第6章 粉条

昨天我吃了一大碗地瓜粉条，结果大半天不饿。这次不敢用辣的火锅底料煮粉条了，虽然超级香，但是吃多了容易口腔上火。我只是用清水煮粉条的时候，加入了食盐和酱油，盛到碗里后加了一些醋。这次是用铁锅煮的，也没放油和葱姜，只加了盐、酱油、醋，所以味道清淡，可以说是完全不能跟前几次只加入香辣火锅底料的砂锅粉条相比。但是为了身体健康着想，我还是坚持吃完了，虽然味同嚼蜡。

我还发现了，用砂锅煮出来的粉条就是香，而用铁锅炖出来的粉条就完全不能比了。当然，铁锅炖也行，但是得用油和葱姜以及调味料才有味道。砂锅炖出来的其它东西也很香，砂锅还真是挺奇妙！

还有就是香辣火锅底料，我发现了它的一个妙用，那就是我不用来涮火锅，而是用来煮砂锅豆腐或者粉条，那味道简直绝了！太香了！一包火锅底料可以用好多次，煮粉条或豆腐时加入适量，就很有味道，简直太省事儿了！

在我这里，做饭不是个技术活儿，是个兴趣爱好和灵感迸发的幸福快乐的事儿！我做饭从不上网查阅菜谱，菜谱那种循规蹈矩、按部就班的东西不适合我这种快刀转乱麻、喜欢自由发挥的人，我喜欢做饭时随机或者不经意间鼓捣出来的美味和因此带来的内心的成就感和喜悦！