![话说金华火腿](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/612/46369612/b_46369612.jpg)
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4.中国三大名腿
中国有三大名腿,一是浙江金华火腿,出在长江以南,又称南腿,采用当地金华两头乌为原料;二是江苏如皋火腿,出在长江以北,又称北腿,采用当地东串猪为原料;三是云南宣威火腿,又称云腿或宣腿,采用当地乌金猪为原料。其中,金华火腿历史最悠久,品质最好,知名度及市场占有率最高。此外,还有一些火腿在当地也有一定知名度,如江西的安福火腿,湖北的恩施火腿、宣恩火腿,四川的剑门火腿、冕宁火腿、达州火腿,贵州的威宁火腿、盘县火腿,云南的撒坝火腿、鹤庆圆腿、诺邓火腿、老窝火腿、三川火腿,甘肃的陇西火腿等。
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