第16章 除了叶老板家，只能吃素了
唐越听着两人说的，抬头望去，“请问你们说的是前面不远的叶记吗？”
“当然了，除了叶老板家，放眼全国都没有这么美味的肉包。”
而且他们现在已经养成习惯，别的店的肉包实在是吃不下，每次买不到的时候他们只能选择素包。
完全没有发现给他端包子的老板脸上的表情。
“那家店早上也营业吗？”
唐越问道。
“大哥，你说的那不是废话吗？”
“可我刚才去的时候，关着门的。”
唐越尴尬的笑笑。
“一看你就是没来过，叶老板家的包子绝对超不过八点半，都这个点了，就别想着吃肉包子。”
“这么快，那这老板也不太会做生意，为什么不多做点？”
唐越来越不理解。
“哥们，不知者不怪，我就跟你这么说吧，叶老板上午一千个包子，已经不少了。”
“1000……”
唐越面露惊愕。
心中不禁有些质疑他们说的是否是真的，还是在夸大事实。
就算是早上6:30开门，两个小时内把1000个肉包子全部卖完，一个人买四个，那也得二百五十个人。
而且还是短短的两个小时内，恐怕在整个市区已经超出所有早餐行业，如果加大规模，恐怕整个早餐市场，全都要被他霸占。
到时候再来一些加盟商，霸占全国早餐市场都不成问题。
恐怖如斯。
……
叶成买了两三轮电动车，特意咨询过隔壁家邻居，虽然不是什么大牌子，却十分耐用，还便宜。
比较符合他现在的情况，平时去农贸市场拉一些要用的食材完全不成问题。
二十分钟后，三轮车停在店门口，加上一百多斤的肋条肉，还有些杂七杂八的食材，放在车里，绰绰有余。
所有食材搬进店里，整理着。
唐越站在店门口，向里面望了望，大步走进，“请问有人吗？”
他吃完早餐后，想着去事务所也没什么事，心里心心念着他们口中的包子，便没有走，坐在车里等待着。
见到包子铺开门，他才赶紧过来，不过从刚才店老板的背影来看，应该是个年轻人，也就二十出头。
像他这种比较偏爱美食的人比普通食客稍微的区别，对于美味的东西有着自己的见解和想法。
当然，时间久了也会有着自己独特的评价方式。
在唐越心中，除非是祖传秘方，否则这么年轻的厨师基本上都没有什么经验，更别说什么精湛的厨艺。
学习厨艺，再加上实践，怎么着也得在三十到四十之间，这样的厨师，不管是经验还是厨艺，基本上都处于巅峰期。
而这位叶老板也就二十出头，不论说厨艺还是实践，可能都没有。
唐越心中不禁有些小失望。
如果不是【我为吃狂】推荐的话，再加上之前听那些人所说，他可能连车都不会下。
咚咚咚。
他敲了敲窗口，“老板，还有肉包吗？”
“不好意思，得到中午，要不你在这等会，着急的话，中午再过来也可以。”
叶成收拾着食材放进冷藏柜里，把冰柜里懂得肉包拿出来，又从冷藏柜把馅料和面拿出来包着包子。
包好后放上蒸屉又开始剁肉馅。
听到里面菜到与砧板的声音，唐越不由暗暗想着，现在手工剁馅的包子铺应该很少了吧？
听着听着便有些烦躁，蓝牙耳机设计耳朵声音稍微调大一些。
呜呜呜～
老黄狗和小黄狗一道点便坐在门口，望着包子铺发出呜呜的声音。
叶成望眼笼屉上的包子，抱歉的笑笑，“今天的包子还没有熟，你们两个先等一会儿吧。”
似乎听懂他的话，老黄狗和小黄狗坐在被淹的地方等待着。
唐越望着眼前的一幕，不又觉得好玩，这狗应该是来习惯了，竟然能听得懂叶老板的话。
叶成剁完包子馅，已经是上午十点半，接下来便是开始和面。
由于厨房与吃饭的地方紧隔着一个格挡，中间还是半透明的玻璃。
基本上坐在小店里能看到后厨的所有东西。
面对唐越的好奇，叶成从来不避讳，就连拌肉馅都是在他注视下完成的，肉馅选的是最好的肋板肉纯手工剁成馅，当然酱肉包还少不了酱。
在那些近百种佐料中，叶成选的少之又少，尽量保持原汁原味。
记得之前在网上看见过一篇报道，十斤肉拌出三十斤肉馅，几乎近一半全都是佐料，少一半的水，剩下的才是肉。
而他能将系统给的菜谱做成美味的肉包，就是菜谱中少配比的佐料，这样能更突出肉的香和酱的香，吃到嘴里，除了这两个味道，没有任何香料的味才是真正的美味。
酱肉包本就是最常见的，尤其是食材方面，最主要的就两种酱和肉，基本上没有太特别的东西。
如果说特别的话，那就是系统给的菜谱全都是有材料配比的，而最主要的一点系统中也特意加了星号，那就是纯手工肉馅。
不仅能增加肉质的口感，同时能让酱香彻底融入肉馅。
不过，现在很少有包子铺纯手工剁馅，这也是让叶成最头疼的，几乎包子从选料到最后的出锅，剁馅是花费时间最久的。
唐越从最开始的剁馅到最后的和面，基本上都看的清清楚楚，每一步都是有条不紊。
而且让他没想到的是，馅料里几乎没有任何多余的香料。
“肉是最普通的肉，这也是市场上经常能见到的，佐料的话，基本上就是包包子那几样。”
“这样做出来的包子和其他家又有什么区别，几乎都是一样的，真有那些人说的那么好吃吗？”
唐越的心中不禁犯着嘀咕。
忽然，桌面手机屏幕亮起来，见到弹出的消息，翻看着。
【我为吃狂：我可是现在要出发去吃酱肉包，有没有一起的，今天我请客，大家吃个够。】
【反转地球：昨天大晚上就见狂哥推美食，今天又去了，看来这家肉包子确实不一样，可惜我没市区，要不然铁定吃穷你。】
【粥粥：我就算啦，比起酱肉包，我更喜欢吃法式。】
【越来越好：我在店里等你。】
……