，这样狼吐虎咽的吃，也不怕哽住了。
没去管俩狗吃得怎么样，陈锋还得忙活自己的事。
从背篓里，拿出一袋袋装好的菌子，一共六包，有大有小。
一包松茸，一包鸡枞，剩下四包分别是牛肝菌，羊肚菌以及青头菌和鸡油菌。
这些都是刚才陈国栋给他挑选分拣后，用带着给他装好的。
最多的要属牛肝菌，这玩意起码四五斤，借着青头菌，这个也有三四斤。
松茸加起来两斤出头，鸡枞嘛，两斤多。
最少的就属鸡油菌了，这玩意好像一斤都没有，也不知道到时候能炒一盘不？
这些除了松茸，其他全是自己采的。
今天已经周三了，再过两天时间，赵阳他们就会过来。
所以这些几包菌子陈锋不用处理，直接带着泥土，将就现在的袋子。一包包全给放冰箱里面。
两天多点时间，有些冰箱的保鲜，菌子也不会坏。
要是在多两天，陈锋就得选择洗干净焯水在保存了。
放好那些好菌子，陈锋该处理背篓里剩下的杂菌了。
陈锋这的杂菌也不少，除了放冰箱里的好货，这剩下杂菌也有十来斤的样子。
全部留着周六吃，显然是吃不完。
所以这些也得处理一下。
从厨房找了个袋子，陈锋把背篼里的杂菌抓了好一些放袋子里。
这些等会放冰箱里，留着周六吃，也就四五斤的样子。
至于剩下的，陈锋从厨房出来时，手机拿着装菜的竹筲箕，爷就是装菜的，比簸箕稍微圆润一些，也没那么长。
拿着筲箕到洗槽那边，陈锋就开始一点一点的，把背篓里剩下的菌一一清洗了起来。
这些等会清洗完，陈锋都会把他们放烤箱里进行低温烘烤，全部做成菌干。
这一清洗，直接就是两个多小时，时间也到了晚上十一点了。
烤箱不是专用菌子烘干设备，陈锋清洗完的六七斤菌子，一次肯定烘烤不完。
勉强放下一半后，陈锋这才进屋找出衣服裤子，然后去浴室洗澡。
直到一点过，陈锋把第一批已经烤得差不多的菌子从烤箱里取出来，
然后剩下三斤多菌子放进烤箱，设定温度和时间，陈锋啥也不管了，直接回屋睡觉去了。