第14章 宝藏女孩
听着宋梓桐能够如数家珍的将九转大肠的要点说出来，陆浩还是蛮意外的。
常人能够听说九转大肠这道菜、知道属于鲁系名菜，就已经算是对烹饪比较了解。
能够像宋梓桐这般了解的如此清楚，真的少见。
做音乐和做菜虽然都是做，但这两者可差的远了。
他赞道：“梓桐，这些你居然都知道？学识相当渊博！”
围观的众人也都露出了惊诧和好奇。
宋梓桐谦逊道：“也没有啦。”
“以前父母很忙，经常一个人在家。”
“我吃外面的饭菜有些不太习惯，就想着能不能自己做菜。”
众人都点了点头，宋梓桐家庭条件比较好这点并非秘密，若是条件不好、也很难从小学音乐。
家庭条件好、父母自然会忙点，很合理。
杨超悦则是越听越纳闷，这话怎么听着有点耳熟？
上午在菜市场采购，她问陆浩为什么精通烹饪知识，陆浩说的理由好像也差不多。
一个人住、自己做饭。
这么巧？
宋梓桐则是继续道：
“我原本是想尝试下做菜，结果发现原来做菜也是一件蛮有趣的事情。”
“当时魔都卫视恰好有个教人做菜的厨艺真人秀，我每期都会追。”
“其中有一期是做爆炒肥肠，讨论肥肠时那个大厨就提到了九转肥肠这道菜。”
“是什么八大菜系之首·鲁菜的代表菜，是鲁省的十大名菜，曾是皇家贡菜。”
“备受节目中大厨推崇、给了很高的评价。”
“当时介绍的非常详细，所以我对它的印象也就很深刻了。”
“原本我还想尝试下，只是找了些资料后、发现制作难度的确是太高了，难得要领。”
“之后学业也开始比较重了，就放一边了。”
“九转大肠的制作方法我已经忘了，但其中一些关键的点因为印象深刻、我还记得。”
众人恍然，原来是这样。
这个解释非常合理。
恍然过后，众人对这道菜的也有了些认知。
八大菜系之首·鲁菜的代表菜、鲁省的十大名菜、皇家贡菜这些名头听着一个比一个厉害。
说明这九转大肠非常了不得，肯定很考验厨艺。
众人将好奇的目光都落到了陆浩的身上。
难度这么高的菜他居然也会做？
深藏不露啊！
随着聚集的人原来越多，连更远些的杨莉和王玲冰都好奇的走了过来。
听到讨论的菜名字叫做九转大肠，是陆浩这次准备做的菜。
也都好奇的跟着听了下去。
整个剧组所有的镜头，都朝向了这里。
此时此刻，这道九转大肠成为了真正意义上的全场焦点。
宋梓桐顿了片刻，露出好奇道：
“陆浩，你能和我说下、这九转大肠该怎么做嘛？”
陆浩接过话，点头道：“当然可以。”
想收割负面情绪，就得先拉期待感。
期待感够高、落差够大，效果才够好。
他可要取得更超过前世小胖极限一换三，足以团灭所有人的壮举。
即便没有宋梓桐的提问，他也会找机会去介绍下九转大肠在鲁菜中的地位，让大家对这道菜产生足够的期待。
但主动去说，效果终究会差些，有点像是自卖自夸。
而在宋梓桐的疑问下，顺势说出它是多令人期待的一道菜，更容易令人信服。
他在心中给宋梓桐点了个赞。
下次有机会给你做次真正的九转大肠做补偿。
至于这次，就委屈你了。
反正，吃不坏人。
他顿了片刻，继续道：
“说起来倒也没有那么复杂，关键就是一个熟练度。”
“首先，也是最重要的一步，食材的预处理。”
“大肠本身的味道其实是很好的，拥有独特的口感和味道。”
“当然，因为大肠是藏污纳垢的地方，所以未经处理的大肠闻起来会很臭，有人会因为这种臭味对大肠生出抗拒。”
“这是对大肠的误解。”
“只要处理得当，大肠是非常顶级的食材。”
众人边听边点头，这话说的没毛病。
北美野外鲤鱼泛滥成灾，但在国内野外的却都吃光了。
这就是因为北美人不会处理鲤鱼，不知道怎么烹饪。
任何食材，只要找到合适的处理方法，都能够成为美食。
若说西红柿被切的均匀，还能被归类为刀工、是技巧。
那么这番言论，足够证明陆浩的确对烹饪有着足够的理解。
再加上宋梓桐对九转大肠的推崇，现在陆浩厨艺的在众人心中不断的被拔高。
陆浩嘴上说着，手中动作也没有停下。
他一边处理着大肠一边继续道：
“大肠的处理从清洗开始。”
“清理完成后，将淀粉和盐以适当比例进行混合，将大肠放入其中进行揉搓。”
“揉搓后，再将它洗干净。”
“接着套肠。”
“套完之后，需要进行第二步的预处理。”
“焯水。”
“焯水后，再放入压力锅中将其蒸熟。”
“同步，调制九转大肠所需的配料、调制卤水，卤制是......”
