第100章 怎么想到的呢
赵长风老妈看着关祥，心里顿时咯噔一下。
这也太年轻了吧？
看上去最多不过二十出头的样子，这么年轻煲汤能行吗？
在她的印象中，做菜厉害的厨师普遍都是上了年纪的，再不济也得三十岁往上吧。
“哦，你好，小伙子长得真精神。”赵长风老妈客气了一句，看向赵长风时，目光中却明显带了一丝责怪，烹饪手艺好坏得看厨师的水平，长得好看可没用。
边上周子探感觉气氛不对，急忙帮腔：“关厨可是我们外卖烹饪区最厉害的煲汤厨师了，而且还会做剔骨鲫鱼汤，煲出来的鱼汤特别鲜美。”
“太好了，关厨，那就麻烦你帮着快点烹饪吧，我女儿那边还等着喝汤呢。”沈姨忍不住催促，来都来了，南兴楼饭店别的不敢说，至少食材质量是有保障的，而且鲫鱼汤原本就很鲜美，怎么炖都不容易出错。
她现在就想让厨师抓紧把鱼汤煲好了送去医院，既然赵长风都说了这位年轻厨师的烹饪水平很不错，那就让他烹饪，鱼汤味道肯定不会太差，而且这位厨师长得也太好看了，这么帅的小伙子，煲汤肯定也差不到哪儿去。
“行，儿子，你也去忙吧，不用管我们，等一会儿鱼汤做好了，我们直接拎走就行。”赵长风老妈也催促了一句，她不好当着面说什么，毕竟是赵长风的单位，说的话太过了，岂不是给赵长风惹麻烦？
赵长风点点头，带着关祥回去了烹饪区。
等离开候餐区，赵长风说道：“订餐的是我一个妹妹，刚生完小孩想要喝鲫鱼汤滋补一下身体，我想着你做的剔骨鲫鱼汤不错，就让她们过来了。你烹饪的时候，也不用有什么压力，正常做就行。”
“好的，那我现在就去准备。”关祥答应的很爽快，他现在对于自己的厨艺还是很有信心的，尤其是剔骨鲫鱼汤，更是一回生二回熟，单说煲汤的水平，虽然比不上邓伟，但加上他对于火候掌控方面的经验掌握，以及烹饪时间技能的辅助，应该也差不到哪去吧？
关祥快走了两步，突然想起一件事情，又站住，转头问道：“对了，赵厨，我现在会做两种剔骨鲫鱼汤，你妹妹更喜欢哪一种？”
关祥将自己在老家那边煲汤的方法说了一下，赵长风听完眼睛都亮了：“就用你这个创新的方法烹饪吧。”
关祥点点头：“行，我现在就做。”
赵长风松了口气，这个时间后厨还没到忙碌的时候，他索性跟着关祥一起过去了厨台，对于创新的剔骨鲫鱼汤的烹饪方法，他还是挺好奇的。
周子探一看这架势，很有眼色的主动去备菜区盯着小工处理食材，等全部弄好，又赶忙亲自送过来。
关祥习惯性的检查了一下食材的处理情况，确认没有问题，于是开始烹饪。
这道鲫鱼汤他昨天刚烹饪过，对于具体的操作步骤非常熟悉，而且熟能生巧，烹饪速度也提高了很多。
赵长风站在旁边，看着关祥娴熟的煎鱼，调火煲制。
等关祥将锅盖扣上，开始洗手时，赵长风赞许的点点头，不错！
关祥处理的速度很快，而且看得出来，他对于鲫鱼剔肉的操作非常娴熟，一刀剔下去，鱼肉干净的从鱼骨上面脱离，尤其是煎制的火候掌握，处理的还可以。
“这就是剔骨鲫鱼汤？”不是应该特别的炫技吗？他怎么没感觉到呢？
庄成亮看着关祥烹饪，一时间有点反应不过来。
外卖烹饪区这边都说这道剔骨鲫鱼汤只有关祥能做，他还以为会是多么花哨的烹饪操作，结果就这......
把鲫鱼炖碎了，捞出来扔了，再直接下入新鲜的鲫鱼肉继续炖煮，这但凡是个厨师就能做到吧？
难度呢？
让人惊叹不已的操作呢？
鱼汤小火慢炖，关祥凭着经验关火，准备盛汤，一转头，发现庄成亮站在帮厨的位置，却傻愣愣的站着，一点伸手帮忙的意思也没有。
“鱼汤可以打包了，递个打包盒过来。”关祥眼瞧着庄成亮一点眼色也没有，只得出声提醒，毕竟，他就站在自己旁边，距离最近，难道还能隔着人让赵厨递打包盒。
就这眼力劲儿还想当大厨？
关祥觉得自己要是后厨领导，绝对不会选择让庄成亮担任副手，首先一点，太没有眼色了。
“啊，好的。”庄成亮赶忙上前，心神还有些恍惚，他以为能让赵长风这么郑重其事的安排烹饪，关祥肯定在鲫鱼汤的烹饪方面特别有建树，可是现在看着也很平常啊。
虽然他也不得不承认，这道所谓的剔骨鲫鱼汤，确实顾名思义将鱼刺全部剔除了，而且鱼汤煲的也不错。
但是，没有看到关祥烹饪之前，他还觉得这道鱼汤烹饪起来肯定会非常困难，想的都是怎么直接用刀将所有的鱼刺剔除掉，甚至会不会有什么窍门，比如对于鲫鱼结构的深层研究，可以熟知鱼刺的具体分布情况，再逐一进行拔出。
结果，现在看到关祥的操作，他只有一个念头，原来还可以这样。
这道汤品的烹饪，与其说让人惊叹于关祥的厨艺，倒不如说更加让人赞叹的是关祥的思维。
这也太活跃了，怎么想到的呢？
这就好比一道脑筋急转弯，不知道答案的时候，真是百思不得其解，觉得特别有难度，等知道答案了，满心只有一个念头，这样也行？！
难道说关祥比自己强的其实只是烹饪思维？庄成亮一边辅助打包，一边在心里默默的腹诽。
关祥却对于自己烹饪的这道鱼汤很满意，尤其是对于火候掌控方面，他又有了一些全新的经验总结和想法，他刚才一边烹饪，一边琢磨着具体的操作，发现当火候和时间技能搭配进行考量的时候，可以更好的提升烹饪的质量。
赵长风站在旁边，嘴上没说，心里却是对关祥越发的欣赏了，小伙子还是挺有想法的，这道鱼汤看似简单，实则一般人根本想不到这样的烹饪方法。