经典养生蒸菜100道
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No.1
脆皮粉蒸肉

原料:

五花肉100克,鸡蛋1个,蒸肉粉50克,糯米纸、面包糠各适量

调料:

盐、鸡粉、胡椒粉各3克,食用油适量

做法:

1 五花肉去皮切薄片;鸡蛋打散待用。

2 将五花肉装碗中,放入鸡蛋液、盐、鸡粉、胡椒粉、蒸肉粉搅拌匀,腌渍15分钟入味。

3 将入味的肉放入蒸笼,蒸30分钟后取出。

4 将蒸好的肉放凉,用糯米纸包好,蘸上适量蛋液。

5 然后在外面沾上面包糠待用。

6 热锅注油烧至七成热,倒入食材炸至金黄色。

7 捞出食材摆放在盘中即可。