序

“上海百年老字号（制造业）寻访”工程，即百年老字号寻访，发挥共青团实践育人优势，引导青年学生聚焦上海老字号改革创新发展和打响“上海品牌”制造实际，注重学生对上海百年老字号兴办初心的寻访，注重学生对同类国际品牌的优劣比较，注重学生对上海百年老字号未来发展创新的建议及寻访对其自身知识体系建构与思想认知与发展的启示。在激发青年学生探索与创新精神的同时，帮助高校青年学生在国家与个体、理想与现实、理论与实践、历史与未来等的辩证关系中明晰主体地位、厘清前进方向、勾勒发展图景，将思想引领的教育功能转化为促进青年学生健康发展、成长成才的强大思想动力。

百年老字号寻访与政治引领的契合。百年老字号特色工艺中蕴涵着创新文化，优良品质中蕴涵着品质文化，质朴经营中蕴涵着诚信文化，应对时事中蕴涵的责任文化，有助于青年学生深化对“坚持文化自信是更基础、更广泛、更深厚的自信”的认识；百年老字号发展过程中面临的技术更新、产品更迭、消费偏好等困境有助于青年学生深化对“供给侧结构性改革”意义的理解；百年老字号国际化战略的实施有助于青年学生加强对“正确认识中国特色和国际比较”的感悟；百年老字号基于厚重历史形成的品牌故事有助于深化青年学生对“讲好中国故事”的现实体会。寻访工程有助于增强青年学生对传统文化的自信，对中国（上海）品牌的自信，实现爱国主义和集体主义的凝聚。

百年老字号寻访与道德引领的契合。百年老字号店名、店训、店规等蕴含的去利怀义等道德元素为青年学生树立“诚信”价值观提供了历史视角；百年老字号对其事业的坚守和卓越运营，为青年学生形成“敬业”价值观提供了现实参照；百年老字号“顾客至上、服务第一”服务理念与实践为青年学生深化“友善”价值观提供了主体视角。百年老字号在初创、发展过程中所遵循、延展和传承的自强不息、敬业乐群、扶危济困等传统美德为青年学生塑造道德理念和规范提供了鲜活、现实的素材。

百年老字号寻访与发展引领的契合。百年老字号品牌优势的挖掘和培育有助于学生加深对“致天下之治者在人才”的感悟；百年老字号不同的转型方向有利于青年学生加深对“问题在于改变世界”的认识；百年老字号对产品的精益求精、坚持和专注，有助于青年学生潜心学习，厚积而薄发。寻访工程在项目参与和体验的过程中，强化学生的比较思维，分析能力的锻炼，通过政治价值、道德价值的增值来实现发展价值的增值，使商科人才更好认知自身的专业属性和未来的职业属性，强化对职业道德的培养，对职业规划的重视等，以卓越素质助力未来发展。项目的开展有利于将情感元素、时尚元素、专业元素、文化心理因素等植入高校共青团思想引领工作体系之中，增强思想引领的人本气息和现实性，激发青年学生成长成才的内生动力。

在百年老字号寻访中，青年学生结合自己的知识优势，就国家发展、社会民生等现实问题广泛开展研究，引导他们自觉走与实践结合的道路。在实地寻访、实地考察、实地感受中加强对社会问题与内在规律的思考与研究，注重运用历史思维，充分发挥青年学生主体性在项目开展过程中的作用，善于从青年群体技术体验的角度，从青年群体时代使命的角度，从青年群体文化属性的角度提出具有学术价值、科研价值、培育价值的方法与建议，对实践成果进行汇总和凝练，使探索性成果、创新性成果、总结性成果进行固化，以出版、宣讲等形式对成果进行集中展示和宣传，记录下项目参与者不同的能力培养，不同的观念转变，不同的成长心得，以青年学生的故事激发更多的青年学生参与到项目的后期延伸与打造之中，为项目的品牌化建设和品牌化效应奠定基础。

上海百年老字号（制造业）寻访工程，将学生的寻访感悟集结出版，将学生的实践性成果转化为出版物，找准自身发展的时代坐标，促进专业知识的学以致用和知识建构的主动探究，提升共青团思想引领的实效。

本书编委会

2023年10月