亲爱的料理家
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第31章 请多指教

不曾想,等厉致下来时,南城又下起了雨。

不过下午三四点,天已经黑了。

中午吃的斋饭没什么油水,饶是不怎么动的厉致,也在下午时饥肠辘辘。

顾憬修先将沈祁泽送到景泽酒店,他父母正在这家酒店开会,说是有重要的事要和他谈谈。

随后,他送厉致回去。

像是看出厉致的困窘,顾憬修带着她去了一家私家菜馆,说是私家菜馆也不确当,这家店看起来更像是某个高档会所。

虽然在旧城区,也是老房子改造,可却是高档经济区,据说每一家名气火爆的店来到阳城第一家店都会选择这里,所以,厉致对这里并不陌生。

顾憬修对这里熟门熟路,门口的侍应生一见到他就恭敬的让开位置,也没有要领路的意思,在厉致开来,顾憬修来这里就像是进自家后花园似的。

想到他的身份,她心中隐隐有了猜测。

直到顾憬修领着她到了一间包厢,里面已经摆放好饭菜,热气腾腾,香味十足,更为重要的是,有很多宫廷菜。

什么八宝野鸭、如意卷;又有鸡丝银耳、杏仁豆腐……

厉致甚至觉得,这并不是随意的一餐,就像是某位公主格格不将就的一顿。

她忍不住咋舌,“顾先生,这……”

随便吃一点。顾憬修倒不在意,拉开一张椅子,示意她坐下。

厉致唇角抽啊抽,这能叫随便吃一点?

她觉得自己够善良的,像这样的宫廷菜肴随随便便几个菜不要大几百,也要上千,更何况以这里的地理位置,又是包厢,估计更高。

所以,顾憬修的心比她还黑?

请她这一顿,该不会要让她做什么吧?

看着桌子上那一道道精美绝伦,味道似乎也不错的佳肴,厉致觉得自己还是不要轻易尝试好了。

这些菜肴她未必能复制出来,可没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?

就拿那道八宝野鸭来说,鸭可不是普通的鸭,而是选用野生放养的优质野鸭为原料,配以太湖农家的新鲜白果、红枣、芡实和优质香菇、火腿、松子、鸭肫、糯米等八宝馅料,塞填鸭腹,结合特殊工艺精制而成。

就这一道菜,直接融合了鸭肉香醇和八宝滋味,因而脍炙人口。

从外形来看,鸭形饱满,口味上,更是讲究肉质细嫩、馅料糯软,香甜味美。

还有那道如意卷,顾名思义,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口,本是徽州地区风味小吃。

古时,如意是贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。

后来,潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照如意的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名如意卷。

而这道菜以鸡蛋、面粉和五花肉为原料,制作过程中要注意肉馅的调制,制作的过程中还需要注意油温。

再说杏仁豆腐,这是华夏民族一道传统的特色名点,满汉全席中也有此菜,其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

也因为制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

不过,因为过量服食杏仁会引起中毒,所以在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。

……

无论是哪一种菜色,对厨师的要求都极高。

而从眼观鼻闻,这些菜肴无疑都是上品,不用尝味,都能知晓这些菜品一定出自厨艺高超的厨师。

所以,这里的厨师不简单,地方不简单,连老板都不简单。

当然,更不简单的身侧的那个男人。

顾憬修却没解释,只是默默吃着,时不时给她夹一些喜欢的菜,或者斟茶倒水,活脱脱的献殷勤。

厉致收起心中的疑惑,也静下心来吃饭。

顾憬修晚一点还要回公司开会,将厉致送到小区门口,正准备掉头回医院。

车子刚启动。隐约听到厉致在叫他,他顿了一下,往后视镜瞥了一眼,就看到她挥了挥手,朝他跑了过来。

见他停下车,厉致追了上来。

有些不自在的将手里的平安符和姻缘符从摇下车窗递给他,“给盼儿求的,顺便给你求了一份。”

话落,有些心虚的垂下眸子,强调道:“以后大家一起共事,还请多指教。”

顾憬修压了压唇边的笑意,伸手接了过来,低声道:“放心,我知道。”

他一句放心,我知道,厉致反而懵了一下。

他让她放心什么,还有他知道什么……

明明……他什么都不知道。

她就是在求的时候,想到他帮自己挡雨,这才顺便求的。

所以,她才不是为了献殷勤。

因为求了这两张符,她坐立不安了一下午。

想着送出去了应该就好了,可这会儿真送给了他,她又觉得心里怪怪的,不太舒坦。

“明天开始第一天,我带你。”顾憬修将两张符握在掌心,就着路灯看着她,“我可不会放水。”

厉致对自己的要求一向严格,才不会因为别人的几句话就难过。

她动了动嘴唇,想说什么,最后只是撇了撇嘴,一脸无奈:“你放心好了,我可不会给你拖后腿。”

引擎持续低鸣着,车身微微颤动。

顾憬修忽然就不想走了。

他定定地凝视着眼前站着不动,有些拘谨的厉致,喉结微微一滚,掌心的平安符和姻缘符似乎烧着了,有些发烫,熨得他整颗心柔软温暖。

有那么一瞬间,冷静自持被他抛之脑后。

他只想开门下车,将她握在手里,圈在怀里,将她欺负到哭。

这种念头强烈到快要突破他心底的枷锁,就在无法控制的前一秒。

车子里的导航突然提示了一句:“前方一百米有电子监控。”

顾憬修紧抿着唇,低叹了一声。

目光又恢复了那个沉静清冷的模样。重新挂了档,绝尘而去。

厉致的简历上,曾详细地写明她曾在帝都朗文的实习经历。

面试时,除了顾憬修最后那个让她措手不及的问题以外,那位厨师长萧青岩的问题也让她印象深刻。

作为朗文后厨的第二负责人,他的问题更加专业。

在看到厉致的时候,他一共提了三个问题。

第一个问题是:“站在宏观角度来看,无论是你大学时的专业,还是你在帝都朗文实习经验,留在帝都发展的前景比来阳城朗文要大,为什么会选择放弃那边唾手可得的职位,来阳城朗文工作?”

厉致预料到面试会有这样的提问,搬出早就想好的答案。

“厨师这份工作不分地区,不分职业前景,无论在哪里都是为了做出美味的食物。我不能说对成为优秀的料理家没有野心,只是我相信,在追求成功之前,我首先还是要提升自己的专业能力。

那么,无论是在帝都朗文,还是阳城朗文,对我而言,只要能提升能力,都没有差别。”

这样冠冕堂皇的回答,估计这些已经成为优秀厨师的人听过不少。

尤其,厉致还是女性,长相漂亮,周身的气质更是与他们这些经年累月待在厨房的人不同,可包装过后的回答就变得滴水不漏。

就像是无懈可击的气球,你看着它鼓足了气,在阳光下五彩缤纷,可心里却明白,只有轻轻戳一下,它就会立刻熄了气。

只是,没有人会真的去计较这个回答下的真实想法。

这样冠冕堂皇的回答,估计在座的医师听过不少。

就如他们每一位一开始接触厨房的厨师,他们或许有着做出最美味的食物,让人吃得开心,有扬名立万成为优秀料理家……

可从业几年后,现实就会渐渐磨平他们锋利的棱角,让他们看清真实世界中的残酷竞争。

那些人里,不是没有人坚持初心,多数人也曾将这种初心当做一辈子的追求。

但其实,没有人是失败了。

厨师还是厨师,他们每日在厨房这一亩三分地,做着自己分内的事。

所以,无论有什么理由,都不妨碍厉致想要走向第一线,了解这个职业。