第35章 本帮菜
高加林再三感谢，把黎老亲自送下火车，挥手与他告别。这是高加林第二次在火车上遇到老科学家，他们总是热情洋溢地散播科技的种子，毫无保留，毫无利己之心，这让高加林非常感动。
高加林一路上只顾与黎老交流，甚至都忽略了刘巧珍的感受。然而刘巧珍却毫无怨言，她觉得高加林谈起这些东西眼睛里闪着光，整个人散发着独特的魅力。刘巧珍就喜欢这样的高加林！
黎老在南京下了车，火车距离上海也不远了。高加林收好刚才的笔记，这部小说暂时不着急写，还是再收集一些素材再说。
马上就要到上海了，高加林有些紧张，把《哈利波特》后六部的大纲拿了出来，开始边琢磨边修改起来。
这一琢磨就沉迷进去了，直到火车到了终点站上海，刘巧珍对他再三催促，高加林这才反应过来。两人连忙收拾行李，归整物品，拎着箱子，准备下火车。
高加林和刘巧珍下来火车，出了站台。高加林拿出钱主编给他说的路线指南，准备按照指南行事，自行前往《少年文艺》招待所。
或者大家觉得奇怪，为什么上次去首都，《当代》杂志亲自派人来接，而这次来上海，《少年文艺》却没有人来管呢？
其实这不是《少年文艺》钱主编对高加林不重视，而是高加林特意要求不用麻烦人来接。这个时代的高加林没来过上海，后世的高加林对上海还是很熟悉的。所以他也不害怕会迷路。
当然最重要的是，高加林和刘巧珍出来就是四处游玩，什么时候到上海根本就没有一个准确时间点！总不能让接站的人天天在车站等着吧。
即使是这样，《少年文艺》的钱主编仍然给高加林了一个极为详尽的路线指南，包括从车站哪个门出来，出来以后坐哪辆公交车？下了公交后往哪边走，走多少米？都写的清清楚楚。
如果拿如此详尽的指南还走丢的话，那就真是超级路痴了。
别人会走丢，高加林都不会走丢。他拉着刘巧珍依照指南行事，非常顺利的就到了《少年文艺》的招待所。
高加林报上名字，出具邀请函，顺利地办理了入住手续，眼看时间也不早了，决定第二天再去《少年文艺》杂志社找钱主编。哪想到两人刚刚入住不到一个小时，钱主编就带着见习编辑助理小王来敲门了。
高加林听见敲门声，以为是服务员，打开门一看，一个稍瘦的中年男子，带着一个黑框眼镜，儒雅斯文，旁边是一个二十来岁的小伙子。
“您是高加林作家吧？”中年男子一脸喜悦，自我介绍道：“我是钱吴欣，我们通过电话的！”
“哎呀，钱主编呀！”中年男子一开口，高加林就听出来了，和钱主编通了好几次电话，他的声音高加林也很熟悉，“快请进！怎么还劳烦您亲自前来，太不好意思了！巧珍，钱主编来了，赶快倒水！”
钱主编很细心，也很讲礼数，知道高加林是和爱人一起出来的，自然也不会高加林一开门就贸然进入，万一有什么尴尬的事情那就不好了。他继续在门口，跟高加林握了手后，给高加林介绍旁边的小伙子，“高作家，这是我们编辑部的王凯同志，这次来上海，有任何事情直接找他都可以！”
“高老师，您好！”王凯上前热情地握着高加林的手，“太不好意思了！本来应该去接您的，让您自己过来，真是我的失职啊！”
“哪里话！您太言重了！”高加林连忙说道：“我俩出了就是四处闲逛，什么时候走到哪里自己都没个点。再说你们给的路线指南那么详细，就算是一头猪也不会走错，更别说是我俩两个大活人了，呵呵！”
三人在门口寒暄了几句，刘巧珍也整理了一下衣裳出来了，高加林连忙给她介绍：“巧珍，这就是经常给你提起的钱主编，这是王凯编辑”，又对着二人介绍，“我爱人刘巧珍，跟我一起出来玩的。”
“真是佳偶天成，郎才女貌呀！”钱编辑与刘巧珍握完手，感慨道：“看着你们这么一对朝气蓬勃的年轻人，我顿时觉得自己老了，呵呵！”
“哪里哪里，您温文儒雅，气质出众，看着也很年轻，顶多三十来岁！怎么会说老呢？”高加林也笑着恭维。
“哈哈，小高呀，你太会说话了，我都快五十了，哪里说什么三十来岁！”钱主编笑了起来。
