第4章 核桃酪

取现成核桃仁一大捧，用沸水泡，脱去上面一层皮，然后捣碎，越碎越好。取红枣一大捧，也要用水泡，泡到涨大的地步，然后煮，去皮，用小刀刮，刮出枣泥。

白米小半碗，用水泡上一天一夜，然后捞出来放在捣...