二、查验性状

阅读药品标准的“性状”项，读一句观察一下样品，看样品与标准是否相符，随时在鉴定记录本上记录相符情况。

1.药典性状描述顺序

（1）入药部位为单一器官的植物类药材及动物、矿物药材，一般按下列顺序记述：形状→大小→表面（色泽、纹理、附属物）→质地→断面（由外至内记述色泽、纹理等特征）→气（嗅到的气味）→味（口尝的味道）。

（2）包括多个器官的药材如全草、带根的根茎、含种子的果实、动物的全体等，将各个器官性状分别记述，每个器官记述顺序同上。观察药材性状时应按药典性状描述顺序进行。

2.药典性状描述用语

（1）形状　药材形状比较典型的用“形”，如卵形、圆柱形、纺锤形（中间粗两头尖的形状）等；类似的用“状”，如木鳖子呈“扁平圆板状”；必要时也可用“某形某状”或“某状某形”，如五倍子呈“长圆形或纺锤形囊状”；形状极不规则的用“块”，前面加修饰词，如川芎呈“不规则结节状拳状团块”。形容词一般用“长”“宽”“狭”等，如长圆形、宽卵形、狭披针形等。

（2）大小　是指药材和饮片的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品，可允许有少量高于或低于规定的数值。测量时应用毫米刻度尺。对细小的种子或果实类，可将每10粒种子紧密排成一行，以毫米刻度尺测量后求其平均值。

通常写“长（或直径）××～××cm”，不足1cm的一般用“mm”。

（3）色泽　是指在日光下观察的药材和饮片颜色及光泽度。同种药材的不同个体颜色有别，写“某色或某色”，将常见的、质量好的放在前面。如黄芪的表面“淡棕黄色或淡棕褐色”；同一个体颜色有别，写“某色至某色”，一般把浅色放在前面，如当归表面“黄棕色至棕褐色”；用两种以上色调描写的，以后一种为主，如黄棕色，表示基本为棕色，但比标准的棕色略微带黄。

光泽常用“有”“微有”“无”描述；有时也用“某样光泽”，如石膏纵断面“具绢丝样光泽”；也有时在颜色前加“暗”，表示无光泽。

饮片的色泽描述常用“外皮某色”“切面某色”，以免与“表面”“断面”等术语混淆。

（4）纹理　平坦的用“纹理”，如木通断面有“放射状纹理”；凹陷较浅的用“皱纹”；凹陷较深的用“沟”，如百部的表面“有不规则深纵沟，间或有横皱纹”；有时纹理形容中也用某些比喻性术语，如“菊花心”“车轮纹”等。

（5）质地　描述重量的用“体轻”“体重”；描述机械强度一般用“质脆”“质韧”或“软”“硬”等；较厚而韧的叶常用“革质”“近革质”等术语。

（6）断面　一般是指折断面。用刀切出的断面称“切面”。

（7）气味　用鼻嗅到的气味统称为“香气”或“臭（xiù）。浓重者称“气浓香”，微弱者称“气微香”；用鼻嗅不到称“气无”或“无臭”；令人舒适的称“清香”“芳香”；令人厌恶的称“浊香”或“浊”，有时也用“臭（chòu）”，如阿魏“具强烈而持久的蒜样特异臭气”。

口尝味道的描述一般用酸、苦、甘、辛、咸等术语。强弱明显的分别用“微”“极”修饰，如“味微酸”“味极苦”等。用两个以上术语修饰复合味时，一般按味觉出现的先后次序描述，如山茱萸“味酸、涩、微苦”。

3.简单的理化试验　药品标准“鉴别”项规定的手试（如揉搓）、水试、火试、显色反应与荧光反应等方法。只有少数药材须用此法鉴定。水试是将样品用凉水或热水浸泡（必要时加入醋、食用碱等），观察溶液的颜色、荧光等变化。火试是用火直接或间接灼烤样品，观察有无特殊的响声及形、色、气、质的改变。显色反应是将化学试剂直接滴加到药材和饮片上，发生颜色改变。荧光反应是将药材放在荧光灯下，观察各种颜色的荧光。这些都属于简单的理化鉴定方法，因其常与各种性状鉴定方法结合应用，本书也列入性状鉴定的内容。