“真的，我爹也快五十了，满脸的核桃皮皱纹。您去我们那里，谁看了也不相信您快五十了。”刘巧珍倒是真心实意地附和高加林的恭维。
不过要说起来，钱主编白白净净，头发黑亮浓密，脸上光滑没有一丝皱纹，真得很显年轻。刘巧珍见惯黄土高坡的50岁老汉，怎么也看不出钱编辑快50岁了。
真心实意的恭维最要人命，刘巧珍这么一说，让钱编辑心里乐开了花，四人没说几句，就跨过客套的界线，变得熟稔起来。
“小高呀，你这个房间太小，坐不开，这样吧，我们出去找个地方，给你俩接风洗尘，顺便好好聊一聊那部小说，你看如何？”钱编辑给了这样一个建议，高加林自然是满口答应。
四人出了招待所，找了一个上海本帮菜的小饭馆。上海这边开放得早，街道上已经有不少个体小饭馆，生意甚是红火。不像西北那边，想吃饭只能去国营饭馆，7点就关门，给钱也不开。
20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，对本地风味，称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。
本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等；而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等以鲜嫩清淡见长；扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝，以刀工见长。
这家小店钱主编明显是经常来，他问二人有无忌口。高加林连忙说没有忌口，吃什么都行。
钱编辑略一思考，点了荠菜春笋、糟鸡、油酱毛蟹、水晶虾仁，清淡浓郁的都有，这样也避免客人口味差异而无从下筷。钱编辑知道西北人饭量大，米饭要了一大盆，叮嘱店员，碗也要用大的。
没多久，菜就陆续上来了。钱编辑明显还是一个老饕，每上来一样菜。他都能侃侃而谈，说出这道菜的历史渊源，制作方法，优劣品鉴等等，听得高加林和刘巧珍一愣一愣的，饭也吃得更有味道了。
上海本帮菜配的是白葡萄酒，钱编辑怕高加林他们喝不惯，要的是未脱糖的甜葡萄酒，口味甜甜的，比较好喝。当然，钱编辑也不富裕，高档葡萄酒他也请不起，这种餐酒其实就挺合适的。
酒过三巡菜过五味，大家就有些放开了。钱编辑开始和高加林讨论《哈利波特》后续大纲起来。刘巧珍插不上嘴，在一旁只管吃饭。
高加林准备这个时刻已经好久了，各个方面都反复思考，生怕被问出纰漏。他这一开口，自然是侃侃而谈，丝毫不打任何结巴。
这在钱主编眼里，高加林就是成竹在胸，自信满满，对作品进行了极为深入的思考和琢磨，这让他极为高兴。
很多作家觉得少儿文学始终不登大雅之堂，对其也不如纯文学那样认真仔细下功夫，他们觉得少儿文学就是给小孩看的，小孩子懂什么，有疏漏糊弄过去就算完事。对此，钱主编很有看法，但却无可奈何。难得碰到高加林这样精益求精，反复琢磨的作家，这让他感动不已，决心帮助高加林好好琢磨，把这部《哈利波特》系列做成名扬四海的精品佳作。
高加林只顾自己说得高兴，哪里想到这么一来，钱主编对这部书的质量抓得更严了！
两人讨论得热烈，没人注意刘巧珍。谁想到她一边听一边给自己倒酒喝。甜葡萄酒喝着甜甜的，好像果汁一样，其实酒精浓度并不低，刘巧珍就这么一杯接一杯，越喝越来劲，一瓶葡萄酒，大半瓶竟被她喝进了肚子。
小王在一旁，注意力也全部被二人的谈话所吸引，偶尔见刘巧珍喝酒，还在心里嘀咕，西北人就是了不得，女同志酒量也这么好，真是厉害呀！
高加林聊得起劲，与钱主编一碰杯。他今天很注意，聊得再开心也别给自己灌酒。一杯酒喝了一个来小时才喝完。碰完杯，高加林把杯底那一点儿一饮而尽，伸手去拿酒瓶，准备给钱主编和自己斟酒。手一拿酒瓶，才发现竟然空了。