经典养生蒸菜100道
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No.7
竹筒粉蒸肉

原料:

五花肉400克,蒸肉粉200克,辣椒粉30克,南乳汁5克,葱花适量

调料:

料酒、生抽各5毫升,老抽3毫升,盐2克,鸡粉3克

做法:

1 五花肉洗净,切成略厚的肉片。

2 将五花肉倒入碗中,加入南乳汁、料酒、老抽、生抽、盐、鸡粉、辣椒粉拌匀。

3 接着倒入蒸肉粉继续拌匀,将肉放入竹筒中待用。

4 蒸锅注水,放入五花肉,加盖,大火蒸20分钟。

5 揭盖,将五花肉取出,撒上葱花即可。