前言

中国茶文化源远流长，五千年饮茶史，历经数代传承流变，成为中华文化的一个重要组成部分。伴随着陆上和海上丝绸之路、茶马古道、万里茶道等古代商道的拓展，中国茶在海外广泛流布与传播。各国茶饮风俗亦多发端于中国，中国茶叶出口贸易曾十分繁荣。然而，随着鸦片战争以来国力的衰退，茶叶出口贸易一落千丈。中华人民共和国成立以来，中国茶叶出口贸易逐步恢复，但发展缓慢，基本维持在卖原料的低级阶段，出口结构极不合理。学界围绕中国茶叶出口贸易的研究不少，如何突破中国茶叶出口贸易的瓶颈成为不少研究者关注的焦点。本书从中国茶文化对外传播的角度来研究中国茶文化传播与茶叶出口贸易，分三个时期深入探讨中国茶文化对外传播与茶叶出口贸易的历史特点及其内在联系，结合世界茶叶贸易中各国茶文化传播的历史经验与案例，对中国茶文化对外传播要素进行分析，提出一系列中国茶文化对外传播策略，以期为促进中国茶叶出口贸易发展提供新的视角。

中国茶文化对外传播与茶叶出口贸易的历史研究表明，两者之间存在着不同形式与特点的紧密关联。

一是早期的中国茶文化对外传播与茶叶出口存在地理与时间上的耦合性，陆地是早期茶文化对外传播与茶叶出口贸易的主要路径，茶文化对外传播与茶叶贸易成为早期中外文化交流的一种重要手段。

二是近代中国茶文化对外传播和茶叶出口贸易都经历过历史的辉煌，中国茶文化与接受国文化融合，新的茶文化形态引导和改变着世界的茶叶消费结构和贸易格局。然而，中国茶文化对外传播和出口贸易缺乏主动权，当国运衰退之时，茶文化对外传播和出口贸易双双陷入低谷。

三是现当代中国茶文化的研究和发展起步较晚，中国茶文化对外传播力度不够，交流往往呈“失语”状态；茶文化对外传播与出口贸易结合不紧密，茶文化对外传播未形成文化产业，对中国茶叶出口贸易的推动有限。

从世界各国的茶叶贸易和茶文化传播来看，有许多值得借鉴的历史经验。向来不为国人所重视的茶文化和茶叶的宣传普及在各国茶叶贸易中起着至关重要的作用，这进一步突显了茶文化对外传播对茶叶出口贸易的促进作用。

一是19世纪末至20世纪初，各国不惜花费巨资在欧美大陆宣传本国茶叶，茶叶宣传促销和茶文化普及成为公认的促销手段，这对英国及其殖民地印度、斯里兰卡，日本及其殖民地的茶叶出口起到了巨大的推动作用。

二是各国早期开展的一系列茶叶宣传活动在战后很长一段时间引导着世界茶叶消费结构与贸易格局。20世纪60年代，茶叶跨国公司成为世界茶叶贸易的主体，低价竞销引导下的袋泡茶和速溶茶风靡一时。

三是全球化时代商业并购现象普遍，非价格竞争成为世界知名茶叶品牌主要竞争手段之一。世界茶叶贸易中茶文化的先导性和前瞻性愈加明显，这可以从20世纪八九十年代兴起的“美国茶文化复兴”中窥见一斑。

以传播学经典理论“拉斯韦尔模式”为基础，本书分析了中国茶文化对外传播的要素，并提出了积极有效的传播策略。推动中国茶文化对外传播，需要传播内容、传播主体、传播媒介、传播受众等诸要素相辅相成，形成良性的传播运行机制。政府、组织、企业、个人等多元主体应积极发挥不同的作用，扮演好各自的角色。这既需要政府引领、组织主导，同时需要发挥企业的主角作用和强化个人广泛参与。加强中国茶文化对外传播，需要让多元主体有效协同与配合，2015米兰世博会“中国茶文化周”的成功，也充分印证了这一点。

总之，积极推动中国茶文化对外传播，许多方面大有可为。而加强中国茶文化对外传播，也将极大促进茶叶出口贸易。两者相辅相成，相互促进。