海丰

·开门炮$

元旦日放开门炮，要依照《通书》指定的时刻和方向燃放。放的时候，先在屋内把联炮的引心燃着，然后才把门打开了，拿炮向外边放，同时要说一句“平安大吉”这一类的吉利话。

·炉头香$

放完了开门炮，就拿素菜、年糕……奉祀神明和祖先，有的要到玄天上帝庙进香，谁最先到那庙去进香，就是进了“炉头香”。据说进了炉头香的，就可以得福利。（所以人们赞美人家的幸福，就说：“你好呵！你前世烧着炉头香。”）

·吃/着$

神明、祖先祭祀完毕，就进早餐，大家是吃素的，也有这一整天完全吃素的。吃完了，大家穿着簇新的衣服鞋帽，享受那新年的快乐，孩子快乐得手舞足蹈，早跑到门外去放炮子，听鼓手，看舞狮，听唱曲了。

·拜年$

这天，小辈应向长辈叩头，作揖贺年，叫作“拜年”。长辈就把红纸包着银元的封包，或是拿柑赏给小辈。人们在路上碰到了，虽是不大相识的人，也要互相拱手作揖，这叫作“恭喜”。恭喜时要说“恭喜！新年万事如意”“恭喜！添丁发财”这些话语。这时候，无论哪个都是很和气，很有礼貌的，就是平时有些怨恨，或昨晚为着讨欠账而相骂的，今天相逢也笑嘻嘻地恭喜。

·禁忌$

元旦是不好汲水的，天将晚的时候，要焚着香向井神禀明以后，才敢汲取。不好扫地，必须到初三那天才可以打扫，因为在初一、二扫地，恐怕扫掉了财运。

·赌钱$

新年，人们的赌钱是很普遍的。就是平时不赌的人，到那时也多破例来一玩。赌钱的方式也很多，有麻雀、铜宝、牙牌、纸牌、扑克、花会牌、骰子、状元签、葫芦纹（就是星君图）、滚铜圆……许多种。麻雀，是比较文明一点的人赌的。铜宝，比其他各种都普遍，而且赌钱的进出也比较大。小孩子赌的，以扑克、葫芦纹、滚铜圆为多数，因为这几种比较简单而有趣。女人们多半是赌骰子和扑克。

·舞狮$

每一班，多的三四十个人，少的也有二十多个人，各人都着同样的衣服，腰里系着带子，个个都是雄赳赳的。元旦开门炮一响，他们就开始到人家来舞狮。最盛的时期，是从元旦到初五、六，过了这几天，就慢慢地少见了。舞狮有下面的四种：

麒麟 多是由市上的居民组合的，邻市的乡村也有。舞狮中这种比较最出色，因为它的人数多，用具也整齐。锣鼓是用一副大铜钹，一个响鼓，一面厚铜的锣，奏起来非常响亮雄壮。用竹扎纸糊做成一个麒麟头，绘上美丽的颜色，拿绒线做它的须和毛，拿一丈长、四尺阔，画上彩色的布匹做身子。布的末端，再用一束绒线做成尾巴。舞的时候，一个人双手拿着麒麟头，一个人俯首伛背地冒在尾端，锣鼓一响，两个人就在场子里舞出种种的姿势。舞完了，就演拳棍，接着又一对一对的比那双刀、枪、牌。

狮 多来自附近的乡村，舞演的状况和前者是相似，不过锣鼓却不同。狮头是扁圆形的，直径大约两尺多。一个鼓，两面锣，都比前者小，声音也都不及前者的洪亮，刀、枪、牌也比较小，不过有的加演数人的比棒和跳桌。

客仔狮 也多是附近乡村中玩弄的，大概和“狮”很相似，不过狮头不是扁圆的，它有一尺多大，很像猫的头，下颚是活动可以开合的。另外还有四个人，戴着假面具，两个是猴形，两个作笨伯，跟着狮舞弄，装出种种诙谐的动作。

外江狮 都是外乡来的，人数比较少，狮头、锣鼓都和“客仔狮”相同，不过没有假面具。技术都比较精巧，常常叠了几张桌子，人在桌顶演出各种戏法。

·鼓手$

就是“唢呐”，或叫“大笛”，又叫作“吹班”。每班吹大笛的二人，打铜钹和打小鼓的各一人。新年一到，他们就很忙碌，在除夕的下午，就开始到商铺子里，替人家吹奏，一直吹奏到初三、四才止。初一、二是最热闹。他们跑进人家，先说一声“恭喜”，接着就“吱嘟咑……喳”地吹奏起来，有的吹过几声，就插几句“众仙齐到，府上加闹，蟠桃赴会，长生不老”吉利的说白，说完以后，再奏一下，才拿了封包到别家去。

·唱曲$

唱曲和舞狮一样的盛行，在元旦到初五、六，因乐器和唱调的不同，可举出下列的这几种：

西秦曲 多由市上和附近的乡村人们所组织，人数大约二三十人，乐器的声音很洪亮，和广州茶楼唱曲伴奏的差不多。唱的调子，多用“西皮”，曲名有《薛仁贵回窑》《郭子仪拜寿》等。

