第39章 天赋一般是什么意思

等丁佳皓把备好的食材全部送过来，周子探也已经帮忙把烹饪调料全部补充齐全了。

关祥检查了一下备菜情况之后，开始烹饪。

南兴楼的扬州炒饭是经典的做法，食材选料非常丰富。

关祥看着切配好的火腿，叉烧，鸡丁，虾仁等食材，动作麻利的热锅烧油。

经典的扬州炒饭做法，整个烹饪过程中要放3次葱。

第一次叫闷头葱，使油香。

第二次是放米饭的时候放葱，使饭香。

最后一次是半生的葱，使菜香。

这样做的扬州炒饭香气四溢，口感奇佳。

关祥以前也做过扬州炒饭，同样的烹饪步骤，这时候做起来，却明显感觉到自己在烹饪操作的细节处理方面，简直是做的太用心，太细致了。

扬州炒饭用的是生炒的烹饪技能，要先将不易熟的配料和米饭一齐放入锅中，等翻炒至五、六成熟，再把易熟的配料放进去。

这个时间差和火候的掌握，全是通过烹饪经验自己领悟出来的。

关祥现在操作时，基本上看一眼锅里食材的情况，就能马上做出判断。

这种驾轻就熟的烹饪操作手法，让他特别有成就感。

一锅炒饭完成烹饪，关祥随手关火：“行了，把打包盒递给我。”

丁佳皓早准备好了，连忙递过去。

关祥一边盛饭，一边对着周子探吩咐：“准备一份咸菜装打包袋里。”

“啊......”周子探站在旁边都看傻眼了，这么快就烹饪完成了？

不同的食材就像群英荟萃汇聚在一锅炒饭里，盛放到打包盒中，米饭颗粒分明，配菜颜色丰富，一片油光热闹，金黄碧绿姹紫嫣红的满满一份。

这时候，赵长风忙完手头的烹饪，大步走了过来，边走边笑着说道：“我听说小关接了一单扬州炒饭的烹饪？”

赵长风走路带风，心情特别好，关祥现在挂在他的名下实习，表现的越好，他脸上越有光。

而且关祥作为实习生是没有接单烹饪的资格，也就是说，关祥每次接手烹饪，这一份订单就会落到赵长风的头上。

这样下去，赵长风又能多一笔额外收入了。

像这样又能干，又能帮着自己挣钱的实习生，哪个当领导的会不稀罕啊。

“赵厨！”周子探率先看到赵长风，赶忙打招呼。

其他人闻声，也纷纷跟着喊人。

赵长风在外卖烹饪区这边，虽然岗位是掌勺厨师，但实际上干的却是大厨的活，这边除了另一位大厨徐博轩之外，其他人都在他的掌管之下。

赵长风看到关祥正在把锅里的炒饭盛放到打包餐盒里，顿时惊讶道：“已经烹饪完成了？”

他刚才得知关祥要接单这一份扬州炒饭的外卖订单，因为手上有活，实在走不开，于是安排周子探跟着关祥打下手，主要也是为了以防万一。

周子探虽然是小工，但是跟在李腾手底下这么长时间，对于很多菜肴的烹饪都非常了解。

不过，关祥这速度也太快了，完全是一个成手厨师的烹饪节奏。

哪怕知道关祥厨艺水平很不错，赵长风还是吃惊不小。

丁佳皓习惯性的吹嘘：“赵厨，前两天培训的时候，关祥在邓厨那边就烹饪过宝塔肉，当时做的也特别好，后来邓厨还找李厨商量，想让关祥留在他那边的烹饪区呢。”

这件事情赵长风也听说了，他点点头，上前查看了一下烹饪完成的扬州炒饭，还额外盛出一点尝了尝味道。

一小口炒饭进嘴，赵长风顿时眼前一亮！

这炒饭看上去颗粒分明、粒粒松散，因为火候掌握的非常好，所以看上去色彩调和、光泽饱满，口味方面软硬有度、鲜嫩滑爽，香糯可口。

做的确实非常地道。

他笑着看向关祥：“小关啊，你做的很好。”

他是真的高兴，关祥竟然在主食烹饪方面还挺擅长。

这样的话，以后再遇到外卖点餐主食的订单，就不用特意去红案那边了。

像这种主食的烹饪，只要转到红案那边，外卖烹饪区这边的订单提成就得分出去一些。

现在有了关祥，以后这些提成的钱就全部都是他赵长风的了。

关祥将锅里的扬州炒饭盛到打包盒里，周子探接过来，直接把赠送的小菜一起装进打包袋，转手递给丁佳皓，让他送去前厅外卖自助机旁边的等餐区。

赵长风叫着关祥去了自己的烹饪厨台，一边走，赵长风一边问道：“小关啊，你这炒饭的话，一般的种类都能做吧？”

“只要不是烹饪太复杂，或者比较少见的那些，一般的普通炒饭我都可以做。”关祥想了想才说道。

他获得的是中级的生炒技能，一些没听说过，没见识过，烹饪难度比较大的炒饭，还是没办法做。

“已经很不错了。”赵长风感叹道：“炒饭要是想做好了，也不是件容易的事情，看来你的炒制技能练的很不错啊！在你这个年纪，能练成这样，可见是没少下功夫。有机会的话，我还真是想见一见你的父亲，对了，你是肆平人吧？”

“是肆平本地人。”关祥说道：“念书那会儿我不用功，成绩不好，就被我爸送去厨师学校了。”

“我还以为你自小是跟在你爸身边学厨呢，看来你爸是为你的将来考虑啊。”赵长风理解的点点头。

通过正规的厨师学校念书，可以获得考取厨师证的资格，甚至还可以有考级的机会，要是呆在家里，没有举荐单位，很多的美食圈相关活动都没有参加的资格。

“是的，我爸希望我将来能在大饭店找份稳定的工作，把该考的证都考下来。”关祥谦虚的说道：“我也希望能按照他的想法去做，只是我其实天赋挺一般的，也不知道等我三十岁之前，能不能考到高级职称。”

有系统傍身，三十岁之前考下来厨师高级职称，真的算是谦虚了。

可是这话听在赵长风的耳中，那就是另外一回事了。

他忍不住看了一眼关祥，这小子不会是故意的吧？

他都已经四十了，现在还只是考取了厨师中级职称，想要考下来高级证简直是遥遥无期。

这小子竟然想要三十岁就考下来高级证？

然后呢？

三十五岁考下来技师证，四十岁拿下高级技师？

不过，以着关祥现在的年纪，以及表现出来的烹饪天赋，其实这么算的话，还算是按部就班，挺保守的规划。

人生这么长，万一能遇到什么机缘呢？

赵长风觉得关祥没准真能达成心愿。

可是那句天赋一般是什么意思？

都这样了，要还是天赋一般，那像他这样平平无奇的还能不能见人了？