第4章 作为下酒菜的故事与面

买了把伞，和我当年留在伦敦的那把一模一样。还买了些新盘子，用来装水果。

周末和朋友吃麦当劳作为辛苦一周的奖励，等餐的时候，和小朋友玩的是唐诗接龙游戏。默契地发现我们都偏爱李白，所以把《将进酒》留作最后的华彩乐段。

Cadenza，同样是个很美的单词。

背到“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”时，小朋友给我讲了贺知章“金龟换酒”的故事。“李白他们真的很爱喝酒。”最后他喝着可乐，这样总结。

如果我们这次玩的是希腊神话人物接龙游戏，我就可以给他讲最近很喜欢的一个故事。说现存于梵蒂冈的雕像《拉奥孔》1506年在提图斯浴场遗址附近被发现时，拉奥孔遗失了右臂。教皇尤里乌斯二世买下雕塑，希望修复这个残缺，但无人知晓公元前一世纪中叶的古希腊人是如何处理这只手臂的。

米开朗琪罗认为拉奥孔的右臂应该弯折朝向颈部，那是痛苦的表现，有人却认为右臂应该奋力上举。最后雕像被修复成右臂上举的样子。1906年，也就是整整四百年后，奥地利考古学家在雕像发现地附近找到了右臂，它确实是向着颈部弯折的，和当年米开朗琪罗认为的一样。又过了五十一年，也就是1957年的时候，梵蒂冈将这只手臂装回了雕像上。

《拉奥孔》讲述的是特洛伊战争时期，祭司拉奥孔告诫特洛伊人不可让木马进入城中，雅典城的守护神雅典娜派出两条巨蟒，将拉奥孔和他的两个儿子勒死。

这座雕像，是由古希腊雕塑家阿格桑德罗斯和他的两个儿子一同完成的。

下酒菜不仅有故事，还有面。久违的单身汉料理又回来了，这次做的是海鲜干捞面，步骤和时间严格遵守单身汉料理的标准：不超过三个步骤，不超过十五分钟。

这道菜的出现纯属意外。

我把之前吃不完的龙须面放在阳台晾晒，可能是因为偷懒没有分小团，不久面竟然发出了类似臭脚丫的味道，又或者像阴雨天没晾干的衣服。但面条的颜色看起来依旧很光洁美丽。

不想浪费食物的我，从冰箱的速冻格里找到了被遗忘的青虾仁与小章鱼，希望炒过的海鲜能掩盖面的怪味。结果面煮开后，怪味就完全没有了，重新成了筋道光滑的龙须面。我把照片发给很懂做饭的朋友看，他说：这个海鲜干捞面很不错啊。

原来这就是干捞面啊。既然得到了专家的认可，那就作为单身汉料理记录一下吧。

材料：龙须面、青虾仁、小章鱼，或者其他你喜欢的海鲜也行。

配料：姜、蒜、料酒、油、蚝油、芝麻油、黑胡椒、小葱。

步骤：汤锅里的水开后，放入龙须面，面煮熟后捞出，用筷子抖松面条，加少许芝麻油搅拌。

炒锅烧热，加油，放入姜丝与蒜片，再放入虾仁与小章鱼（虾仁记得要去虾线，小章鱼去内脏），翻炒，虾变成红色后加入料酒，小火略收汁，按口味放入蚝油，再焖烧片刻。

虾仁与小章鱼出锅，与姜丝、蒜片、酱汁一同倒在面上，淋少许芝麻油，撒少许小葱和黑胡椒粉（也可不加）。

这是很有夏日气氛的一道简单料理。海鲜与面的分量配比，可随意搭配，吃之前稍加搅拌就行。