第34章 有付出就有收获,工友们对于何雨柱厨艺的肯定(上)
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不用想,就知道他们偷偷议论的内容,没什么好话。
放在以前,谁敢啊?
一大爷不仅在厂里很有威望,同样在大院里,不说是德高望重,但也是说话排得上号的。
除了大院里的一些浑人,谁不给个面子?
然后就在昨天,这个威严被打破了,一大爷站在了大院里的住户们的对立面。
被怼的体无完肤,实际上何雨柱之所以有这样的本事,除了两世为人的经验,易中海发挥了重大作用。
毕竟上一世的何雨柱就经常目睹一大爷易中海道德绑架别人,用大义来御敌,可以说易中海算是何雨柱半个师傅了。
何雨柱只是青出于蓝,如果让易中海知道事情的真相,估计非得被气死。
“师父,何家那个小子气焰太嚣张了,我们必须得找个方法好好整治他一下。”
易中海脸色冷沉如水,道:“不要声张,我们暂时不宜和他过不去,先等待一段时间,等到他放松了警惕,我们先想办法。”
“好吧。”
贾东旭心情有些失望,但他也没有什么好的办法,一直以来都是背靠易中海,他们贾家才能在大院里耀武扬威,过上好日子。
两家已经是一根绳子上的蚂蚱,现在变成了过街老鼠,人人喊打。
都是因为一个共同的敌人,何雨柱。
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另一边,何雨柱可没心情想着禽兽该怎么算计自己,也只能是兵来将挡,水来土掩。
送妹妹何雨水去学校以后,他又马不停蹄地朝着轧钢厂赶去,即便是他紧赶慢赶,可还是差点儿迟到。
来到后厨的时候累够呛,李学武倒了碗水递了过来,开口道:“早上你又送雨水上学去了?”
何雨柱接过碗,把水一口气喝干,喘息了几口,才点点头说道:“是啊。”
李学武接过空碗也没说什么,歇了一会儿后,何雨柱也跟着忙碌起来。
无非就是做一些切菜、扫地、杂七杂八的活儿,没过多久何大清才杉杉来吃。
看到自家傻儿子的时候,总觉得有点儿不好意思。
心虚啊!
昨晚上一晚上没回来,不过何雨柱才懒得跟他计较这些,他已经决定了,一会儿就找机会跟他摊牌。
眼看着何大清就要跑路了,这些事必须都给他办了。
见自家傻儿子没有追着自己询问的意思,何大清松了口气,随后拿出主厨的威严来,开始吩咐工作。
虽然目前还没有公私合营,进行企业改造,但是轧钢厂已经受到了上面的重视。
相信也用不了多久了,何大清因为昨天被白寡妇消耗了不少精力,所以吩咐完活儿以后,就嘱咐李学武帮忙盯着点儿,有什么问题及时叫醒他。
至于为什么不让何雨柱盯着,因为心虚啊!!!
虽然何雨柱不问,但是他也不想撞到枪口上,自己给自己找难受不是…。
何大清给两个人写了一个菜单,让何雨柱跟李学武负责做今天的菜。
大锅菜不需要太多的技术,只要不是特别难吃就行,跟家常菜味道一样就可以。
而李学武和何雨柱的实力,做个大锅菜是没问题的。
感受着自己熟练度的提升,何雨柱心情不悲不喜,他负责做的菜有醋溜白菜、白萝卜猪肉炖粉条子、还有野菜团子、麻辣土豆丝这些。
看着菜单上的这些菜,何雨柱一点儿怂,前世他的手艺还是还在呢。
八级大厨不是盖的,他打算先做醋溜白菜,然后顺便把猪肉先用热水焯一下子。
白菜这东西绝对是工厂里面的最爱,价格便宜、数量还多。
醋熘白菜,以白菜心为主料,青、红辣椒块。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。
加入青、红辣椒块,能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
“原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏,此外,原香醋与糖结合,使白菜酸甜爽。
白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
当然,这个年代人们肚子里都没什么油水,发胖什么的可不容易。
白菜的种类其实很多,白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。
也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。
引种南方,南北各地均有栽培。
当然出现在何雨柱手里的这个就是平平无奇的圆白菜。
何雨柱手脚麻利地把白菜叶子剥了下来,这个时候的蔬菜没什么农药。
所以不需要担心农药中毒什么的,当然该洗还是得洗,等把最外层的白菜叶子剥下来,就剩下一层紧身衣了,何雨柱拿起菜刀,手起刀落就把白菜切碎,至于杆他也给切碎了,这个年代杜绝一切浪费。
随后准备一个超级大盆,里面装满水开始清洗起来,随后另一边有人负责烧火。
等到油热以后,丢下葱蒜爆香,随后再洒入一些调味品,等个七八秒钟,把刷好的白菜,一股脑地翻入大锅中。
“刺啦”
一声,火焰突然冒得老高,然而何雨柱却表现的无比淡定,一边翻炒,一边注意火候,在恰当的时机,倒下香醋。
大白菜一般不需要太长时间,几分钟内就可以出锅,帮厨早已经准备了一个大型盘子来盛放出锅的醋溜白菜。
随着何雨柱的忙碌,脑海中关于厨艺的熟练度不停地提升着,而他做菜的手艺也是越来越熟练,越来越得心应手。
把白菜舀出锅以后,何雨柱又开始忙碌下一道菜,抽空了就赶忙用湿毛巾擦一擦额头上的汗。
这个季节,后厨是人最不愿意待的地方之一了,烟熏火燎、温度还高。
基本上每个人额头上都挂满了汗水。
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