第22章 林(邻)家铺子
芸娘惊奇的发现。
林淼第一次用他的方法试制的豆腐居然比她的品质还要好,不管嫩豆腐,还是老豆腐,细腻,口感更好,味道也更加浓香。
“这叫豆皮,制作过程并不复杂,晾干后,能够保存很长时间,吃的时候用温水泡发了,可以用来凉拌,或者煮汤。”
紧接着,林淼又制作出豆皮,这种豆制品,芸娘是第一次见到,完全是一种全新的产品。
“这是百叶,切成丝,叫做干丝,可以炒着吃,也可以焯水后凉拌,是一种小菜,一会儿中午,我就用这两样东西给你们几个菜尝一尝……”
“芸姨做的豆干品种比较单一,我还可以用卤汁来做豆制品,那会更加好吃。”
“等等,什么是卤汁?”
林淼一拍脑门儿,这个世界好像没有卤菜这个玩意,这倒又是一个赚钱的路子。
“这卤汁就是八味草药混合熬制的……”
“小郎君你居然用草药来做豆腐?”芸姨惊讶不已。
“怎么,草药本来就是人吃的,那做成菜也很正常呀。”林淼很自然的道,这在自己那个世界是常识。
“小郎君,草药是不能随便吃的,要是吃坏了,是要死人的。”芸姨惊恐不定的说道。
林淼思索了一下,这才明白,这个世界人们的认知就是这样的,草药是有毒性的,不能随便乱吃,得按照大夫开的药方来。
而且就是一些被证明可以食用的药方,也不能随便吃,不同体质的人吃错了,也会出问题的。
除了有药士资格证的人,才能用草药来制作食物销售。(能够直接进嘴吃的,不算药材)
如果自己吃,随便怎么弄都行。
很显然,制作卤汁的香料(药材)是不能直接吃的,林淼想要开卤菜店的想法现在肯定是不行了。
只有等到他考上“医士”,并且有独立行医资格的时候,才可以做,不然就是非法的,被人一告一个准。
“我知道,但我调配的这个卤汁是对绝大所多数人是没有问题的。”林淼道,卤汁过敏,这个前世也是有的,从某种意义上讲,任何东西都可能是过敏源。
没有绝对安全的药方,就算是食物对有些人也过敏,比如有人大豆蛋白过敏,有人花生过敏,有人蚕豆过敏等等,过敏严重可以致死。
但一般吃杂食的,过敏源很少,而食物比较单一的,更容易过敏,过敏源自基因,而基因也是受后天影响而进化遗传,当缺少这一关键的训练,自然就容易过敏了。
这是题外话。
“师弟,这真的能吃吗?”
“师姐,我做的东西,我都是自己先尝过的,不然,我也不敢拿给你们吃了。”林淼解释道。
“芸姨,师弟这么做肯定有他的道理。”孙幼薇维护道,“等师弟考中了‘医士’,就能够做药食了,到时候自然没有问题。”
“小薇,你还没嫁给他,就开始替他说话了。”芸娘笑着打趣一声。
“芸姨……”孙幼薇含羞的一跺脚,就跑了出去。
“小郎君,小薇是个好姑娘,你可万别辜负了她。”芸娘呵呵一笑,转过身来对林淼道。
“我知道的,芸姨。”林淼也是一笑,师姐是个单纯的女孩,如果有可能,他希望她能一辈子这样单纯下去。
“芸姨,咱们这个宅子不临街,没有对外的店面,所以,一开始咱们只能够外出摆摊儿,所以,我请人订购了两辆手推车,到时候,我们一起去街上摆摊儿……”
“小郎君要跟我一起摆摊儿,那你如何复习考医士?”
“不打紧的,我摆摊就半天时间,我还有半天时间。”林淼自信道,“考医士对我来说,不过是小菜一碟儿。”
“小郎君这么有把握?”
“芸姨,咱们打个赌,你信不信,我这次一定能考中医士!”林淼挺起胸膛说道。
“行,你要是这次能考中医士,芸姨今后半辈子就给你打工了。”芸娘也不甘示弱的道。
“芸姨,你还真是对我有信心,就不怕输了,以后就没有自由了。”
“小郎君要是有这个本事,芸姨跟着你们生活,那不比一个人孤独终老一辈子强吗?”
“芸姨,其实你才三十岁出头,看上去就跟二十岁左右的,叫你姨都把你叫老了,要不以后,我就叫你芸姐吧。”林淼看着芸娘这珠圆玉润的身子,不经意笑道。
“我跟你师父可是同辈儿,你这么叫,那不是差了辈了?”