白字曲 是村中人唱奏的，人数二十人左右，唱伶大都是十三四岁的小孩子，叫作“曲旦”，着同样的长衫鞋帽，乐器有的和前者一样，可是锣、鼓、钹是不用的，奏出来的声音比较弛缓、呆滞，不及前者的雄壮。唱的曲和说白都是用土音，调子也是一种特别的俗调，平常唱的多是《王双福看龙舟》《柳连上京》等曲本。

潮州曲 又叫“潮州白字曲”，多来自潮州，邻近也有。人数约二十多个，唱伶和服装和“白字曲”一样。乐器却和前者都不相同，奏出来的声音，尖利清脆，唱的是潮州土音。曲本以《滴水记》《象地记》《上海案》最普遍。

·询年$

初二的早餐以后，亲戚朋友们互相登门探谒，叫作“询年”。去询年的时候，要带些年糕、柑、酥糖、油麻包……这种礼物，这叫“面前”。主人接待客人，先敬清茶和烟，再送上“咸茶”[1]，主客边喝茶边谈天，过了一会客就告别到第二家去了。新女婿的初次拜谒岳丈，也多在初二这天，俗喊“上厅”。因为元旦是初过新年，初三是穷鬼日，初四、五以后又觉得离年太远，有些不敬重的意思，所以新女婿多在初二“上厅”。

·送穷鬼$

初三，俗叫“穷鬼日”。清早要把房子里边的垃圾扫做一块倒在外面垃圾堆里去，有的要拿几炷香，几张冥镪，和垃圾一同倒去，同时还要放几个火炮，这样就叫作“送穷鬼”。这一天，亲友是不相往来的，尤其是妇女们禁忌着。

·等神$

初四的晚上，人家备了牲礼祭灶神，叫作“等神”。据说灶君廿四那天上天，到初五的早上要回来了，所以人们都备了牲礼接驾。不过灶君落天的日期，各处是略有参差的。

·七样菜$

初七的早上，大家吃的是饭，另外还要用菠菜、芹菜、茴香、蒜等七样蔬菜合烹起来，就叫“七样菜”。据说吃了就会得财利的。

·开灯$

十三那天，神庙和宗祠里都挂了好多的花灯笼、红彩、花灯……小孩子在那里打锣敲鼓，非常的热闹，这就叫作“开灯”。“灯”和“丁”两字是同音，所以这就是“庆丁”的礼俗。有的人家备了很多的菜茶，请那亲戚和邻居来喝，这叫“灯茶”。喝灯茶有一个通例，就是主人虽没有请你，如果你高兴，也可以随便进去喝的，那主人们是非常欢迎的。

·灯酒$

元宵节，家家要备牲礼去祀神祭祖，大街小巷中的人家，凡在去年养了男孩子的，他们就在这天设筵欢宴。要是族中有公产的人家，那就由公众来办酒席，在宗祠里宴饮，这就叫作“灯酒”。这天晚上，晶亮的月色和辉煌的灯光交映着，锣鼓的声音，加倍的响亮，又杂着孩子们的呼笑声，男男女女一群群地在街上游逛，看花灯、秋千，小孩子们提着纸灯，乱跑乱叫，更乐得发狂。这样的，直闹到更深才歇。

·花灯$

灯是用禾草、彩纸扎成人物楼阁，环列在用竹片、彩纸制成的塔形的架子的边旁，或排列在长约八九尺的木架的旁边，就叫作“花灯”。这种花灯，多挂在较大的神庙中央供人们玩赏。元宵以后，各人用红纸一条，签写着“某某敬求花灯一架”字样，贴在花灯的下边。到十七那天，由神庙里的庙祝，将各人贴的纸签，在神前逐条地掷杯珓，圣珓（一阴一阳）最多的，就把这架花灯送给他。送的时候，一路上打着锣鼓，吹着细乐，放着联炮，也是热闹得很。

·打秋千$

又叫“打灯秋”，和普通秋千不相同。元宵那天，在神庙的旷地上搭一个高约丈余的架子，架子上置一支可以旋转的大木轴，轴的中央，穿两支长约丈余的竹杠，竹杠的两端各放可以坐人的能转动的木板。打的时候，就是两个重量相等的人，分坐在木板的上面，另外有人把竹杠推动，那就慢慢地上下旋转，坐在竹杠两端的人，也跟着一上一下，同时，两人歌唱那互相对答的“秋千歌”。（歌词待搜集）

·寻工课$

“月半过，人人寻工课。”这是海丰很流行的谚语，意思就是从元旦到元宵，各人都不去做工，整天可以玩耍，但是一过了元宵，各人就该卷起袖子各做自己的工作了。

·新年歌$

从元旦到十六，每天行事的实况，在新年歌里有简明的提示，所以它既是新年欢乐的歌颂，又是习俗的概述。歌句录在后边：

初一人拜神，

初二人拜人，

初三穷鬼日，

初四人等神，

初五神落天，

初六正是年，

初七七不出，

初八八不归，

初九九头空，

初十人迎行（“行”读“尤”），

十一嚷挤追，

十二搭灯棚，

十三人开灯，

十四灯火明，

十五人行街，

十六人整犁。