第59章 去买大白菜
南锣鼓巷四合院中院一大爷的住所
“呦...老太太您来了？”
一大爷有气无力的躺在床上，看到聋老太太之后连忙起身，只是此时的一大爷起身都有些困难，聋老太太在一大妈的搀扶下摆摆手道：“不要起来了，躺着吧...！”
说完，一大爷咳嗽了两声，跟着叹息一声又躺了下来。
一大妈将聋老太太给扶到了床前的一张凳子上坐下，这个时候，外面忽然响起了四合院中一位和一大妈关系好的大妈的声音：“一大妈，快出来呀，菜站来大白菜和西红柿酱，白菜都是一级的大白菜，西红柿酱也是便宜，不要票...快来呀。”
这一声喊，让一大妈的神经动了起来，不要票的大白菜，那可是可遇不可求的，但是现在自己的丈夫还生病了，并且这老太太也来，自己真的不能走。
好在，这个时候聋老太太微微点头看向一大妈道：“去吧...多买一些，带我也买一些。”
“这...！”一大妈还是有些踌躇，直到一大爷吩咐道：“你去买白菜吧...我这边没什么事情，多买一些，家中的菜窖也空了。”
有了一大爷的吩咐和叮嘱，一大妈那是连忙答应了，随后拿着钱就快速的离开了屋子，有人这里有疑问了，这一大妈怎么为了几颗白菜就放弃生病的一大爷直接走了。
其实这个年代，在四九城，白菜是真的很重要的。
六十年代的四九城，四九城人的记忆中，整个冬天最知着的就属大白菜了，大白菜咱都吃过，可您知道到底什么时候，它成了冬天里独一无二的看家菜了吗，这事儿还得从1955年开始说起，1955年，蔬菜收成出奇的好，但凡事儿都有两面性。
过量的蔬菜大量积压造成腐烂，浪费了不少，没想到第二年也就是1956年，赶上了洪涝灾害蔬菜减产，市场上一菜难求，于是1957年，蔬菜被列为了二类物资，成为了统购统销的产品，于是四九城人就开始拿着‘居民购物证儿’登记购买蔬菜了。
过去还没有那么多的反季节大棚菜，一到冬天只剩下了土豆儿，萝卜，大白菜，而最容易储存又能在餐桌上花样百变的就属大白菜了，于是大白菜就成了冬储菜的首选，买白菜成了北京人入冬以后，习惯性的第一件事儿，这种情况一直持续到了90年代。
入冬是个时间虚词儿，您还记得每年买白菜的准确时间吗，严格来说是在11月7号，这时候四九城的天儿已经很冷了，甭看那时候大白菜是统购统销，可为了能抢先拿到最好的一棵，买白菜排队绝对成了当年的一景儿。
有时候排俩钟头了，人家还没开始卖呢，用老四九城人话说，冻得跟那什么似的，家家都这样，当然了，一个人排肯定不行，得倒着班来，11月份的凌晨气温都在零度上下，一个人排队盯不了多一会儿就被冻僵了，于是一家几口，不得已只能轮番上阵。
想象一下，这种排队的场面赶上现如今春运买火车票了，事实上，那时候的菜都是统购统销，一条胡同，一个菜站，有多少人就会运来相应的白菜，按说人人有份儿，但老四九城人都愿意大半夜就起来出门儿，轮班儿排长队，原因很简单，当年四九城城的白菜，分一级，二级，三级。
心瓷实的是一级菜，瘪点儿的是二级菜，没心的则是三级菜，积一酸菜还行，按照质量好坏分为不同等级，毕竟一个冬天就指着这几百斤的大白菜，可即便您排的是第一个也甭想随心所欲的挑，轮到哪个是哪个，挑肥拣瘦的可能性微乎其微，老四九城排一宿队，不过是为了让自家的菜能好那么一点点。
一家儿几十棵白菜好几百斤，往回拉也不是个轻松的事儿，那时候就看各路稀奇古怪的运菜车争相上路了，家里人少的话，跟大杂院里推一板儿车拽着就去了，也有四九城人用推孩子用的小竹车，不过大部分北京人都是用自行车往回运，一次拉三五棵，分三四趟，把这二百斤拉回家。
棒梗这个杂碎最喜欢偷白菜心吃，要知道这白菜心都是一级菜的菜心，那是四合院里的人排了一个通宵菜买到的菜，就这么被这个杂碎给偷吃了，跟着白菜心吃完，白菜就坏了，你说这个家伙缺不缺德？
而除了大白菜是冬天的看家菜，还有一种餐桌上的美味也陪我们度过了无数个冬天，这就是只有老四九城人会吃的西红柿酱。
西红柿酱不是炒菜吃，主要是为了调味儿，那会儿到了冬天，北京人只有三种蔬菜，分别是大白菜，土豆儿跟萝卜。
蔬菜品种相当的少，大家的营养相当的缺乏，那时候四九城人就变着法儿的琢磨在这老三样儿之外寻求点儿突破，于是一个伟大的发明诞生了，葡萄糖瓶儿盛西红柿酱，之所以称得上伟大，是因为它的出现，为四九城人的餐桌儿上增添了一种可口的味道，现如今很少有老四九城人在做西红柿酱了，原因就是现在的西红柿一点味儿都没有。
在七八十年代，四九城城里购买西红柿酱的没有财大气粗的富贵人家，更多是胡同里最底层的百姓，说白了，这就是底层百姓无奈的选择！
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等这边一大妈离开了，聋老太太则是看着易中海微微的皱眉问道：“怎么会变成这样，我早就已经和你说过了，不要将傻柱逼的太紧，也不要让傻柱无休止的贴补寡妇家，你要知道，寡妇一家吃相太难看了。
她会把傻柱往死里吸，这样一来傻柱就会失控，看到了吧...现在傻柱就失控了，你说该怎么办吧？”
聋老太太恨铁不成钢的看向易中海。
易中海则是恨恨的道：“大不了不去找傻柱，我看棒梗这小子就不错，而且老太太，秦淮茹这个女人不错，我们不如直接资助秦淮茹家。
这样秦淮茹家会知道我们的好，按照秦淮茹这个人的性格，她们一家一定会养我们的老的。”
只是听完了易中海的话，聋老太太却露出了鄙视的笑容，跟着轻轻的吐出两个字：“做梦！”
这一声做梦，让易中海十分的不理解了起来，他感觉这聋老太太有对秦淮茹的偏见，所以易中海有些不满。
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