第57章 反向刷评
第二天傍晚，高文和黄俊如准时走进了淮悦记。
和他们一起的，还有高文的几个朋友。
坐在后台办公室处理公务的赵哲元，很快接到了包间服务员的消息：
“赵经理，7号包间的客人让走菜了。”
淮悦记的包间自有一套命名体系，内部员工为了说起来方便，才用数字编号来指代包间。
7号包间，自然是高文等人预定的那间。
“我知道了。”
赵哲元当即起身，换上一套卫生服后走进了后厨。
灶台前，一众厨师们在沈伟东的指挥下各司其职，有条不紊的烹饪着各式菜肴。
沈伟东在总揽全局的同时，还有闲暇盯着面前的几口大锅。
看着沈伟东成竹在胸的模样，赵哲元便没有上前打扰对方，转身来到了餐厅前台。
他知道，与其在后厨里影响沈伟东等人的工作，还不如在前场转一转，做好客情维护的工作实在。
...
随着晚宴的进行，高文的心情愈发沉重。
除了提前预定的两道大菜外，他还分门别类的点了不少道不同派别的菜，为的就是全方位的评估淮悦记主厨和后厨团队的水准。
得到的结果，显然与他预期的背道而驰。
淮悦记没有死板的照抄旧菜谱，而是进行了合理的改良。
比如说鱼头佛跳墙，酱汁和和传统版本相比就做了减糖增鲜的处理。
并且，酱汁的鲜味并非大量使用调味剂勾兑，而是以高汤自然的鲜味为基地，带出各类海鲜的鲜味。
一些浓油赤酱的申城本帮菜，也在保持原有风味的前提下做了减油的处理，手法极为高明。
哪怕处于竞争对手的地位，高文也不得不捏着鼻子承认，这一桌超过3000元的菜肴，真的是物有所值。
不过，邻居的实力太强，对他而言可不是件好事。
而且，他也不可能再挖走淮悦记的主厨了。
当初挖走黄俊如时，他就许诺给了对方极高的待遇。
这笔昂贵的成本，到现在都没能完全收回。
因此，他已经无力再挖角淮悦记这位神秘的主厨了。
更何况，他也不可能因为一个厨师，就把生意红火的粤菜馆，改成淮扬菜馆啊。
淮悦记的事情，还得从长计议。
最终，他眉头紧锁的走出了餐厅。
餐厅里，赵哲元看着高文阴沉着的脸，一时间竟有种释然的感觉。
虽然淮悦记才刚开业，但以他多年从事餐饮行业的工作经验来看，新餐厅的前景，明显要在曾经的粤宝轩之上。
假以时日，甚至后冲击黑珍珠乃至米其林的评星的可能性。
他们这些员工，也能获得比粤宝轩时更好的发展。
既然如此，他又何必再纠结于曾经粤宝轩的衰败呢？
于是，他再次拨通了张默的手机号：“张总，一切顺利！”
...
一周后，刚刚走出金陵大学的张默，却听到了赵哲元截然不同的报告：
“张总，情况不对，有人恶意在刷我们餐厅的评价。”
“是嘛，我看看啊...”张默闻言打开手机上的点评软件，纳闷道，“奇怪，我这里看到的全是好评啊？”
“张总，怪我没解释清楚，他们刷的其实是好评。”
赵哲元说道，“您可能不了解这些下作的手段，现在恶意差评，平台是很容易识别的，因此，现在想要败坏一家餐厅的名声，都会故意去刷好评。
这些恶意好评刷的多了，平台也可能因为餐厅的异常评价过多，暂时关闭餐厅的评分功能。
一旦评分功能被关闭，餐厅还会挂上‘评分异常’的标签，这也是很影响餐厅形象的。”
“这么麻烦啊...”终于意识到问题严重性的张默问道，“你们联系平台的对接人了吗？”
“已经联系了，但是对方告知我们，他们对评分系统的风控是由程序自动操作的，而且他们也需要时间去确认我们反应的情况是否属实，所以无法保证评分功能不会被风控。”
赵哲元义愤填膺道，“张总，这件事十有八九是高文干的！上回他挖走黄俊如时，也恶意给粤宝轩刷过好评，导致餐厅的评分系统被风控。”
张默想了想道：“这种找不到证据的事情就先不要说了，你继续和对接人沟通，尽量不要让我们的评分系统被风控，我也想想办法。”
赵哲元应道：“好的，张总。”
放下手机后，张默脸上露出了沉思的表情。
其实他也知道，这件事高文的嫌疑最大，但只要对方死咬着不承认，他也确实没有“实锤”对方的办法。
思来想去，他还是决定给夏沫打个电话，向她打听下高文这个人。
“粤福楼的老板高文啊？我听过这个名字，但不认识他，他家的货也不是我们良信记供应的。”夏沫思索了一番后答道，“不过，我听一个同行说过，他是个很有心机的人。
而且，粤福楼有货不对板的问题。”
张默接着问道：“货不对板？具体是怎么回事？”
“嗯，我举个例子，你知道岛国进口的海胆和鲍鱼比国产的要贵吧？”夏沫解释道，“现在国内就有些不良商家，把国产的海胆和鲍鱼运到岛国，贴上岛国的包装，再当作进口海产品再卖回国内。
据说，粤福楼也是拿一些次级食材，当作顶级食材卖给食客，不过，这种事情消费者很难实锤，最后也就不了了之了。
怎么，你和他们起冲突了？”
“也不算是冲突...”张默把自己的怀疑告诉了夏沫，“不过我也没证据，只是怀疑而已。”
“这种事情是挺讨厌的，想查也很难查到源头。”同为餐饮行业从业人，夏沫颇有些感同身受的说道，“这样吧，我也帮你联系下点评公司的人，尽量让他们不要风控淮悦记。”
张默感激的说道：“谢谢，给你添麻烦，回头请你吃饭！”
“别客气，你的人品我还是很信的过的！”夏沫笑着说道，“而且，难得有家好吃的新餐厅，还是良信记的客户，我怎么能放着不管呢？”