第65章 制完茶来又品茗

体验完黄茶的制作技艺，石毅拿着自己的直播手机，从场地中退了出来。

瞥了眼弹幕，里面的内容让他有些震惊。

[茶有五味：这小子何德何能？一个茶叶小白，能得高元庆大师手把手教制茶啊？]

[翰墨人生：他21年升的省级代表性传承人吧？这年纪，有望晋升国字号了。]

[宝石海星打赏了一架冲锋舟：哈哈哈，我们毅哥也算是半个大师门生啦！]

石毅回忆了一下看过的资料，迅速提取出有效信息：“刚刚这位制茶师傅，竟然就是螺山银针的省级传承人，高元庆大师？”

这可是茶叶界了不得的人物。

见有部分观众看不明白，石毅按捺住心绪：“众所周知，撇开地域文化不谈，按照制作工艺，华国茶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。”

“而本地的螺山银针，在黄茶行业首屈一指，品牌价值很高，是我国的十大名茶之一。”

“与此同时，茶也是我们中华文明中，很重要的文化传承之一。政务院有一个《国家级非物质文化遗产代表性项目名录》……”

自2006年起，连续公布了五批名录，分属青茶的大红袍，首批入选。

随后，绿茶、红茶、黑茶入选第二批。白茶入选第三批。就连不是茶的凉茶、花茶，都成功入选了前三批。

更过分的是，绿茶接连申报了15项；黑茶，和它的冤家兄弟普洱茶一起，申报了10项。

而原本与它们并列为六大茶类的黄茶，却连第四批都没能入选。

这无疑大大冲击了黄茶，以及螺山银针的江湖地位。

“正是在这位高元庆大师的带领下，螺山银针，高举着黄茶的旗帜，于2021年，一举跃进第五批名录。”

石毅回想起之前看过的资料，不由得赞叹出声：“他虽然获评为省级传承人不久，但国家级传承人，于他而言，仅仅是时间问题了。”

“毕竟正当壮年，又是黄茶工艺领军人物，这一荣誉称号，舍他其谁呢？”

[茶分六色：名位就是地位。黄茶，尤其是螺山银针一入选，他身为首席制茶大师，江湖地位自然水涨船高……]

[茶小白：最近买了罐很好的白茶，叫做“故鄣白茶”，老板说是国家级非遗，美滋滋！]

[独爱白茶：你真是哪壶不开提哪壶。这特么的“故鄣白茶”，他娘的是绿茶啊！]

弹幕里一片[？？？]和[！！！]。

石毅无意在直播间挑起各大茶类的争执，于是迅速转移话题。

“说到故鄣白茶，就不得不说故鄣县。非常著名的论断，绿水青山就是金山银山，就是在这里提出来的。”

“除了茶叶产业，这里的竹产业也非常的有名，不仅是茶乡，也是竹海，可以说是生态文明建设的一个典范了……”

一边说着，石毅往大厅右边的“螺山毛尖”活动区走去。

和高元庆亲自上阵不同，这边表演制茶的，都是清一色的年轻力壮小伙子。

个个身材匀称、眉清目秀，穿着一水儿的露肩小马甲，引得不少女游客窃窃私语，纷纷拍照。

“啊这……”石毅有些惊呆了，“现在的茶叶界，也流行男色诱惑了吗？”

[桃花蜜：这话多新鲜啊？就许你们男人看小姐姐表演茶艺，不许我们女孩子看小哥哥表演制茶？]

这一拳，差不多有五年的功力。

石毅讪讪地摸了摸鼻子，认真观看起螺山毛尖制作技艺。

还别说，别看主办方有些小心机，这些小哥哥也都是制茶的一把好手。

杀青、摊凉、揉捻、炒二青等工序，一个个都技艺娴熟、游刃有余。

石毅越看越认真，也不忘解说：“我们之前说过，螺山银针属于黄茶，而螺山毛尖属于绿茶。”

“黄茶有两道独特的工序：初包和复包‘双闷黄’，闷的过程，其实就是发酵的过程。”

“所以，黄茶属于微发酵茶，而绿茶属于不发酵茶。未经发酵的绿茶，咖啡碱等刺激性成分较多，胃不好的朋友，建议少饮用……”

石毅一边介绍，一边认真拍摄制茶过程。

这一次，制茶小哥们也有邀请游客体验。还不待石毅举手，女游客们便已经抢占了C位。

石毅摇了摇头，转身离开，去参观下一个场景。

除了采茶、制茶，泡茶也是一个很重要的环节。

石毅来到茶艺展示区时，第一轮表演已经结束，第二轮正要开始。

石毅见到了刚刚分开的曹敏：“你的表演结束啦？”

曹敏亮了亮指甲：“采满了一整篓，指甲都要秃了，还不结束？”

两人随口聊了几句，一行五个漂亮小姐姐，穿着雅致的汉服，来到台上，呈梯形坐在五个茶几后。

最边上、最后面的两位，一个抚着琴、一个吹着箫，悠扬的音乐响起，让人心悦神怡。

稍微靠中、靠前的两位，一个表演插花，一个燃起香粉，举止优雅，古韵悠长。

而最前边、最中间的那位，自然是在做茶道表演。

“这气氛组，简直拉满了！”石毅小声嘀咕了一句，“逼格爆棚啊！”

曹敏则掰着手指头：“品茶、斗香、插花，要是再来个挂画，宋朝士大夫的四大闲事，就算是齐活了……”

石毅拍了一段全景后，将镜头给到了茶道表演这块，而被冲泡的主角，自然是螺山银针。

一排高约半尺的玻璃圆杯，摆放在靠前的位置。

女茶艺师用茶匙取了少量螺山银针，放入洁净的茶盘中，呈给游客观赏。

随即，用开水将玻璃杯预热，复又擦干，又从茶叶罐中另取一小撮螺山银针，放入杯中。

“哗啦啦……”晶莹的开水先快后慢地冲入杯中，将茶叶湿透，然后继续冲水，直至杯中七分满，再轻轻盖上了一片玻璃片。

“冲泡黄茶，尤其是螺山银针这种，切记不要用沸水，70度左右即可。”

石毅插空向直播间解说了两句，然后直接对着一个茶杯来了个大特写。

便见得里面的芽头，原本轻盈地横卧在水面上，随后才慢慢吸水下沉。

“螺山银针，最值得称道的，就是它的三起三落。”石毅轻声解说着，“这是第一起一落。”

随即，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，在气泡的浮力作用下，如同春笋出土般，芽尖朝上再次浮升。

“这是第二起二落。”

气泡散去些许，茶叶便再次下沉，如此反复再三，最终部分悠悠浮在上方，部分徐徐沉入杯底。

“这是三起三落，三是虚指。”

现场乐声逐渐消失，插花已毕，香也焚尽。

茶艺师轻轻揭开玻璃盖片，伴随着一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失，淡雅却悠长的茶香逐渐弥漫开来。

“有哪位尊客，愿意来品鉴一下？”茶艺师轻轻拂过这一排玻璃茶杯。

石毅第一时间举起了手，然后获赠了第一杯。

看一眼，茶汤澄黄清澈。

闻一闻，茶香雅韵绵长。

品一口，滋味甘醇甜爽。

“好茶！”石毅笑着赞了一声，“今天这场活动，没白来。”