“我不是怕把你叫老了嘛,再者说,我师父已经走了,您也不必永远活在他的世界里,该走出来了。”林淼说道。
“似乎有点儿道理,反正你师父已经走了,但是我比你大多了,一直这么叫着,突然唤称呼,也不习惯。”芸娘想了一下,她其实想的很开,这种事没成,总不能一直放在心里,那样活着该有多累。
其实这也是林淼故意试探的,看芸娘跟师父走到哪一步了,若真有实质的情况发生,那以后还真就以长辈之礼待之了。
若是没有,日后若能有合适的人,也可撮合一下。
“芸姨,我会把这些配方都传授给你,今后,由你来掌握和经营。”林淼说道。
“你要把这些配方传授给我?”芸娘大吃一惊,“你不知道这些配方值多少钱吗?”
“我知道,但我相信芸姨你。”
“小郎君,你是认真的?”
“当然是真的,芸姨想学,我现在就教给你,包教包会!”
……
三日后,西市的自产自售区出现了两辆自制的推车,两辆车都是一个招牌,挑帘儿,挂在车上。
“邻家铺子”四个大字,师姐孙幼薇花了两天功夫亲自缝制的。
主要是豆腐和豆制品。
他们毕竟是第一天来,没有人知道他们的豆腐的品质如何,林淼推出了“免费品尝”的营销手法。
开业当天,买四块可赠送一块,价钱跟西市的豆腐店一样。
价格若是定的低了,对于新踏入这个市场和行业的人来说,会惹麻烦的,你扰乱了市场秩序,让人家赚不了钱,吃不上饭,肯定会找你麻烦,明着不行,就会来阴的。
虽然一开始买的人并不多,但占便宜是人的习性,买四块能赠送一块,自然是有人购买的。
况且免费品尝过“邻家铺子”的豆腐之后,都觉得豆腐的品质上乘,前来购买的人渐渐多了起来。
出摊不到一个时辰,两车豆腐就卖光了。
这要是在清平镇,这两车豆腐,少说也得三天才能卖完,而卖不完的豆腐只能腌起来,而不像现在这样,半天没到,就彻底卖光了。
第一天,虽然没有挣多少钱,但是个好的开始。
第二天,量翻了一倍。
两个时辰,卖光了,挣钱了,一天挣了过去十天的钱,芸娘感觉自己看到了希望。
因为照这个赚钱的速度,每个月挣的钱能够付房租和吃饭的钱了。
第三天,维持第二天的出货量,虽然可以卖出更多的,但他们这个“豆腐摊”儿已经引起别人的关注了。
只要她们每天卖的豆腐定量,那所占的市场份额就相当有限,对别人的生意也就影响有限。
但是摊位附近的豆腐店的生意还是有一些影响的,许多客人吃过后会比较,然后改变消费习惯。
到第四天,林淼就恢复原价了,跟别人卖一样的价格,但他们的豆腐还是很快就卖完了。
直到第五天,上午卖豆腐的同时,推出了豆皮和百叶两种新的豆制品,还附赠两种豆制品的做法,并且还有免费品尝。
定价自然不低。
吃过的人,都赞不绝口,然后基本上都买了。
晚上,“邻家铺子”又出来了,这一次推出的是“炸臭豆腐”,还是试吃后再购买。
东山城到底是府城,人们更容易接受新鲜事物,尝试过这种“闻着臭,吃起来香”的臭豆腐后,味蕾立刻就被征服了。
也是一个时辰不到,第一批试制的臭豆腐居然卖光了。
这说明东山城的百姓接受新鲜事物的能力超过他的预料之外,这对创业的人来说,是好事。
孙幼薇见到二人推着小车回来,以为没人会买这种臭豆腐的,毕竟她第一次尝试的时候,也是极为抗拒的,但吃过之后,又觉得这东西挺好吃的,就是那个味儿一瞬间难以接受,闻着,闻着也就习惯了。
当听说,一千块臭豆腐全卖光了,她也是惊呆了,这府城的人都是这么重口味吗?
居然能这么快接受这种臭臭的美食儿?
三个人赶紧关起门来,仔细一算账,这一天把上午的账都算上,刨去成本,居然进账有二两银子。
一天能挣二两,一个月就是六十两,一年至少七百二十两……
这一天挣的是芸娘过去在清平镇上的一个月挣的,一年顶的上芸娘三十年!
芸娘感觉自己活了三十年都白活了。
但是即便是这样,还剩下两个多月,也没办法赚到足够的银子回去赎回“草堂”和“医士”令牌。
不够,远远不够!
“这还不够,你想赚多少?”两个女人异口同声问道。
“咱们一个摊儿一天赚二两银子,倘若十个,一百个,一千个呢?”林淼大手一挥道。
一千个?
一天岂不是两千两,一个月不就是六万两,一年……
感觉无数的银子从天而降,直接就将二女给埋进了银山之中。
西市上租个铺子,至少六两银子一个月,再办一个官府许可经营的凭证,这就省去了很多麻烦。
起码安全有保障,保护费也是按照固定份额缴纳。
其他同行即便是眼红针对,也不敢去有官府办法凭证的铺子闹事儿,这流动的摊子可就难说了。
有这个利润打底,师姐和芸娘也就不反对林淼花钱在西市上租一个店铺了。