汤膳食疗 芦根车前汤

◎原材料

猪瘦肉500克、芦根20克、桃仁20克、车前草15克。

◎调味料

盐、生姜片各适量。

◎做法

①将中药材洗净；猪瘦肉洗净，切块。

②锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。

③将各种药材及生姜片、瘦肉放入煲内，加入适量开水，大火烧开后，改用小火煲1小时，汤成后去药渣，用调料调味即可。

【功效详解】

●芦根性寒，味甘，归肺、胃经，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦，故可用于治热病伤津。若伴有烦热口渴者，常配麦冬、车前草、天花粉等做汤剂服用。此汤有很好的退热作用，而且还可缓解因发热引起的烦渴等症。