第2章 一家早餐店

喜欢骑车上班缘于疫情期间减少与人接触的想法。公司距家约7公里左右，一开始单趟都觉得有点累，坚持2年，现在已锻炼到每天来回也不是什么困难的事了。一个人在路上，天马行空，任思绪飞扬，任目光流连，突然发现我生活的城市于我，也不过才刚刚变得熟悉。

这天早上起的不早不晚，还是想骑车去上班，于是我饿着肚子出门了。

路过一家早餐店，店面看起来还干净，看了看还有时间，吃点东西再赶路吧，我想。于是我把车停在门口。

随同进店的还有五六个学生及家长模样的人。我跟在后面，细细打量着店内布局，两个姑娘站在柜台里热情招呼。当得知需要扫码点餐时，那几个人觉得麻烦离开了。扫码点餐确实需要费点时间，对早起上课的学生来说每分钟都比较在意。而且因为看不到食物的实样，大家应该是对扫码点餐感觉没底。想到最近去过的一家网红餐饮店，所有菜品图片张贴展示在橱柜上，明码标价，服务员跟随顾客，随点随记，这种简单直白的方式反而让公众感受到便捷。

店里分成了两部分，餐食间在里面，外面摆着几张桌椅。因为是家连锁店，收拾得比较卫生。我用手机仔细查看着菜单，点了一杯豆浆和一个鸡蛋。这时来了三个顾客，是一位奶奶带着背着书包的孙子、孙女来用餐。看出他们也很着急的样子，奶奶一直催促着孩子安顿好坐下来。

“什么，扫码点餐？”奶奶有点摸不着头脑。看来这家店开业没多久，顾客真的还不适应这种方式，主客也显得陌生。

奶奶问：“怎么点？”

服务员小姑娘耐心介绍：“您扫桌上的二维码，就能看到食物了，您选择要的东西，可以在这边结账。”

“太麻烦了，我也不会，咱们走吧。”奶奶招呼着两个小朋友。

看顾客要走，另一个服务员急忙走过来：“来，您给我说，用我的手机点。”

奶奶犹豫着坐下来。“你们两个想吃什么快点看看。”

孙女要了白米粥和油条，孙子点了皮蛋瘦肉粥加糯米糕，奶奶要了南瓜粥。

我的早餐上桌了。豆浆密封在纸杯里。白水煮蛋看起来好没胃口，我又临时更换了茶叶蛋，菜单价格是7元，比外面的早餐摊要贵一倍，看在环境还舒适的份上，就这样吧。

邻桌的东西也陆续上来了。可是当看到一罐白米粥的时候，奶奶不禁喊出声来：“太多了，我们吃不完。”是的，虽然是一小罐，但也是他们三个人的食量了。奶奶要求将男孩的皮蛋瘦肉粥退掉。服务员答应着离开了。

小男孩立刻变得不高兴起来，嘟囔着冲着妹妹开始埋怨：“都是你，要白米粥，这么多，什么滋味也没有。”

妹妹象犯了错误一般，低头闷声吃饭，默默忍受着哥哥的数落，委屈的眼中有泪花闪现。

“快点吃吧，别耽误上学。”奶奶催促。

奶奶的南瓜粥端上来了。奶奶匀给两个孩子一人一点，自己盛了一小碗。

“甜的吗？我血糖高，不能放白糖的，这个粥退掉吧！我喝不了。”奶奶的声音变得高扬。

“我们是默认放糖的，如果不加糖，您要提前说的。而且上来的粥没法退的。这段时间开业所有商品一律打7折，您看能否不退？”

“怎么能不退？我没法喝，血糖高的。”奶奶执意要退。

服务员看到自己也确实有错，不情愿地将南瓜粥端了回去。

哦，7折，如果不是旁边的奶奶，他们没人告诉我还打折的，虽然钱不是很多。

“你们一开始为什么不说打折？我照原价付的。”我也变得有点不悦。服务员没吭声。面对质问，她们无话可说。

“实在不好意思。这样，钱退您吧。”

结完帐，我离开了这个吵吵嚷嚷的早餐店，心里觉得又好气又好笑。所有人，包括她们自己都被惹得不开心，到底发生了什么？在经济尚处复苏的现在，如何有效沟通、做好细节、用品质服务好顾客，是每家店都要用心思考的问题吧，愿他们能观察总结进步提升，我想。