第62章 尖椒干豆腐
魔都到哈尔滨的火车，要坐整整一天。
他们晚上七点半上车，明天晚上七点半到哈尔滨。
赵寻不管这么多，上车直接就睡。
一觉醒来，已是第二天早晨六点。
他起来去卫生间放水，出来时碰到一个乘务员。
“下站到哪儿？”
“沧州。”
“谢谢。”
赵寻在车厢连接处抽根烟，回到卧铺车厢，坐在过道椅子上，看着窗外的景色。
过了一会，其他人陆续醒来。
吃过早饭后，开始拍火车上的戏份。
《失乐园》小说里描述过这段。
李洁穿着白色绒衣，林一穿着黑色高领绒衣，两个人互相喂糖炒栗子吃。
按照小说里的描写拍就行。
等他们拍完这段戏，卧铺车厢里的乘客看着他们。
“不是哥们，你是演员啊？”
李虎挡住这位瘦高男人，面无表情道：“我们在拍戏。”
瘦高男人这才知道，人家带着保镖呢。
这场戏拍完，他们把设备收起来。
中午在餐车吃的饭。
他们刚吃上，就听到程序员播报：“山海关站到。”
过了山海关，他们就已到东北。
火车在山海关站停8分钟。
下午两点半到沈阳。
看着一望无际的大平原，还是地上的皑皑白雪。
俞飞鸿笑着说：“老公，你老家就像雪国。”
她说到雪国，这让赵寻想到陈凯哥拍的《无极》。
陈凯哥是《无极》中的昆仑和鬼狼，一个是阳面，一个是阴面。
昆仑和鬼狼的家都在雪国。
这个雪国就是陈凯哥的父亲陈怀皑。
陈凯哥本名叫：陈皑鸽。
雪白的鸽子。
在《无极》里，鬼狼像一只黑鸽子。
特殊时期，陈凯哥背叛了父亲，离开了母亲和妹妹。
鬼狼背叛雪国。
今年11月28日，陈怀皑因肺癌去世，这是陈凯哥一辈子的痛。
他无法原谅自己背叛父亲。
《无极》是一部怀念父亲，反思自己的电影。
他希望时间可以倒流，可惜！时间过去就是过去。
《霸王别姬》和《无极》的主题都是背叛。
赵寻挺佩服陈凯哥的，能在《无极》里把自己的不堪一面表达出来。
就是《无极》剧情拍的有些拉胯。
在赵寻心里，陈凯哥一直要比老谋子强许多，他是国内为数不多有文人气质的导演。
火车到长春时，天已经黑下来。
“老公，东北天黑这么快吗？”
“我们老家，白天最短时，下午不到四点就黑天。”
19：34分。
列车员喊着：“哈尔滨到了！”
“旅客请拿好自己行李。”
他们下车时，特别是往出站口走，感觉到很冷。
俞飞鸿哆嗦着腿，她就穿一件厚绒裤。
赵寻可知道九十年代哈尔滨有多冷，晚上零下三十多度。
大哥在出站口等赵寻出来，家里人都惦记着他，快一年没回家，特意派大哥到哈尔滨看赵寻。
“老三！”
赵成在出站口穿着暗绿色军大衣，冲着赵寻挥手。
“大哥。”
走进时可以闻到大哥身上微微牛粪味，他来哈尔滨也挺匆忙的。
“飞鸿，这是我亲大哥。”
“大哥好。”
在夜晚车站灯光下，俞飞鸿看赵成和赵寻有几分相像，就是皮肤有些黑，有些干，显老许多。
“大哥，这是我对象俞飞鸿。”
“你好。”
赵寻招呼着：“咱们先坐车去酒店吧，我们穿的都不多，不抗冻。”
在外面站一会，赵寻都感觉大腿凉飕飕的，更不用说俞飞鸿，在冻一会，都能尿血。
这不是夸张。
在东北经常在外面，特别是零下三十多度天，很多人被冻尿血过。
后世网上还说东北不冷，不穿衣服在外面冻半个小时，人直接冻伤。
他和俞飞鸿直接上大哥开来的红色面包车，这辆松花江面包车，在九十年代以及后来十年，在东北算神车。
可以拉人，拉货，皮实耐造。
哈飞原来是生产飞机的，现在开始造汽车。
“大哥，道里大公馆。”
“知道了。”
夜晚下的哈尔滨，也是灯火辉煌，夜晚的景色不比魔都差，特别是车开到中央大街，俞飞鸿笑着说：“这里要比魔都南京路还繁华。”
赵寻心里清楚，哈尔滨的发展在九十年代中期就停滞。
这家宾馆是1903年开业的酒店，当时哈尔滨移民很多。
