第69章 杀猪晚宴
经过一番准备后，葛憧按照孔丝初的要求，重新书写了一幅王勃的《腾王阁序》；
除了《腾王阁序》，他还书写了明代杨慎的《临江仙·滚滚长江东逝水》；
书写了宋代苏东坡的《念奴娇·赤壁怀古》；
书写了唐代诗人崔颢的《黄鹤楼》；
……
整整一个下午，葛憧书写了二十多幅书法。
有行书，有楷书，也有草书。
除葛景度、何春柔和葛柳菲外，其余人都围在堂屋内，帮葛憧铺纸，写好后帮忙拿到一边去干起来。
看他书写就是一种享受。
“卿云居士，要不，你搬去千山县城居住怎么样？你父母我们是可以给他们弄到一份临时工作的，你的拳院也可以搬过去，我保证能招到很大一批弟子！”
“谢谢你的好意！这一生，我不会离开卿云山去其它地方生活的，我的根会永远扎在这里！”
孔丝初没有再劝，点了点头，她已经弄清了葛憧的真实想法，这已经够了。
葛憧写完字，已是下午四点多钟，村里杀猪匠陈昌海来了。
家里来了这么多客人，葛景度和何春柔商量一下后，准备杀头猪，宴请大家好好吃一顿。
对于杀猪，农村孩子倒不希奇，但城里孩子不一样，他们很少看到。
像马南紫和她一起来的那三个学生，另外就是拳院那些弟子。
葛景度早已在院门外挖了个简易灶，将一口大铁锅放上去后，烧了大半锅水。
灶旁边放着一条长方形木凳。木凳长一米五，宽两尺多，高一尺三。木板很厚，约有三寸。这长凳是杀猪的专用凳。
在农村，稍有条件的家庭都会备一条。
葛家这条长凳还是新的，是去年才做的一条。
长凳摆好，水已烧开。何春柔将猪圈门打开，让猪自己出来。但圈里的猪就是不出来。
万物有灵，猪并不蠢。要是没有杀猪匠在这里，猪圈门打开，猪就会开心地跑出来，满山发狂，得几个人才能把它拦回猪圈去。
只要有杀猪匠在这里，猪圈里的猪，是没有一头出来的，全缩在里面，至少得两个人才拉得出来一头。
“葛景度，走，我俩去拉条猪出来！”好久不见猪出来，陈昌海对葛景度喊道。
“我去吧！”葛憧望了眼他老汉，对陈昌海说道。
“你行不？我看你刚才写字，拿笔杆子的手怕是拉不动猪的！”陈昌海笑嘻嘻说道。
“表伯，您别小看我，您看我一个人拉一条出来！”
“一个人拉一条？你别拉个四脚朝天，摔一身猪屎可不好玩啊！”
“你瞧着吧！”
葛憧说完就去了猪圈。
圈里养着四头猪，大小差不多，两百斤左右，也就是随便杀哪头都行。
葛憧进去时，猪都往那一头角落里退。
四头猪嘛，怎么退都好，始终有一头在外面。
葛憧进去后，陈昌海喊：“就那头，就外面这一头，好拉些！”
“我今天就要这些猪聪明反被聪明误，拉最里面的一头！”
葛憧话音落下时，将一众围观的人都逗笑起来。
“让开！”葛憧用力把外边的猪一一拉开，然后揪住最里边那条猪的耳朵。
“嗷——嗷——嗷……”葛憧刚揪住它耳朵时，就尖叫起来，前面两只腿微弯，紧蹬着地。
家猪虽说温顺，不咬人，但它本身的力是不小的。
葛憧往前拉了一把，没拉动。
“说你不行呢，不信！还是我和你老汉来吧！”陈昌海道。
但陈昌海话音未落，葛憧将猪耳朵往上一提，猪两条前腿腾空，轻轻松松就被葛憧拉出圈来。
