第42章 奶酪 烤炉房
山羊的驯化还需要些时间。
这段功夫，吕克每天早上起床会先让莱恩进行跑步等训练，再进行一对一的剑术教导。
莱恩是有天赋的，首次握剑每个动作就非常标准，虽然莱恩上过战场，但却是被抓去充数，分个草叉都算仁慈了，实际上只有根木棍的士兵大有人在，那里会分发短剑这么核心的铁器。
每日教导完，除了田地的照料，两人的重心始终是新屋的搭建。
新屋底部完成，接下来自然是墙壁的垒彻。
吕克的打算是墙壁外表是木头，而内部则是红砖。
这么做的好处一是屋子可以更加稳固结实，不会轻易坍塌。二是隔热性能会进一步提升。
当然，也不是没有缺点，最显著的一点就是施工难度将大大增加。
两人找来之前经过防腐处理并切割好的木板，在四周一排排垒起，西侧与南侧各预留一个窗户口，南边多留出一扇门。
木板间的缝隙用泥土抹均，虽然打算建两层房屋，但外表上看不出有二层结构，只是木板砌的更高些。
大概三天左右，外层木板完工。
接下来的内部红砖就难了，首先吕克与莱恩都没有搭红砖的经验，只能摸着石头过河。
其次红砖垒砌是很容易歪扭的，吕克套用记忆中的办法，取一条藤条的内芯拉长充当横线，勉强来确保红砖的平整。
砖与砖之间需要更加精细的抹泥，莱恩连夜削出一个木泥铲，两人一块一块砌的非常慢，每砌高一层，为了让红砖与木板更加紧密，就将之前收集好的木屑等，混在泥土中，塞进两者之间。
木屑除了当填充材料，还可以作为保暖的另一层防护。
红砖没有像木板一样高，而是砌到一半就停止。
吕克的二层设计中，其实第二层并不住人。
在头顶设计出一层天花板，天花板最中间会是镂空，搭一个结实的木梯连接一楼，悬空的木板会放一些不常用或备用的物资，一楼才是主要生活区域。
西侧靠窗将来会是吕克的床铺所在地，南边推门而入，正北是壁炉，莱恩的床在东边。
足足花了半个月，才算把墙壁彻底打造好。
“老爷老爷，告诉你一个好消息！”
暖阳悬空，莱恩迈着大步推开木屋，对着正摆弄野韭的吕克兴高采烈道：
“两头山羊允许我碰了！”
“哦？”
吕克抬起头，惊讶道：“这确实是好事。”
自打山羊抓回来就交给了莱恩饲养，山羊被驯化的难点就在于与人亲近。
野山羊野性十足，对人类的警惕性很强，而吕克两人，可是直接宰了它们配偶，强行拉回来的。
尤其是莱恩，还是亲手把两头母羊生擒的家伙，没想到短短半个月就能触碰母羊了。
“只要能触碰，那距离挤奶的一天就不算太远了，加把劲，早日把羊奶弄过来！”
吕克养山羊的目的之一就是看重了羊奶！
羊奶的营养价值自不用多说，更别说从羊奶进一步制作的食品——奶酪
“好，我争取！”
莱恩重重点头，一口干掉韭菜粥。
接下来一段时间，莱恩一有空闲就去母羊圈厮混，除了不停提供食物，还经常抱着羊羔玩耍。
过了没多久，母羊开始不排斥莱恩，又过了没多久，一天清晨，在吕克尚不知情的时候，莱恩居然真的挤出了一桶羊奶！
这让吕克极其匪夷所思。
可疑惑归疑惑，当莱恩提着满满当当的羊奶摆在自己面前时，不得不承认莱恩真有两把刷子。
莱恩拎着满满当当一木桶的羊奶：“老爷，接下来该怎么办？”
吕克深呼一口气：“先晒一天！”
第二天，吕克带着之前吩咐莱恩做好的漏水木桶与羊膀胱走向羊奶。
是的，漏水木桶和羊膀胱就是为了这一刻打造的。
经过一天一夜的晾晒，奶水已经短暂的发酵，木桶的奶水自然形成了两部分，一部分变成了柔软的奶块，一部分仍然是液体状态。
吕克将液体一点点倒进一个陶器，其余的奶块用小刀慢慢切割，切割过程中仍有液体流出，流出多少吕克就倒出多少。
等切割差不多好，液体放在一边备用，割好的奶块放入陶器内下面添加木炭蒸煮。
吕克现在非常庆幸自己能提前把木炭烧出来，以后有很多技术都脱离不开高温。
用削白的木枝一遍遍搅拌，木炭的热量一遍遍升温，煮了很久，奶块逐渐化为奶渣，奶渣又漂浮在新出现的液体中。
这一步同时又是第二次的发酵。
吕克用勺子小心翼翼舀出奶渣，将漏水木桶摆好，上面敷上羊膀胱。
膀胱在晒干后，又被吕克浸泡修改，已经变得柔软剔透。
奶渣不断舀进膀胱中，不断有乳清，也就是那些液体从下面的多孔木桶流淌而出，等将全部奶渣都运进膀胱，吕克用手压实奶渣，随后找了一块洗干净的石头重重压在上面。
这还不算完，等压实一天左右后，取出来还会将奶渣放入提前让莱恩刻出的奶酪模具内，继续挤压，最后在放到一边静等成熟即可。
如果较为敏锐就会发现，其实奶水变成奶酪的过程，几乎都在更进一步将奶水变为坚定固体的过程，也就是不断挤出乳清的过程。
让莱恩给山羊添加了更嫩的草料，吕克悠悠道：“慢慢等吧...我估计，等谷物收获那天，奶酪也差不多能吃了。”
莱恩舔了一下嘴角，奶酪在他记忆中，从来都是显赫的贵族才能食用的食物。
在以前，他连做梦都不敢梦见吃奶酪，可如今跟随吕克老爷，他却丝毫不担心没有自己的份，别说奶酪，就算有一天能吃上白面包也不是不可能的！
“莱恩，明天开始不要搭房子了。”
“啊...好的。”
正陷入幻想的莱恩忽然被吕克出声打断，下一刻有些发愣：
“不搭房子了？那老爷我们干什么？”
吕克扭头望向窗外，“拔节期要来了，我们的活要开始忙了，顺便，还要搭建一座烤炉房。”
“烤炉房？”
“是的，怎么，难道你不想吃面包了？”