第4章 一碗普普通通的方便面
时间回到十几分钟前,当郑初阳重新回到后厨后,便从冰箱里把该拿的食材拿了出来。
看着镜头下切葱拍蒜剥虾的郑初阳,从主直播间里跟过来的观众全都一脸疑惑。
“煮泡面难道不是应该三步走,打开泡面,倒入开水,盖上盖子吗?为什么要准备这么多东西?”
“我嘞个豆,西红柿,火腿,虾,鸡蛋……食材好丰富啊!”
“没人夸夸这个帅哥的刀工吗?之前还以为他是个绣花枕头,现在看来还真的有两把刷子。”
当直播间的观众还丈二和尚,摸不着头脑时,郑初阳已经把准备工作给准备好了。
他先将泡面放入热水里,然后轻轻搅拌一下,随即盖上盖子。
接着将少许食用油倒入锅底,稍许温热之后,便将鲜虾,西红柿,火腿肠等东西先后倒入锅内,不断翻炒,避免粘锅。
一股浓郁的香味很快就从后厨弥漫到了前堂,外头的四人不约而同地吸了吸鼻子,又同生疑惑。
这什么味道,好香啊!
这是泡面的味道吗?
怎么感觉不太像啊?
而此刻郑初阳直播间里的在线人数也越来越多,很快就破了一千人。
即使大家在手机那头根本闻不到任何味道,但极度清晰的摄像头将锅里食用油的跳动,鲜虾的收缩和颜色变化等都拍得一清二楚,观众的口水开始不断地在口腔中分泌出来。
在加入食盐,生抽,蚝油等调味之后,郑初阳关掉了底下的火,接着把另一边的方便面从锅里捞了出来,在分成一大碗一小碗之后还剩下一些,于是又扭头看向了一旁的摄影师。
“小张,你还没吃饭呢吧?刚好做多了,给你也分一碗,待会尝尝好不好吃。”
跟拍一整天的摄影师小张早已饿得饥肠辘辘,看着锅里色香味俱全的菜肴,本能地想点点头,可又担心导演那边不肯答应,一时之间,也不知该做何种反应。
幸好耳机里很快传来导游何方的声音。
“没关系,待会换班的时候拿到外边吃就好,别被镜头拍到。”
何方不是什么恶心的出生,只要不妨碍到节目的拍摄,他一般都不会为难组里的工作人员。
只是……他低头看了一眼冷掉的盒饭,突然也好想尝尝郑初阳做的那份方便面啊。
一旁“善解人意”的小助理看出了导游不太想吃冷掉的盒饭,于是从箱子里掏出了一碗泡面。
“导游,要不吃这个吧?咱这也有泡面。”
何方看了他一眼,没搭理他。
我想吃的是这种泡面吗?
我想吃的是郑初阳做的那种。
说回后厨这边,把方便面捞出来之后,郑初阳便把先前锅里炒的配料倒了进去,一份色香味俱全的方便面就这样做好了。
接着他又烫了几根菠菜,每份都放上了一些,用作点缀。
不过事情到这还没完,他又转身将先前煮好的溏心蛋捞了起来,然后放进冷水里,以便待会剥开。
接着拿出小碗,在里边加上了生抽,白砂糖,料酒,冷开水,然后简单搅拌,在将溏心蛋的外壳剥开后,便放进了调好的这份调料汁里,让鸡蛋吸收调料的味道,以增加其风味。
工作到这里也就结束了,郑初阳洗干净手后,将两碗方便面端了出去,随即又折返回来端走了溏心蛋。
在郑初阳刚进后厨的时候,前堂还在正常地进行聊天,可当香味弥漫出来了,大家就都开始有些走神了。
毕竟那股味道实在是太香了,即使不饿,也有种想尝一尝的冲动。
而当郑初阳把方便面端出来后,场上的四人齐齐将目光投了过来,瞧着这色香味俱全的泡面,纵使是平常对口腹之欲没有太高追求的裴青怡,此刻也不免有些心动。
只是刚刚才拒绝对方,现在再开口,未免有些令人难为情。
“初阳,这就是你说的方便面啊?我长这么大,可没闻过这么香的方便面。”
黄店长瞄了眼碗里的方便面,忍不住咽了咽口水。
他平时方便面吃的也不算少,但着实是没吃过闻起来这么香的方便面。
这怎么做出来的这是?
“方便面里的调味包吃一两遍还行,吃多了反而觉得腻,我没事就琢磨了一下,然后自己搞了个新调料,所以味道跟你们平时吃到的应该都不一样。
来温雅,这份是你的,这里还有溏心蛋,待会可以把蛋分开,舀点调味汁进去。
本来这溏心蛋得放冰箱里冰一晚上,那才够好吃,不过现在没啥时间,就一切从简了。”
郑初阳把小份的那碗放在了温雅桌前,顺便递了双筷子过去。
闻着这方便面散发出来的浓郁香味,温雅顿时也胃口大开。
刚刚她举手说想吃点,主要还是想着捧捧郑初阳的场,谁能想到,他的厨艺居然真的这么厉害,连普普通通的方便面都能做得这么香。
太厉害了吧!
在道过谢后,温雅便夹起来一小筷,然后放进嘴里。
入口的第一瞬间,她就被这股美味给深深吸引住了。
这份方便面入口的第一感觉不是咸,也不是那种俗套的香精味,而是香,一种食材原本有的香。
她可以清晰地感受到大虾的鲜嫩,西红柿的酸甜,火腿肠的咸香……
那些味道各不相同,它们汇聚在一起,形成一股独特的风味,却又能让你的味蕾察觉出各自原有的独特风味,然后陶醉于其中。
“很好吃,真的很好吃。”
这姑娘兴奋地竖起大拇指,冲着郑初阳说道。
后者没急着吃,就等着她这句话呢。
一个厨师,无论做到什么样的地步,都希望自己的作品能够得到其他人的认可,这才是美食的意义。
“你再尝尝这颗溏心蛋,跟你以前吃过的可能不太一样。”
“好。”
按照郑初阳先前的提醒,温雅用勺子把溏心蛋给切了开来,接着舀起调味汁,倒了一些上去。
温雅以前吃过溏心蛋,她自己偶尔也会做,但是郑初阳做的这颗跟她之前吃过的完全不一样。
一口咬下去,蛋白部分口感滑嫩,带着淡淡的咸味,而呈现流动状态的蛋黄部分,质地细腻柔滑,有着浓郁醇厚的蛋香味。
经过特意调制的调味汁,由于直接洒在了蛋黄上,所以其实是有些盖住了鸡蛋原有的独特香味。
把它放在冰箱里待一晚上,味道应该会更好。
但幸好这种调味汁味道鲜美,因此此刻尝起来也是别有一番风味。
这次都不用温雅竖大拇指了,众人瞧她那表情,就猜的到有多好吃了。
早知道刚才就麻烦郑初阳多做点了,省得现在在这流口水。
现在也不好意思麻烦人家重新做份新的了,还是搁这多吸几口闻闻味吧!
而前堂的场景也实时地出现在了直播间里。
看见温雅吃得那叫一个香,她直播间里的评论数量也瞬间往上翻了几番。
“雅宝多吃点,你真的太瘦了。”
“要是能让我娶到雅宝,让我替她吃这碗方便面我也愿意啊,吃个鸡蛋也行呀。”
“你小子,连吃带拿是吧?你这算盘珠子都打我脸上来了。”
“不行,受不了了,我也要整碗泡面吃吃。”