第13章 潮汕热粥
花街虽向来三教九流众多。
然官府之人，前来走了一通，又灰溜溜离开的场景，属实过于离奇了些。
导致一时之间，连其他街坊瞧向姜皎的眼神，都带了些不对。
李春莲更是连忙跑回馄饨铺关紧门窗，生怕被牵连到。
姜皎暂关了面摊。
循着花街一路向前，找到了一处堆满了各色木料半成品门房。
她在半开的门上敲了两下，朗声问：
“掌柜的在吗？我想修一修桌子。”
“在！”
有浑厚的应声响起。
门被从内拽开，露出一张黝黑憨厚的面孔。
高壮的男子手执刻刀，垂下眼才看到了姜皎，他先是一愣，然后挠着头，有些疑惑地问：
“这不是面摊的小老板吗？怎又有桌椅坏了？”
姜皎之前准备重开面摊时，就找过他来修理桌椅，不仅木匠活做的好，且要价便宜，可谓相当之良心。
“是。”
她点点头，看了眼他手里的刻刀，不留痕迹的向后退了两步。
“摊里的桌子被划出条痕，敢问掌柜大哥，可否有时间跟我过去看一眼？”
“掌柜大哥？”
纵使不是第一次听到这称呼，高壮男子还是愣了一愣，面上更是浮起一抹红来，连忙摆着手道：
“不用如此客气的，我叫段方平，你若不嫌弃的话，喊我一声段哥就行了。”
“那就麻烦段哥了。”
“不麻烦的，你等我一下，我收拾下工具，马上就跟你过去！”
段方平他生了一副高大粗壮的相貌，但说起来话却是轻声细语的，仿生怕吓着姜皎这个小姑娘。
也不多做言语。
他直接回去收拾好了东西。
快到姜皎连客气话，都没说得出来。
段方平跟着姜皎回到面摊，布满粗茧的大掌擦过桌面的刀痕，他神情一松，道：
“还好，虽因年头长了，使着桌子的木料有些软，没办法修补，但只要磨平的话，还能继续用一段时日。”
听了这话，姜皎也是长出了一口气。
虽最近卖了几碗面，但生意都是靠苏娇娇及那些姑娘们照顾，赚的银子并不多。
一张新桌子可贵得很，且面摊刚开始营生，还有不少物件要置办，她又哪里掏的起这个价钱。
“多谢了，需要多少银子？”
姜皎将干瘪的钱包攥在掌心，免得让段方平看了笑话。
“不用。”
段方平抹了把汗，很快将桌面的刀痕磨平，然后向着姜皎憨厚一笑。
“都是街坊邻居的，况且这痕迹也不深，我简单给他磨一下就好，等日后你需要买新桌子，再来照顾我的生意就好了。”
“这哪里能行？”
姜皎摇着头，将钱袋飞快塞进了口袋，生怕段方平反悔，她很是热情地问：
“段大哥用过饭了吗？”
“我用...”
段方平话说到一半，肚腹忽传来一阵喧嚷声响。
忙了一整日的木匠活。
他哪里空闲去用什么饭食。
段方平的面色在瞬间涨成黑红，本就不善言辞的嘴，更急到一个字都吐不出来。
仿看不见他的窘迫般，姜皎顺势道：
“我早间熬了一锅热粥，准备当成新菜上的，不过未确定味道如何，劳烦大哥帮我尝个味道？”
“太过劳烦你...”
段方平本想拒绝。
但姜皎此时已经掀开了锅盖。
浓郁的米香气在瞬间闯入鼻息。
同寻常的粥不同，出自姜皎手中的热粥，除了米食惯有味道之外，还夹杂一缕缥缈难捉的鲜气。
姜皎用面碗盛出一碗粥，视线扫过剩下的龙葵，她虽盛出一碟子，心里却在不停摇头。
热粥和甜食并无相配。
果然还得腌些泡菜做佐才行。
早在味道散开的一瞬间，段方平就已口舌生津，那些拒绝的话，更是也都随着口水，咽进了肚子里面。
他盯着面前，那碗好似平平无奇的热粥，颤声道：
“那..那我就不客气了。”
姜皎递过勺子，笑道：
“请，不够的话，锅里面还有。”
段方平此时已来不及道谢，近乎急切的接过勺子，连烫都顾不及，舀起一大勺热粥，送进了口中。
香糯绵滑的口感，在瞬间占据了所有感官。
紧接着。
就是略带咸鲜的美妙滋味。
每一粒米都柔香松软，却又粒粒分明，偶尔能咬到一块略微不同的口感，又会在下一秒，悄然融化在了舌尖。
热粥这等食物，怕是连几岁的小娃娃，都会去做。
但是这等味道的…
段方平还是头一次尝到。
他并不知晓皇帝每日所食，是何等珍馐，可面前这碗热粥，却让他这辈子都料想不及。
一碗粥很快见了底，就连碗底的米粒，都被他小心翼翼地挑进口中，半点不敢错过。
勺子将最后一点米汤刮进口中，段方平咂了咂嘴，有些不好意思地道：
“可否，再来一碗？”
他饭量虽是不小，若粥的话，能喝个二三碗，但换成姜皎所做，怕是一锅都不够。
“当然。”
姜皎连忙又盛了满满一大碗递过去。
等到第五碗见了底，段方平才缓了口气，边宝贝似的抿着剩下的粥底，他舔着嘴唇问：
“老板，你这粥做的，为何这般好吃？”
“也没什么特殊的。”
姜皎想了想，解释道：
“不过借用了潮汕粥的做法，不过食材有限，所以简略了些，只先用小虾煸出虾油，再炒香菇片，同米一起烹煮，以盐佐味，临出锅前撒上葱花和香菜末。”
话到此处。
姜皎不禁摇了摇头，连秀气的眉也跟着皱了起来，仿若颇为不满一般。
“毕竟没有砂锅，又缺瑶柱和河蟹提鲜，煮出来的粥到底少了些味道，只配叫做热粥了。”
段方平听得愣了神。
在他尝来世间难寻的美味，放到姜皎的眼里，竟如此不完美。
他咬着勺子，含糊不清地道：
“老板，我觉得这已经很好…不不，是非常好吃了！我这辈子都没尝过这么好喝的粥！”
“欢迎以后常来。”
“这是自然！”
段方平连连点头，将最后一粒米送进口中，他又偷偷抿掉碗边的米汤，这才恋恋不舍地离去。
晚饭被段方平吃了个精光，姜皎看了看天色，见时辰还早，干脆提起篮子，打算到市场里去逛一逛。
既然准备要上新菜，那有些东西，也就都该预备着了。