在哈尔滨居住的犹太人就有3万人，要不是日本鬼子和美国人闹掰，很可能哈尔滨成了以色列。
那赵寻他们混的就像巴勒斯坦人一样，肯定不咋地。
这家酒店价格比魔都和平饭店还贵，套房一晚要800人民币。
大厅里的四个大吊灯很漂亮。
俞飞鸿说：“和平饭店是欧式建筑，这家酒店是俄式建筑。”
等顾长卫和李虎他们都到时，他们八个人，开了五间房。
坐电梯时，赵寻给俞飞鸿介绍：“这个电梯1903年就有，1900年在美国产的。这电梯和欧洲笼子电梯一样。”
俞飞鸿进房间后，才感觉到暖和，赵寻告诉她：“你等会把棉裤换上，咱们晚上去道外吃饭。”
她抱着赵寻：“老公，外面太冷，我不想动。”
“那我带回来给你吃。”他问：“你吃啥？”
“锅包肉、雪绵豆沙、还有炖鱼。”
“行。”
赵寻先去大哥房间聊会天。
大哥这么多年，也没住这么好酒店，他在屋子里东看看西看看，听到敲门声，快速给开门。
赵寻和大哥坐在床上抽烟，他问：“咱爸咱妈好吗？”
“好。”
“爷爷奶奶呢？”
“也好。”
“我嫂子和国栋呢。”
“国栋明年上大班。”
村里幼儿园就只有大班，上一年大班再上小学一年级。
“我姐呢，她身体怎么样？”
大哥看着他：“家里都好，就是爸妈惦记你，昨天你姐夫打电话，说你今晚坐火车到哈尔滨，派我过来看看你。”
“看你挺好，明天我开车回去。”
“嗯嗯嗯。”赵寻点着头。
他这次回来也没带啥礼物，赵寻告诉大哥：“明天你办个工商银行存折，我给你转一笔钱。”
“家里钱足够花，这几个月你给家里有上百万了，我们用不了的用，你看看我穿的。”
赵寻哈哈一笑：“军大衣还算好衣服吗？”
“保暖就行，我这大棉皮鞋，一百多呢。”
“行。”
他们在酒店休息会，坐车去道外吃饭。
哈尔滨一句话：吃在道外，玩在南岗，住在道里。
道里的景区，都是旅游过来的去逛。
到道外一家没牌匾的饭店，这家开了有二十年，别看店面不大，味道比丰泽园都好。
他们在包间坐下，赵寻点菜：“尖椒干豆腐。”
赵寻最喜欢这道菜，只能在东北点，京城、天津、河苝也都做，味道可比东北差许多。
主要是干豆腐不一样。
“姜丝肉、溜肝尖、红烧肥肠、趴肘子、小鸡炖粉条。”
赵寻问老板娘：“姨，今天有鳌花鱼吗？”
“有两条，就是冻着呢。”
“是江里野生的不？”
“肯定是啊，在这吃都回头客。”老板娘自信满满。
“这两条鳌花鱼清蒸上。”
“排骨炖豆角。”
“家常凉菜。”
“酱牛肉。”
赵寻问：“几个了？”
老板娘拿着小本念一遍：“十个了。”
“就这些。”
“”虎子，你去旁边烟酒店买两瓶茅台，姨！再给我们来一箱哈啤。”
现在哈啤还没被百威收购呢。
吃上这尖椒干豆腐，赵寻才感觉自己回到东北，就是这个味，吃了还想吃。
这家店用吊的鸡汤炒尖椒干豆腐，明油亮芡，味道好极了。
哈尔滨能吃到松花江、黑龙江、嫩江、乌苏里江、牡丹江这几个江水里的鱼。
三花五罗十八子。
现在也就是冬天，要是夏天，吃上一顿搓生鱼，美味无比，就像人们吃到河豚一样。
搓生鱼不能多吃，这道菜多吃，容易得病。
鳌花鱼就是三花鱼里的一种。
野生鳌花鱼清蒸一下，特别的鲜嫩。
这家店做的每一道菜，赵寻都喜欢吃，调料用的不多，炒菜用吊的鸡汤，没有魔都和京城饭店做的复合味。
吃个原汁原味。
对食材要求很高。
溜肝尖脆嫩香，滑而不腻。
红烧肥肠，过一遍东北大豆油，炸一下，再红烧，表皮微微脆，吃起来有嚼头。
因为喜欢吃，酒喝的也不少。
迷迷糊糊时，赵寻告诉老板娘：“姨，再来一个锅包肉、红烧鲤鱼、酥黄菜、一盒米饭，打包带走。”
又锅包肉又酥黄菜，厨房里的厨师傅想骂娘。
吃饱喝足后，坐车回酒店休息，赵寻手里还拎着餐盒，这是给俞飞鸿带回去的菜。