第44章 解锁了新天赋：药食同源
蓬莱酒楼是大酒楼，大厨有好些个。
来自天南地北，其中一位据说还是京都的大厨，和掌柜花大价钱请来的。
京都大厨负责总揽后厨的一应事宜，放在酒店叫主厨。
这里是怎么称呼的，李渊就不得而知了。
只是学个地方名菜，自然不敢劳这位的大驾。
王明给李渊找来一位清水城当地大厨，交流起来还方便，没有口音的困扰。
大厨姓何，脑袋大脖子粗，完美符合李渊印象中的伙夫造型。
何大厨脸上堆着笑意，领着李渊走进厨房。
“明哥儿说你想学两个菜式，有没有什么口味偏好？”
“我口味比较重，有辣椒最好。”
“爱吃辣呀！学个双椒鱼怎么样？”
“行呀！”
清水城同鱼相关的菜式不计其数，酸菜鱼、松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼、醋鱼等等，应有尽有。
双椒鱼受限于能吃辣的人不多，不算“热门菜式”，但也是地道的地方名菜，完全能满足李渊晋升烹饪技艺的需求。
口味上而言，相当契合他作为湘人的饮食习惯。
所谓双椒鱼，不是放了两种辣椒。
而一条鱼的两种做法，两种做法都用了辣椒。
较真一点来说，算两道菜。
第一种椒，剁椒。
李渊熟悉的不能再熟悉，剁椒鱼头。
但是何大厨的做法不太一样，鱼头不腌制，直接过一遍油加粮食酒。
第二种椒，干红椒。
鱼身事先处理干净，去内脏、去鳞，去鳍去尾，用醋、酒、蒜泥和姜段腌个一刻钟左右。
大火、大油煸干红椒、八角、香叶，顺锅边放鱼肉炸定型，出油后换锅，倒清鸡汤焖煮。
出锅前撒干少许红椒、葱段，点缀增香。
“尝尝！看看合不合口味！”
何大厨对时间把控的十分精准，三口锅两道菜，出锅时间拿捏的几乎分毫不差。
菜盘是特制的，拼凑起来是个阴阳盘造型，一边放鱼头一边放鱼身。
李渊提鼻子一闻，香气瞬间灌入口鼻，迫不及待夹上两筷子。
“嗯~~~好吃！”
这味道！
李渊感觉自己的味蕾活过来了！
鸡汤汤底的鱼身，成品的感觉跟火锅差不多。
本以为这种搭配会违和，没想到是惊喜，辛辣又鲜香。
“何大厨，我就学这个！这是学费，你看够么？”
李渊摸出三钱碎银子，摊在手掌上。
何大厨打眼瞧了一下，顿时喜笑颜开。
双椒鱼虽然是地方名菜，其实亦是家常菜。
做法谈不上讲究也不复杂，不是他赖以为生的拿手戏，能卖个三钱银子还是相当划算的。
“够了！我再给你详细说一下需要注意的地方。”
“首先.......”
半个时辰之后，李渊如愿离开蓬莱酒楼。
双椒鱼的做法已经了然于胸，现在距离成功，就差回家做出来了。
毕竟只是脑子懂了，可谈不上学会。
买了一些所需的配料，一根新的黑竹鱼竿，李渊并没有急着赶回家实践。
脚步一转，迈步走向城西的扎纸店。
黄纸、香烛，鞭炮，一只活鸡。
多的东西没有，寻常该用的祭祀物品，李渊还是花钱置办到位了。
黄道吉日就不挑了，算是尽一点自己作为晚辈的心意。
毕竟来到此方世界后，李渊的确因爹娘受益良多。
做人，不能忘恩负义。
即便施恩的人是无心的，他们甚至不自知。
但，李渊自己心里清楚。
......
回到家，李渊将调味品搁置在一旁。
拎着活鸡，径直走向厨房。
天色尚早，双椒鱼暂且不急。
李渊打算先准备一下东西，前去祭拜爹娘。
来到这世界后，虽说未曾与二老谋面。
但明里暗里，李渊因二老积攒的善缘受益颇多。
“些许心意，只望二老莫嫌弃才是。”
不多时，李渊拎着一个竹篮出发。
竹篮里摆放着一大碗白肉、一条清蒸鱼、一只白水鸡，以及黄纸、香烛和鞭炮等祭祀品。
李渊的爹娘埋在城外十余里，一座名叫前明山的地方。
这座山在清水城渔人家的眼中，跟八宝山类似，听人说风水不错，适合埋人。
但李渊是不信。
因为埋在前明山上的，多是如渔人家、农家的寻常人家，没见过有富贵人家将先辈埋在这。
这要真是风水宝地，恐怕早就被大家族包圆了。
例如枫叶岭有一座山，就是褚家的历代祖先坟墓所在地，外人想埋在那座山上，是想也不用想的。
你今天敢埋，明天褚家就敢给你挖出来。
李渊的爹娘埋在半山腰附近，他很快就拎着祭祀用品，来到爹娘的坟墓面前。
将白肉、鱼和鸡，恭恭敬敬的整齐摆在坟墓前。
李渊站在墓地前，望着并排的两座墓碑沉吟半晌，这才缓缓开口道：“说起来我与二老素不相识，如今阴差阳却错成了二老的儿子。”
“真要谈什么感情，那是假的，可二老对我有恩不假。无论怎么说，二老担得起这一声爹娘。”
“爹、娘，请受孩儿一拜。”
折黄纸、插香烛，在袅袅升起的烟雾和声声鞭炮后，李渊真心实意的朝二老墓碑叩了三叩。
他很难形容此刻的心情，心中泛起的阵阵悲伤却不是装模作样。
身为一个穿越者，李渊无法解释清楚这层关系究竟意味着什么。
只是出于问心无愧，他觉得此事得有个交代。
起身拍了拍裤腿的尘土，李渊迈步走到一旁的灌木丛，折下一枝青叶。
李渊以此青叶，代表死去的原身。
将青枝插在二老的墓碑之间，李渊抱拳拱手，深深鞠了一躬。
“三位，仇我已经报了，一路走好。”
......
祭拜完父母，李渊回到家中厨房，着手开始准备制作双椒鱼。
好歹是花了银子的，流程他全都记在了脑子里。
虽然不比蓬莱酒楼，但需要的各种配料，全都买好了。
杀鱼、去鳞片，去内脏的时候要小心点，触破鱼胆鱼肉可就苦了。
不过李渊是渔人家的孩子，这种活刻在骨子里，熟络的不能再熟络。
“锅热，倒油......”
在厨房里忙活了一阵，不多时，李渊将做好的双椒鱼端了出来。
一份鱼头，一份鱼身。
别的不说，色泽和香气还是可以的，就是李渊做菜的手艺有待提高。
鱼肉破皮了，卖相跟何大厨没法比。
刚把双椒鱼分两个盘子放在石桌上，李渊的耳边就响起系统的声音。
【烹饪技艺熟练进阶挑战完成】
【技艺：烹饪（熟练）】
【熟练度：202/400】
【烹饪技艺熟练，解锁了新天赋：药食同源】