第13章 裴姐开始做饭了
“做清蒸带鱼，其实并不难。
把鱼处理好之后，切成段，然后改刀，方便待会入味。
腌料的配方是把葱姜蒜切成丝，放入碗里，加上料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，搅拌均匀。
鱼要在腌料里待上15分钟到20分钟，然后放入蒸炉，蒸的时间一般根据鱼的大小和厚度来决定，到时候不放心可以问我。
蒸好之后，把盘里的烫汁给倒干净，撒上葱丝，姜丝和蒜末，最后烧上一锅热油，淋在鱼上，把香味给它激发出来。”
在玩笑过后，郑初阳也开始正经地教学起来，其实这道菜的确不算很难，就是步骤繁琐了些，但是按部就班地做，味道是差不到哪里去的。
黄明做的剁椒鱼头同样如此，方志文的油焖大虾跟裴青怡的爆炒花蛤难度是比较高的，特别是后者。
别看步骤简单，但是对于火候的把握，经验的要求都非常高，真的是一个没把握好，整盘菜都不能吃了。
也不知道裴青怡刚才到底记没记住……
刚刚的几盘菜，郑初阳主要还是在教学，因此都是他自己在主厨，至于接下来，就得让几个艺人自己动手了。
至于刚刚烧制好的这几道菜，郑初阳也没浪费，交给导演何方去处理了。
在全组人眼巴巴的目光中，何方咽着口水把几盘菜都端回了大棚里，他从中午就开始馋这几口了，都不用吃，就闻个味都比那个破盒饭要下饭得多。
要是够多，那他肯定会每个人都分一些，但是现在每道菜只有一盘……
那抱歉了，我得拿回大棚里好好批判批判！
不过走进大棚时，瞧着里边十来个工作人员眼巴巴的眼神，何方就知道今天想要独吞是不可能的了。
“轮流过来尝一尝，新鲜出炉的，正热着呢！”
何方拿了个小碗盛了一点后，就让出位置到一旁吃了起来。
当夹起一块鱼肉放进嘴里时，他顿时满足地闭上了眼睛，灵魂仿佛在这一刻都出窍了。
妈嘞个巴子，这菜怎么做得这么好吃啊？
这绝对是自己这辈子吃过最好吃的剁椒鱼头。
郑初阳这几道菜做得是真绝啊，之前节目请来的几个厨师虽然做的也好吃，但是比起郑初阳，还是有些差距。
这家伙完全把食物原有的香味都激发了出来，调料的搭配也是恰好好处，既掩盖住了食材原有的部分不足，又让食物的风味变得更加独特。
仅需尝上一口，就能让你回味无穷。
把碗里的食物光速消灭完了之后，何方本来还想再去盛点，抬头一看，小助理已经在收拾盘子了。
再扭头一看，屋里的每个工作人员都眯着眼睛，一脸满足。
“这整的，好像咱平时吃的都是猪食一样。”
何方无奈地笑了笑，但仔细一想，跟郑初阳做的饭菜比起来，他们平时吃得可不就是猪食嘛。
而当何方他们在吃饭的时候，郑初阳又调配了两大桶柠檬百香果茶出来，准备让节目组的工作人员都尝尝。
虽然一次性调配一大桶，风味肯定没有刚才那几杯好，但是这么热的天，能够喝上这么一杯夏日特调饮料，确实是解渴解暑。
郑初阳也是看节目组的工作人员太辛苦了，这么热的天，还要搬着笨重的拍摄器材跑来跑去，没一会全都汗流浃背了。
反正这种饮料也不难调，就顺便整两大桶，让大家都能喝上一口，解解渴。
喝着这冰冰凉凉，酸酸甜甜的饮料，所有人都朝郑初阳投去感谢的目光。
在这么热的天气，能够喝到这么一口柠檬百香果茶，真的是件很幸福的事。
比起之前来的嘉宾，显然郑初阳更能体会到他们的辛苦。
做好饮料之后，郑初阳又扭头进了后厨，原本还算宽敞的后厨，在挤进来5个人之后，显得有些拥挤。
大家都在认真地做着自己要学的菜品，时不时低头看一眼笔记。
郑初阳点点头，不过瞧见裴青怡站在灶前，右手拿着锅铲，左手摆弄着空空如也的锅，不免有些好奇。
“裴姐，你这是在干什么？”
“哦……我先熟悉熟悉一下流程。”
裴青怡尬笑了一下，接着又流露出一脸头疼的表情。
虽然流程她是记在心里了，可是心里总觉得没啥底气。
这个火要开到多大，这个翻炒是要怎么个翻炒法，什么时候加调料……
唉，怎么感觉好像都会了，又感觉啥都没学会……
裴青怡痛苦地抱着脑袋，只觉头大！
也是幸好裴青怡没瞧见此刻她直播间里的评论，不然心态估计得直接爆炸。
“别铲了裴姐，锅底都要被你铲烂了！”
“裴姐中邪了？锅里啥都没有，在那忙活些什么呢？”
“你这就不懂了吧？这叫皇帝的厨房，只有聪明的人才能看见裴姐在做什么。”
“哈哈，裴姐又看教程去了，要不咱就收手吧，别做了，兄弟们都不会笑你的。”
当其他人都把菜品都香喷喷地制作出来后，裴青怡终于做好了准备，开始了今天的第一次尝试。
她还不信了，大家都是刚学的，别人能学会的，她这么冰雪聪明的人会学不明白？
不可能，绝对不可能！
裴青怡在心中不知做了一番怎样的祈祷后，开始了自己的操作。
她先把水给煮开，烫至花蛤开口，然后捞出备用，事情到这还算可以，没有出什么差错。
但最关键的一个步骤来了。
裴青怡开始起锅倒油，准备爆炒，可小手一抖，油倒得有些多了，但她并没有反应过来，等油温热后，又将事先备好的葱姜蒜沫给倒进锅里，一股噼里啪啦的响声顿时响了起来。
巨大的响声加上溅起的油滴打在皮肤上，裴青怡开始慌了。
脑子里什么步骤，顺序，要诀，一股脑地全忘了，只记得要不断翻炒。
等到郑初阳提醒花蛤还没倒进锅里的时候，锅里已经开始出现一股异味了。
此刻的裴青怡大脑已经完全宕机，接下来发生的事情她也记得不大清楚，只知道最终倒进盘子里的花蛤，形状各异，味道独特……
一时之间，后厨陷入了死一般的寂静，而直播间里，则是欢乱成一团！