第50章 饺子
王建业不解的看向王莉。
“天都黑了，我怕咱妈看不清路，再摔着喽，我就想着我去买好了。”
王莉解释完，放下了手里的水瓢，将餐桌上的肉票和钱拿着，揣进了兜里。
王建业点点头，“还是我去吧，你在家帮着咱妈打打下手什么的。”
王莉摇头道：“你都在外面累了一天了，好好歇着吧，我去就行。”
说完，王莉收拾好东西，走了出去。
王建业只好坐下。
李兰对着王建业一笑，“今天累不累啊？”
“还行。”
“什么叫还行啊？”
“不累。”
王建业只好改口道。
李兰瞥了眼王建业放在桌上的水杯，“把水喝了呀。”
王建业从他的军绿色挎包里，掏出一个水壶。
“妈，就这壶水，我上午喝一壶，下午喝一壶，不算少了吧？”
“少，这点儿哪够啊。”
李兰摇摇头说道。
王建业只好把杯子里，剩下的半杯水喝了。
这时，王莹莹捧着一把碎核桃。
挤开门进来。
然后用胳膊肘一蹭，把屋门给关上。
“妈妈，你尝尝核桃，可好吃了。”
王莹莹走到李兰面前，挑出一块整的，送到了她的嘴里。
“哥哥，你也吃。”
小姑娘把手举到王建业跟前。
王建业挑了块，送到嘴里。
嘎嘣嘎嘣的咬着，油香悠长，口齿留香。
这比一般的核桃，要好吃一些。
王莹莹坐在椅子上，捡起手心的核桃仁，往自己嘴里放。
等到王莉买了猪肉，回到家时。
王建业已经切好了酸菜，接过来王莉手里的四两猪肉。
猪肉七分肥，三分瘦，用来包饺子正好。
当然这不是供销社里的售货员，知道你要包饺子，就给你这么切。
人家才不管你那个，切一刀下去，切哪儿算哪儿。
只是王莉运气好，得了块正合适的。
王建业将肉放到案板上，先切成长条，再切成小肉块。
然后聚成一堆，开始剁了起来。
蹦蹦蹦蹦……
带着特有的节奏，剁完一遍，停一下。
将肉聚成一堆，接着剁。
李兰和完了面，便开始擀饺子皮。
王建业这边也很快剁完了肉，李兰将肉跟酸菜和在一起。
倒一些酱油，放一些盐，姜末，葱末，花椒末，
和好了馅儿，李兰开始擀饺子皮，王莉和王莹莹包饺子。
王建业就坐到一边，等着吃了。
无论后世还是现在，他都不会包饺子。
李兰看着王建业笑道：“你看你俩个妹妹怎么包的，也学着包。”
王建业打起了退堂鼓，“妈，我包的饺子，那都不能叫饺子。”
“那更得学了，你看，莹莹都会包。”
李兰说完。
王莹莹就将自己手里，包好的饺子给王建业展示，“你看，我包的好吧。”
她的手小，包出来的饺子，也娇小可爱。
“真好，比我包的强多了，你教教我吧。”王建业笑着说道。
“好。”
王莹莹得意地点点头，总算有件事儿，是比他强了。
“你看着哈……”
接下来，小姑娘将自己包饺子的方法教给王建业。
“这样不对……得用力捏紧了……别太使劲了……”
王建业的手掌相比于王莹莹的，要大很多。
可就是这么一双小手，摆弄的他的大手，手把手的教给他。
虽说王莹莹的小手，有些把不过来……
“你看，这不就成了？”
一个勉强算是饺子的东西，出现在了王建业的手心。
王莹莹嘿嘿笑道：“你这个好丑啊。”
被亲妹妹这样说，王建业有些不好意思，“咳咳，反正只要结实，煮的时候不漏就行了呗。”
王建业继续包第二个饺子。
他还不熟练，包出来的饺子，要么放的馅儿少了，包成了抄手。
要么放的馅儿太多了，鼓鼓囊囊的馅儿都漏出来了。
不过在王莹莹的耐心辅导下，王建业包的饺子，越来越好。
李兰擀完了饺子皮，也开始动手包饺子。
她包出来，可真是又快又好又漂亮。
个顶个饱满充盈，沾了面粉放到盖帘，稳稳当当站住。
跟王莉姐妹俩包的饺子一比，差距马上就显现出来了。
若跟王建业包的饺子比……
压根儿就没有可比性。
三人一起忙活，很快就把所有的馅儿包完了。
这时，水也烧开了。
王建业便端着盖帘，李兰一手抓一个两个，放锅里放。
之后拿来勺子，用勺子的反面，轻轻地搅动着。
“行了，洗手去吧，一会儿等着吃。”
李兰拿过来锅盖盖上。
等锅里的水沸腾，李兰舀了一勺凉水打了打。
再等到饺子都浮起来，就熟的差不多了。
李兰舀了一个，放到了碗里。
端给王莹莹，“尝尝熟了没有。”
小姑娘拿来筷子，夹起来，放到嘴边吹了吹，然后轻轻咬开饺子皮儿，吃到了饺子馅儿。
“熟了，妈妈。”
“熟了就盛。”
李兰开始拿来盘子，用笊篱盛饺子。
最开始的时候，饺子熟不熟，都是由王建业来尝，那时他还小。
到了后来，就是王莉尝了，那时她长大了。
而现在，就轮到王莹莹尝饺子熟没熟了。
李兰盛完了饺子，放在了餐桌上，王建业兄妹三人坐好。
王建业从盘子里，随便夹了一个饺子放到自己碗里。
仔细一看，歪扭七八，是他包的，没错了。
咬上一口，馅儿里的油花从齿尖溢了出来。
葱味、姜味、花椒味、酱油味，一口下去什么就都有了。
而且咸淡适中，不肥不腻。
再加上，自己剁的馅儿，自己包的饺子。
吃起来就更好香了。
王建业竖起大拇指，“妈，这饺子真好吃，以后咱们常做。”
“妈妈，我也这么认为。”
王莹莹嘴里塞得满满的，含糊不清的附和道。
见他们兄妹三个吃的高兴，李兰欣慰道：“好，以后咱们家，一个月吃一回肉馅的饺子，行吧？”
王莹莹使劲儿点着脑袋。
在她看来，一个月要是能吃上一回饺子，那可就太好了。
毕竟在此之前，都是过年过节，才有机会能吃到饺子。
而王建业心里想的却是，既然家里人都爱吃。
那么一个月只吃一回饺子，还是少了些。
最好能两回、三回。
至于缺的肉和白面，他去想想办法。