第28章 顾客态度很坚决
关祥特别满意，系统的中级烹饪技能是真的很全面，汆制的所有烹饪技巧和经验全部传授给了他。
虽然赵长风不放心他独立掌勺，整个鱼丸的制作过程都是亲自动手，只是在操作过程中指点关祥两句，但是关祥却因为已经拥有了全面的烹饪知识，在同赵长风的交流中变得非常融洽。
赵长风手底下带过的小工有很多，平时也会指点一二，却从来没指导过像关祥这样一点就通，一说就懂的人才。
关祥能明显感觉到自己同赵长风之间的距离在逐渐拉近，顿时觉得这一次的兑换选择真的是太正确了。
别的不说，单靠着这一次的烹饪指导，关祥清楚自己给赵长风的印象一定非常好。
炖好的鲫鱼汤颜色奶白，看着就非常浓郁鲜香，用来炖汤的鲫鱼被捞出来，汤里煮着的是色泽乳白光亮的鱼丸。
看着炖好的鱼汤，赵长风露出满意的笑容：“这鱼丸配鲜汤，确实是大补啊！”
之前关祥说了方案，他也觉得可行，毕竟鲫鱼剔刺太麻烦了，这样多省事儿，而且汆鱼丸本身也是南兴楼的一道特色汤品，现在只是将主食材替换成鲫鱼，这样煮出来的鱼丸口感细腻嫩滑，只要汤不凉透，鱼丸就会一直保持着弹性的嫩度，非常适合做为外卖的汤品。
关祥很有眼色的将丁佳皓大老远买回来的保温瓶刷洗干净，这时候拿过来，配合着赵长风将鱼丸汤装进去。
等打包完，赵长风亲自拎着保温瓶去了打包台。
顾客一行人看到了，赶忙起身迎过来。
赵长风笑着将打包袋递过去：“鲫鱼汤已经炖好了，里面的鱼丸全部是用鲫鱼肉做的，为了怕路途太远汤凉了会影响口感，店里这边特意去买了保温瓶，这个是赠送的，不用额外支付费用。”
中年男人赶忙伸手接过打包袋，里面的保温瓶一看就是全新的，他有些惊讶的看向赵长风，心下很是感慨。
南兴楼真不愧是百年老年，瞧瞧人家这服务态度，活该他家一直生意火红，能挣大钱。
“太感谢了，还是你们有办法。其实你们饭店离我家还真是不近，我这是钓鱼完正好路过，就拐到这儿来了，现在有了保温瓶，就不用担心鱼汤会凉了。”
老爷子也看了眼保温瓶，心里头挺感动的，他之前过来的时候，完全就是脑子一热，没想到南兴楼的态度竟然这么好，不但主动帮着解决问题，而且服务还这么到位。
旁边跟着一起来的钓友听着他们说话，突然想起什么，赶忙说道：“哎，既然这边真的能做鱼汤，那赶紧也联系一下小光。”
“啊，对！”老爷子一听，转头对自家儿子说道：“你快给小光打个电话，他爸手术住院，最近不是正在调理身体吗？这鲫鱼汤可是大补，他爸生着病呢，最没耐心剔鱼刺，正好喝这个汤。”
钓友也在旁边说道：“对，正好这儿还剩几条鱼，小光他爸要是能喝这鱼汤，咱们就帮着订了，到时候让小光过来取。”
中年男人听父亲提醒，这才想起来好友的父亲，于是急忙拿出手机打电话。
中年男人和好友从小一起长大，两家人关系一直很亲近。
“光哥，叔叔身体怎么样了？”
“哎，别提了，我爸在床上有点躺不住了，天天闹着要出去，心情不好，饭都不肯吃。”
“不吃饭可不行，医生不是说叔叔得多补充营养。哎，我爸昨晚上刚钓的江鲫鱼，这东西特别有营养，炖汤给叔叔喝吧？”
“不用了，你们自己留着吃吧，我爸这两天心气不顺，没那个耐心剔鱼刺。我准备给他订一份龙利鱼汤，这东西没刺，回头他还能多少吃两口鱼肉。”
中年男人一听，连忙说道：“龙利鱼那都是冷冻的，哪有新鲜的江鲫鱼有营养。我媳妇也不会吐鱼刺，我爸特意拎着鱼过来南兴楼，请他们帮着加工烹饪，炖的鲫鱼汤都是剔骨的，特别好。这个时间，叔叔也没吃饭呢吧？正好我们把鱼留下来，帮着订一份，你现在直接过来取就行。”
北安福来顺餐厅后厨。
厨师已经接了单，准备吩咐帮厨去张罗备菜。
龙利鱼汤是他们餐厅的特色，很鲜美，而且龙利鱼本身没有鱼刺，无论是老人还是小孩都很喜欢。
因为平时点外卖的很多，厨师这边接单很轻松，连备菜的单子都没写，直接交代帮厨去准备。
“一份龙利鱼汤，备菜吧。”掌勺厨师吩咐。
帮厨答应一声，还没等走到备菜区呢，突然前厅有人赶了过来。
“孙厨，13号外卖单的顾客说要是后厨这边没开始烹饪，那就取消订单不要做了，他们要去别的饭店订餐。”
“去别的饭店？”孙厨一愣：“为什么啊？”
“顾客说鱼汤是想给病人补身体，因为病人不能剔鱼刺，才特意过来点的龙利鱼汤。不过，他有位朋友刚钓的江鲫鱼，打电话联系要送给他炖汤。”
“江鲫鱼？鲫鱼那么多刺，不是说病人不能剔刺吗？”孙厨难以理解。
点餐员解释道：“顾客说，他朋友刚在别的饭店订了一份江鲫鱼，那家饭店炖汤时，把鲫鱼的鱼刺都给剔干净了，他朋友家是给产妇订的，产妇是内蒙人，也不会剔鱼刺。”
“胡扯！”孙厨顿时怒了，鲫鱼剔刺？开什么玩笑？那么细密的小刺要怎么剔干净？再说了，鱼刺剔出来之后，鱼肉都散成泥了，还怎么煲汤？
点餐员叹气：“我也跟顾客说了，不过顾客态度很坚决，让我过来尽量跟后厨商量一下退单，他们要去朋友介绍的那家饭店定制鱼汤。”
“不可理喻！就他们这个要求到了哪家饭店，都不可能接单烹饪，麻烦暂且不提，光是炖制就没办法解决。”孙厨烦躁的转头对着帮厨喊道：“先别急着备菜了！”
随后又对着点餐员说道：“走，我过去和顾客沟通一下。”