新零售运营管理(第2版·慕课版)
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任务四 新零售与传统零售、电子商务的对比

新零售是一种新的零售模式,它通过运用大数据、云计算、物联网、人工智能等新兴技术来重新构建零售业的生态系统,促进线上和线下实现深度整合。新零售的核心内容是“以人为本”,将消费者放在第一位,体现了全心全意为消费者服务的决心。新零售是与传统零售、电子商务完全不同的一种零售模式。

▎一、新零售与传统零售的对比

传统零售是以传统的现金、现货、现场的交易方式把商品和服务卖给最终消费者的零售模式。在这种模式下,消费者必须要到实体门店才能消费并将商品拿回去,除此之外没有其他渠道。

新零售的核心要义在于推动线上与线下的一体化进程,使线上的互联网力量和线下的实体门店终端形成真正意义上的合力,从而完成电子商务平台和实体门店在商业维度上的优化升级,同时促成价格消费向价值消费的全面转型。

具体来说,新零售和传统零售的区别主要表现在以下几个方面。

1.渠道布局:单一渠道vs全渠道

在传统零售模式下,零售企业或者在线下布局实体门店,或者在线上开设网上店铺,运营渠道单一。而新零售打破了传统的线上线下壁垒,实现了线上线下融合。消费者不仅可以通过互联网在线上完成消费,还可以在线上下单后,到线下门店去体验商品和服务。

同时,新零售强调“云商”概念,不仅能让消费者实现用“脚”出门购物,用“手”触摸手机购物,还能让消费者用“嘴”通过语音购物,借助VR/AR技术用“脑”通过意念购物等。从单一渠道到多渠道,再到全渠道的协同,新零售使消费者购物的渠道不断增加。

2.场景:单一化vs多样化

在传统零售模式下,消费者在线下的消费场景通常是到店、拿货、付款、走人,在网店的消费场景通常是浏览、下单、付款、收包裹。无论是线下门店,还是线上网店,消费场景都是比较单一的。

在新零售模式下,线上与线下实现了深度融合,消费场景无处不在,包括线下门店购物场景、App购物场景、店中店触屏购物场景、VR购物场景、智能货架购物场景、网络直播购物场景等。消费者既可以在线上浏览商品后到线下实体门店购买,也可以在线下实体门店体验商品后通过App购买,还可以在网络直播中直接点击链接购买商品。

新零售的消费场景因为时间和空间的变化变得更加复杂,线上与线下应该是紧密结合在一起的,偏重其中任何一方都可能导致战略上的失衡。

3.消费时间、空间:固定vs灵活

在传统零售模式下,消费者只能在规定的时间、固定的场所购买商家的在架商品。而在新零售模式下,消费者可以在任何时间、任何地点,用任何方式购物,还可以选择到店自提、门店配送、定期送等多种配送方式。

4.经营思维:以商品为中心vs以消费者为中心

传统零售讲究以商品为中心,零售企业依托真实的线下实体场景向消费者提供商品,最后通过差价获得收益。在新零售模式下,零售企业更加注重消费者。零售企业将出售有形的商品变为提供体验、服务和场景,通过搭建个性化场景、提供多样化服务的方式促使消费者做出消费选择。同时,零售企业还会对消费者进行更细化的分类,根据他们的特点和需求提供相应的商品和服务,以满足消费者的个性化需求。

5.消费者分析:以主观经验为准vs以大数据分析为参考

在传统零售模式之下,企业很难收集到消费者的行为数据,也无法准确洞悉消费者的需求,只能依靠自身的经验来推测、判断,然后进行商品的采购、营销推广等一系列活动,所以很难实现企业效益的最大化。

而在新零售模式下,企业可以借助大数据、云计算等技术对消费者的行为进行分析,从中挖掘出消费者的精准需求,从而开展更加精准、有效的营销活动。此外,企业还可以通过线上线下数据的深度融合,借助大数据分析结果及其他信息构建消费者画像,从而为消费者打造个性化、精准化、智能化三位一体的消费体验。

▎二、新零售与电子商务的对比

电子商务的诞生颠覆了传统零售模式,商品价格是电子商务最大的优势,但是电子商务忽视消费者体验的经营理念注定其不能永葆热度。同时,随着电子商务流量成本的不断上升,电子商务的发展进入瓶颈期。

新零售是一种区别于电子商务的新事物,如果新零售只是一种“换汤不换药”的新型电子商务模式,最终必将陷入与电子商务相同的困境。因此,新零售应该是一种与电子商务完全不同的零售模式。具体来说,新零售与电子商务的区别主要表现在以下三个方面。

1.推动力不同

互联网是推动电子商务发展的主要动力。依托互联网,商家在网上展示商品,吸引消费者浏览购买,并在网上完成交易。电子商务的优点在于它能为商品供求双方提供有效的对接渠道,让商品供求双方以一种非常便利的方式完成交易。互联网为电子商务的发展提供了技术支撑和渠道,但它并未参与到商品的生产过程中,不能解决商品生产前后存在的痛点和难题。

在新零售模式下,大数据、云计算、物联网、人工智能等新兴技术是零售业发展的主要推动力。与互联网不同的是,这些新兴技术的作用并不是通过优化零售业已经形成的供求两端的对接渠道来实现的,而是通过深度介入商品的设计、生产过程,从而提升零售业的整体运营效率来实现的。这些新兴技术的应用能真正将零售业带入一个全新的发展阶段。

2.商品销售模式不同

通常来说,电子商务的商品都是成批生产的,当然商家也可以与制造商进行合作来生产商品。在这种模式下,商品很难满足消费者的个性化需求,商品更新的速度总是落后于市场需求更新的速度。

在新零售模式下,大数据、云计算、人工智能等技术为商品的生产提供了技术支持,商家始终关注市场需求,可以根据不同消费者的需求生产个性化的商品,并且可以根据市场和消费者的需求来调整生产,整个零售过程是以消费者为中心的。

在电子商务模式下,往往是商家或制造商生产出商品后,再采取各种营销手段向消费者推销,说服消费者购买。在新零售模式下,商家或制造商先寻找目标消费人群,并了解目标消费人群的需求,然后根据目标消费人群的需求来生产商品,整个零售过程从以经营商品为中心转变为以经营消费者为中心。

3.商品交易的场景不同

电子商务零售主要是通过商家入驻各大电子商务平台,或者商家自己搭建电子商务网站来形成零售活动中的“场”。电子商务的交易场景主要在线上,商家要做的主要工作是将消费者从线下吸引到线上,在线上完成交易。

在新零售模式下,商家通过线上的电子商务平台、小程序、App等工具,结合线下的实体门店,形成了覆盖范围更广的“场”。新零售模式下,商品交易的场景不仅体现在线上,同时还体现在线下,新零售更加注重线上和线下的融合,消费者无论是在线上还是在线下,都可以享受到同等的待遇,以此进一步提升零售业的运营效率,更好地服务消费者。

此外,在新零售模式下,依托各类先进技术的支持,商家可以为消费者创造更加丰富的消费体验场景,让消费者可以在不受时间、地点限制的情况下体验商品。