第一节 中药商品品种概述
一、中药商品品种的概念
（一）中药商品品种
中药商品品种是指市场流通的中药商品的总称，由不同品种、规格和等级的中药构成，以满足中医药预防、治疗疾病和保健的需要，中药商品品种是在不断发展和变化的。
中药商品品种不同于“中药品种”，也不同于现代生物学中植物、动物的“品种”或“物种”。它们之间有如下的关系：①中药资源品种（药用植物、动物品种）新鲜或干燥的药用部位形成中药材品种，在此基础上因产地、物种、采收时间、产地加工方法、外部形态等不同形成中药材各规格或等级等具体的中药材商品体，药材商品群体总称“中药材商品品种”。中药材品种有时具体、直接表现为商品体，有时抽象地通过商品规格或等级等具体形式表现出来。②同一处方的中成药，由于生产厂家不同、原药材不同、剂型不同，形成了不同品牌、规格的中成药商品，该商品群体总称“中成药商品品种”。中药商品品种的构成和质量直接影响到中医药临床和治疗，关系到中医药事业的可持续健康发展，中药商品学要研究决定中药商品品种发展和变化的规律。
（二）中药品种
中药的应用已有数千年的历史。广义的“中药”包括中药材、饮片和中成药，现将中药提取物也纳入中药范畴。
1.中药材及饮片 中药材品种一般是指中药药味种类或物种而言。前一层表述从药材角度强调，与中药材具体商品体关联；而目前中药材品种的内涵以后一种表述为主，更强调药材的基原，即所属原植物、动物的物种，实际上应属中药材资源品种范畴。中药材资源品种有单一的，也有多源的。单一品种，则常常就是指单一物种而言，有时也可能指种以下的某一单位，如亚种、变种或变型等。多源性的品种往往是复杂品种，如黄连来源于黄连属的三个物种，贯众品种则是指蕨类多个不同科属物种等。所以，中药材“品种”不同于现代生物学中的“品种”，不能混淆。本教材“中药材品种”主要是指药味种类。
同一物种不同的药用部位可形成不同的药材品种，如桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶为“桑叶”、干燥根皮为“桑白皮”、干燥嫩枝为“桑枝”、干燥果穗为“桑椹”。不同的物种相同的药用部位可以形成同一药材品种，如黄连药材为毛茛科黄连Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连Coptis deltoidea C. Y. Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta Wall.的干燥根茎，水蛭药材为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蟥Whitmania acranulata Whitman的干燥全体。同一物种相同的药用部位不同的采收时间可形成不同的药材品种，如鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus雄鹿未骨化密生茸毛的幼角为“鹿茸”，已骨化的老角为“鹿角”。因此，药材品种、中药品种、植物或动物品种（物种）是三个不同概念，注意其内涵的区别。
由于各地区用药习惯不同，药名称谓不同，同名异物、同物异名的情况较多，导致了中药材品种混乱。中药材品种混乱和复杂的原因主要：①同名异物，是指药材来源不同，成分、疗效也有差别，但在不同地区却同称一个药名且当作同一种药材使用。②同物异名，是指一种药材在不同地区作不同药材使用，有不同名称。③一药多名，是指同一药材各种文献和全国各地的名称很多，有些药材的异名竟多达百余个，闻其名，令人难以知其物。④本草记载不详，造成后世品种混乱。⑤有的药材在不同的历史时期品种发生了变迁。⑥人为的弄虚作假、以伪乱真和药材外形相似而错采、错认等。
遵循中医药理论、根据调配或制剂的需要，对产地加工的净药材进一步切制、炮炙加工而成的成品称为中药饮片，可直接用于中医临床。中药饮片包括部分经产地加工的中药切片、原形药材饮片及经过切制、炮炙加工的饮片。前两类品种的特点类似中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解；后两类品种因炮制工艺、加工方法不同分为不同的品种规格，如普通中药饮片、中药精制饮片（也称小包装饮片）、中药免煎饮片（又称单味中药配方颗粒）等。
2.中成药及中药提取物 中成药由于其工业化生产的特点及国家的大力整治，品种混乱的问题已逐步解决，已基本实现一方一名，解决了同名异方、同方异名问题；对名不符实、组方不合理、临床疗效不确切、安全性差的中成药进行全面的评价与梳理。
中药提取物是对中药材或中药复方进行提取、分离加工而成的一种中药产品，具有相对明确药效的物质基础、严格的质量标准，是国际天然医药保健品市场上一种新的产品形态，是植物药制剂的主要原料，并可广泛应用于天然健康品。按照提取物的性质可以分为四类：单味中药提取物（应用不同的提取方法），如甘草浸膏、银杏叶提取物等；复方中药提取物，如补中益气汤、逍遥散等；中药单体如银杏黄酮、银杏内酯、大豆异黄酮、灵芝多糖、虫草素等；中药提取物的衍生物，如青黛加工的靛红。