8 绍兴黄酒在现代的发展如何？

新中国成立后，绍兴黄酒实现了机械化生产，产量逐年上升，酒的品质不断改善，新产品不断研制，销售也在不断发展。今天，绍兴黄酒畅销江、浙、沪、闽等省市，远销日本、东南亚、欧美等30多个国家和地区。绍兴黄酒先后被列为国家“八大”“十八大”名酒之一；“古越龙山”绍兴酒成为中国驰名商标，1988年被列为国宴专用酒，1997年成为香港回归庆典特需用酒。

绍兴黄酒作为国礼馈赠过许多国外政要。1952年，周恩来总理多次向国际友人介绍、推荐绍兴酒。他曾经对柬埔寨国家元首西哈努克亲王说过：“你有空一定要去绍兴酒厂看一看，尝一尝绍兴黄酒。”同年，周总理亲自指示拨款，修建了绍兴酒中央仓库。作为国家领导人，周恩来很清楚黄酒这一传统瑰宝的经济价值和文化价值。作为一个绍兴人，周恩来对家乡这一特产也充满自豪并由衷地喜爱。1954年的日内瓦会议上，中国作为一个东方大国，首次在国际外交舞台亮相，周总理喝的就是绍兴黄酒和茅台酒。1959年秋，邓颖超视察绍兴，在参观绍兴酒厂时说：“恩来很喜欢绍兴黄酒，也喜欢喝一点。”直到晚年，周总理还保持着绍兴黄酒加温后饮用，以及用花生、豆腐干下酒的传统习惯。

邓小平对绍兴黄酒也是情有独钟，晚年每天要喝一杯。1985年9月，他与美国前总统尼克松共进午餐时，席间上了“古越龙山”牌绍兴加饭酒，尼克松喝了大为赞叹，说这种酒很好喝。午餐后，邓小平又送给尼克松4瓶精装的“古越龙山”绍兴加饭酒作为礼品。

1995年5月，江泽民在绍兴黄酒集团视察时，称绍兴黄酒是“最好的酒”，并嘱咐大家“要好好保护”。