“嗷——嗷——嗷……”猪的尖叫声一直不断。
乡下人形容人哭得特别厉害时，就说像杀猪一样，死恶子嘞个叫。
猪知道要杀它，它哪能不叫得一个惨？
猪被拉到长凳前了。
陈昌海见状，走过来一把就揪住了猪尾巴，与葛憧一道，把猪搬倒在长凳上。
猪被侧放，四脚乱蹬，但没有着力点，再大的力也是白搭。
葛景度已找来两根绳子，将猪四腿捆住后，又在长凳上穿了一股，将猪身子也绑上。
用绳子捆绑一下，还是要安全很多，乡村人杀猪，不用绳子绑住脚，被猪拼命时蹬到摔倒的例子不少。
有的村民总认为找根绳子捆绑一下麻烦，总认为猪被翻倒在长凳上，只要不对着它的脚，就会没事。
但不怕一万，就怕万一。
也就是有人吃亏了之后，才不省去这个麻烦，用绳子捆绑一下，防止万一。
杀猪刀从猪脖子刺了进去，猪的叫声更加尖锐。
刀子进去后，微微绞动一下，即将抽出来时，何春柔已端来半盆清水，清水里放了少许盐。
这盆子自然是接住猪血。
接住的这盆猪血，乡下人不会叫猪血，把它叫成旺子，或者血旺。
血旺一般会去地里采一些碗豆苗，煮成血旺汤。
葛家这次杀的不是年猪，就没什么忌讳。
在乡下，如果是杀年猪，是有些忌讳的，一些不吉利的话要许说。
除此之外，一些老师傅杀年猪时，能根据猪血冲出来的状态看到主人家第二年的运势。
特别能看出血光之灾。
所谓血光之灾，就是指接下来一年主人家里有人要丢命。
有的老师傅心肠不好，或者与主人家有隔阂，会选择不出声。
有的老师傅心肠好，或与主人家关系好，就会当场开口说，明年多吃点药，或者说明年得舍点财。
老师傅这般一开口，主人家自然就明白什么了，会开口给师傅道谢。
据说，老师傅当场开口，就破坏了霉运的全部降临，竭力破坏血光之灾，以多吃点药保住性命，或者舍些钱财挡灾。
至于杀年猪时猪血冲出来怎样看时，杀猪师傅从来不会对别人说。
这或许，也涉及到他们的某种传承或者禁忌吧！
将猪杀死之后，就会在猪脚上划一块皮，然后用嘴往里吹气，猪就慢慢慢慢鼓胀起来。
待猪鼓胀起来后，用绳子将猪脚刚刚划开的口子绑起来，防止气跑掉。绑好猪脚后，就用开水烫，开始刨毛。
吹气进去就是方便刨毛。
八十年代在乡下杀猪，不但要一副好劳力，还要有个好肺。杀猪匠每吹胀一头猪，都会满脸涨红。
刨好猪毛，就会把猪抬到两条普通长凳上。一条长凳放猪前脚处，一条长凳放后脚处。用锅里的热水将猪清洗一下后，用捶棒将白瓜瓜的猪捶打一番。
继而放掉气，将猪头割下来，随后用铁钩子钩进猪屁股，将猪挂到靠墙斜放的楼梯上。
挂在斜靠的楼梯上，是方便破开肚子。
破开肚子后，用一根两尺左右的木棍抻起来，猪肚子里面就一览无余了。
这个时候，葛舒菲已等在这里了，当陈昌海把猪板油拉下来摊在筛子里后，葛舒菲就从板油边撕下连贴。
放上些盐，抹一抹，然后用姜藕叶包起来，放进灶膛烧。
不一会，喷香的烧连贴就出来了。
葛舒菲、何苗和吴沐璇三人嘻嘻哈哈将之分食了。
猪肉分开后，何春柔、葛柳菲和孟珠就忙开了，蒜苗炒瘦肉，酸辣椒炒猪肝，用洋芋蒸肥肠扣碗，用盐青菜蒸五花肉，用酸萝卜炒猪心，用碗豆苗煮血旺……
整整三桌人，吃得开开心心。