没有任何下厨经验、对烹饪丝了解的人，除了揉搓、洗干净这种常见动词能听懂的。
其他的完全听不懂。
类似焯水，套肠这种偏专业的名字，听的更是一头雾水。
但，也是因为听不懂，令他们生出了陆浩很厉害的感觉。
不明觉厉。
只有宋梓桐边听边点头，听到最后她有些恍然道：
“原来预处理的盐和淀粉是这样的比例。”
“卤水这样做的......”
“果然很难啊......”
看了眼锅中焯水的大肠，大约还需要五分钟才能拿出来，陆浩便看向宋梓桐道：
“熟能生巧，多做几次就好了。”
他处理着大肠的同时，也注意到了宋梓桐全程的反应。
基本每说到关键节点，她都能做出一些反应、说些自己的理解。
这是超出他预期的。
原本以为宋梓桐所说的尝试下做菜，只是尝试。
现在看来，恐怕并非如此。
如果没有足够的实操，是很难做到的。
宋梓桐眼中闪过异彩，道：“你太谦虚啦。”
“没下过厨的，可能听着觉得简单，但动过手的才知道，这里每一步的实操都比听着难多了。”
陆浩笑笑，也好奇道：“梓桐，你这次做的是什么菜？”
宋梓桐有些不太好意思道：“没有你厉害啦。”
“是一道比较简单、也是我经常做的菜。”
“清蒸鲈鱼。”
听到菜名，陆浩确认了她的确是有丰富的下厨经验。
这清蒸鲈鱼的制作可不简单，需要足够的技巧和经验。
比如为了让鱼肉更快熟透且受热均匀，需要在鱼身上划几道刀痕。
这刀痕如何划是有讲究的。
再比如为使蒸出的鱼肉鲜嫩不柴，可以用猪油或花生油擦遍鱼身、锁住鱼的水分。
这油如何抹、抹多少也是有讲究的。
类似的小细节还有多个，缺少一个就会影响这道菜的口感。
能做这道菜，至少代表着烹饪的熟练度是足够的。
顺着她手指的方向，他看到了被处理完毕、即将入锅清蒸的鲈鱼。
随即眼中露出诧异。
透着油光的鱼身，和鱼身上均匀的几道刀痕，彰显着她的专业和熟练。
这台上的这条已经处理好的清蒸鲈鱼，几乎将所有需要注意的细节都处理到位了。
他觉得自己还是低估了宋梓桐。
这可不是单纯通过熟练度能做到的，平日里绝对下了不少功夫和心思。
在这个咪蒙女拳风靡舆论的时代，能愿意走进厨房的女生都很少，更不用说像她这般能够投入其中的女孩了。
即便是因为她的个人喜好，也足够罕见。
再加上她展现出来、推崇陪伴是最长情的告白这句话。
【宝藏女孩】四个字浮现在他的脑海中。