第5章 酒闷兔肉

一只毛色雪白的兔子从旁边冰雪覆盖的矮林子中窜出来，落到王大力设铁丝套的地方。

“这是雪兔！”，陈望放缓呼吸，害怕惊到雪兔。

雪兔在雪地上用小鼻子嗅着气味，闻到前方若有如无的血腥味，缩了缩脑袋又窜进林子中。

“遭了，雪兔的鼻子很灵，闻到血腥味，大概率会换路线。”，陈望的手中握住短刀，准备尝试追猎雪兔。

几个呼吸间，就在陈望要动身的时候

嗖！

雪兔再次从林子中窜出。

这次没有停顿，猛的往前冲。

从凸起的石块一跃而起，在1米远左右的地方落下，然后接着往前冲。

前面就是铁丝套，雪兔没有察觉。

雪兔像是一道白色的闪电窜向铁丝套。

然后撕啦一声，雪兔被套在原地，四脚在空中猛蹬，试图挣脱。

结果换来的却是铁丝套越勒越紧。

发出“叽啊..叽啊”的叫声。

叫声和被扫把打的老鼠相差不大，直到失去生机。

王大力跑过去，取下铁丝套中的雪兔。

这个时候天边已经出现了亮光，两人分了兔肉便下山回家。

陈望的父母在门外候着，见到他回来，才放下心来。

二姐早已经备好面饼和肉汤。

厨房里沸腾的肉汤，香气随着水蒸气飘散而出。

香味飘到了附近的李强家中。

李强夫妻，在屯里出了名的小心眼和爱占便宜。

“好香！”，李强吞咽口水，手上干硬的面饼顿时没了滋味。

“这贼老天，不公平，为什么陈大勇他们一家能上肉，老子只能吃这玩意。”。

妻子刘梅恶狠狠的说道：“真是群没良心的，就不知道给老娘送点肉过来。”。

“不吃了，一大早上的就啃这硬邦邦的面饼。”，李强把面饼丢回碗里。

“都是乡里乡亲的，凭啥他们能吃肉。”，刘梅嘴角露出奸诈的笑容，“当家的，我有个好主意......”。

李强靠过来，听完后激动的拍手：“就这样办！非得要他们分出肉来。”。

.......

二姐给陈望盛上一碗肉汤，把刚做完还是温热的肉饼放在他面前，笑着说：“三弟，多吃点。”。

陈望吃的很香，从山上走下，肚子早就咕咕叫了。

砰！砰！砰！，外面传来急促的敲门声。

“大早上的谁会这么敲门？”，陈父第一个来到院中。

往外看去，一群人正堵在门口，不停的敲门。

“陈叔开门，我是李强。”，李强大声的说道。

陈父的脸色微变，犹豫了下，还是把门打开。

这一群人，急吼吼的冲了进来。

院子里浓郁的肉香为，让空着肚子的这群人，不断的咽口水。

“陈叔，你们家吃的不错嘛？”，李强挤眉弄眼的说道。

“大早上的，就能吃上肉，现在乡亲们可是连面饼都不够吃。”，说着李强提了嗓门。

“陈大勇你们家可不能吃独食，只顾自己，不管乡里乡亲的死活。”，屯里有名的癞子，李多财在一边附和。

屯子里是有分肉的习惯，一些无赖懒汉，总是用这种借口蹭吃蹭喝。

遇到这种情况，一般人家只能分出一些肉，打发打发。

“我不是......”，陈父说不出什么，脸到憋的通红。

这一吵闹，陈家人都来到院中。

四弟陈来春是直肠子，当场就指着他们喝道：“你李强，连1斤面粉都不愿意借给我们，现在还想分肉。”。

“还有李癞子，你分过肉吗？屯子里谁不知道你是无赖。都赶紧滚！”。

李强眼中出现怒意，想要破口大骂，身边的妻子刘梅却扯了扯他的衣服，提醒他不要冲动。

刘梅带着哭腔：“来春弟弟啊，天地良心，不是我们不想借，是当时我们也是揭不开锅了。”

“要是，我们有个几十斤面粉的，你要多少我们给多少。”，刘梅的表情要多真诚就有多真诚。

“你说是不是，当家的？”。

李强连连点头：“要多少给多少。”。

刘梅朝着陈父哭喊了出来：“陈叔，现在你们家有肉吃，有面吃。可是我们都要饿死了，你可不能不管我们啊！”。

其余人也嚷嚷要陈父救救他们，分他们一点肉吃。

望着一幕，刘梅低头哭喊的脸色露出得意的表情：“这肉，今天老娘吃定了。”。

啪！

陈望从后面走出，一巴掌打在刘梅脸上，冷声说：“我讨厌人在我面前演戏了，立马滚出这里。”。

突如其来的一巴掌，刘梅楞在原地。

随后放声大哭起来，“天杀的啊，敢打老娘，当家的，你还楞着干嘛！”。

李强反应过来，挥拳打向陈望。

陈望侧身避过，一个掌刀打在李强肋下，李强吃痛一声就直直的倒在地上。

“你.....”，刘梅手颤抖的指着陈望，“老娘要告诉屯长，你打人。”。

陈望冷眼扫来，亮起手掌，刘梅立马住了嘴，害怕陈望继续动手。

煽动的闹事的刘梅和李强已经屈服。

剩下的人，看到陈望轻松的击倒李强这个大汉，不敢继续招惹，只好灰溜溜的离开。

刘梅见大势已去，扶起李强晃悠悠的走了出去，临走前还用恶毒的眼神剐了陈望一眼。

待所有闹事的人，都离开后。

“哇！”，小妹眼睛放光，叫出声，“三哥哥，你好厉害。”。

李强足足有1米9的大个，仗着身强体壮没少欺负人，没想到今天栽在陈望手上。

二姐脸上露出笑容，自己的弟弟什么时候变得这么厉害了。

陈父叹了一口气：“老三长大了，比我这当爹的厉害。”。

四弟激动的跑到陈望面前，用手比划了一下：“三哥，你刚才使的这一招，我能不能学？”。

.......

经过早上的闹剧，陈父准备把肉藏起来，免的有人来偷。

厨房里，陈望在料理雪兔肉。

小妹和四弟凑到一边，目不转睛的看着，像是在追一部美食剧。

新鲜的雪兔肉，需要要用冰水浸1个时辰以上，肉里面的腥味才会变弱。

同时冰水会刺激肉的纤维组织，让肉在爆炒的时候更入味。

陈望捞出已经浸泡好的兔肉，用夹子从炉子底下夹出一块炭火，火红的炭火按在兔皮上，滋滋的响。

这叫“炭烧”，是为了祛除兔皮上面不好的味道。

接下来，清洗干净兔肉，就能下锅了。

下锅，这也有窍门的。

用陈望学厨师傅的话来说：“锅青，油静，兔肉烹，白酒一闷，香得很！！”。

这种方法做出来的兔肉，浓香软烂，就连兔皮都宛如脂膏，一咬就破。

粉嫩的兔肉炒到表面微微焦黄后，加入家中的散装白酒。

盖上锅，等上半个多时辰，这道酒闷兔肉就能出锅。

等兔肉出锅，吃上兔肉后，陈望又完成了一道美食的制作。

“宿主制作大山美食：酒闷兔肉，评分70，奖励：短跑技术（入门）。”。

.......