四合院:从厨师学徒到烹饪大师
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第26章 傻柱!火!火!

“红武你这手艺行啊,这老醋花生看着真不错。”

“三大爷,您哈喇子别滴进去了。”

王红武好心提醒,闫阜贵却不领情,扭头就走了。

三灶级水平的刀工已经很不错了,王红武切起土豆丝,那是又快又好。

虽然切出来的土豆丝比不过赵满仓这位二灶师傅,但是比一般的家庭主妇好很多。

“你这土豆丝切的真好,怎么练出来的?”

王红武不用回头,这小嗓音一听,就知道是秦淮茹的。

“刀工是所有学徒的基本功,拜师学艺前几年,净练刀功了,秦家嫂子你是不是奇怪你也做了十几年饭菜,怎么切的土豆丝远不如我?这很正常,我们学徒练不好刀工,师父打,师兄骂,要是贾东旭或者你婆婆也这样督促你,那你的刀工一定进步很快。”

“那还是算了吧。”秦淮茹打起了退堂鼓,她切的土豆丝长短不一,粗细不均,可又不是不能吃,是吧。

“你这边需要我帮忙打下手吗?”

“不用,我已经做完一道老醋花生了,还差两道菜,一会儿工夫就做出来了。”

王红武话音刚落,傻柱那边就接上了:“秦姐,他不用你帮忙,我这边要做五道菜呢,你来给我帮忙吧,要不然酒席得下午一两点钟才能开始,大伙儿都饿肚子吧。”

“诶。”秦淮茹撸起袖子,走到傻柱那边,按照傻柱的吩咐,刷锅、端盘子、倒水。

都说男女搭配,干活不累,傻柱从秦淮茹一来,立马充满了干劲儿。

“傻柱!火!火!”

“没事儿秦姐,这都小意思。”

傻柱一脸淡定的炒菜,在心仪的女人面前装相呢不是。

面前的锅时不时蹿出火来,吓的秦淮茹在旁边缩着脖子,“这能行吗?不会烧着人?”

“这算啥啊,我在丰泽园的时候,那炉子才猛呢,不信你问问王红武,他知道。”

王红武也是相当配合,“是,猛,有人炒菜的时候把自己眉毛都燎着了。”

“啊?这不会出事吗?”

“那是人家厨艺练的不到家,你看我,什么时候出过这种低级事故……我靠!水!水!”

噗通!

秦淮茹被吓了一跳,幸好她躲的远,刚才王红武往傻柱脸上泼水时,没有溅到她身上,“傻柱,你,你没事吧?”

傻柱抹了一把脸,算是又洗了一回,脸更干净了,却没脸见人了。

他这刚说完人家做菜燎眉毛是功夫不到家,转眼自己的眉毛就燎了一下,还有一股糊焦味。

本来想露脸,没想到把屁股露出来了,让他怎么好意思面对秦淮茹?

只能背着秦淮茹,不让人家看他这张脸:“秦姐你回屋歇着去吧,我这儿不用你帮忙了。”

“真不用?”

“真不用!”

傻柱斩钉截铁,从没有这样果断过。

“那好吧。”

在秦淮茹走后,王红武见到傻柱松了一口气,忍不住打趣道:“柱子哥,甭惦记了人家,赶紧做菜吧。”

“谁惦记人家了?”

傻柱不怕开水烫,嘴上从来没有承认过。

“傻柱,今儿我要吃冯大哥的喜酒,饭别给做瞎了啊。”

听见这贱贱的声音,傻柱就来气,“许大茂你哪凉快哪待着去,影响了我做菜,耽搁了大家吃饭,等着挨骂吧你。”

傻柱和许大茂从小就不对付,也不是一天两天了,一见面,拌嘴是轻的,有时还动手茬架。

许大茂这瘦高个从不是傻柱的对手,一直被动挨打,傻柱四合院战神的称号,有一多半是揍许大茂揍出来的。

武力打不过,许大茂只能耍一些心眼子,暗地里给傻柱使绊子,真小人许大茂这一称号,大半都是坑傻柱而来。

“你不就是一厨子吗?”

许大茂翻了个白眼,用手捏起两粒花生米,丢进了嘴里。

“诶你要干嘛你?我告诉你,今儿是冯源结婚,你傻柱不要没事找事啊!”

吓跑了许大茂,傻柱拎着菜刀重新回来做菜,琢磨不明白了:“红武,你说许大茂这孙子怎么生出来的,怎么那么贱呐。”

“他打不过你,只能耍耍嘴皮子,要是能打得过你,就不用跟你君子动口不动手了。”

“就他还君子?整个一真小人。”傻柱哼了一声:“我要是不揍他,他就浑身皮痒痒,没事儿找事儿的发贱,看来,我还是得找时间给许大茂松松皮。”

傻柱和许大茂从小结怨,一直明争暗斗,五六十岁俩人才和解,王红武可没那么大的本事说和,也就懒得多说什么,

……

一个多钟头后,王红武做出来了酸辣土豆丝和醋溜白菜,加上之前做的老醋花生,今儿这一上午,他总共获得了六十点的经验值。

做完自己的三道菜,王红武没有闲着,“你现在还差哪道菜?”

“红烧土豆块,你能做吗?”

“那太能了。”

王红武目前已经有十道菜的水平达到了三灶级,基本功得到了提升,做任何菜的都会更加的熟练。

这道红烧土豆块也不例外,原本从没有专门练过这道菜,但随着基本功的提升,他能将红烧土豆做得更好。

【红烧土豆:三灶级(31+)】

王红武用掉了十多点经验值,加在了红烧土豆这道菜上,将其提升到了三灶级的水平。

没一会儿,就做出来了一大锅红烧土豆,色泽诱人,香味浓郁。

忙的热火朝天的傻柱,抽空往这边瞅了一眼:“哟呵,看起来不错啊做的,平时没少练吧?”

“还行。”

“我尝尝咸淡……嗯!挺好!跟我做的差不多了。”傻柱放下筷子,为王红武竖起了大拇指:“我说真的,你这马上就要赶上我的水平了,往后咱们院里就有两位大厨了。”

“还有点差距,有点差距。”

王红武清楚自己的水平,对傻柱的本事也有一些估计。

现在做一般的家常菜,自己已经不比傻柱差了,但是像谭家菜那样的高档菜,自己做的肯定没有傻柱好。

毕竟傻柱他爹何大清,是谭家菜的第二代传人,傻柱是第三代。

虽然何大清在五二年的时候,跟一位姓白的寡妇跑去了保城。

但是在那之前已经将谭家菜传给了傻柱,并且留下一本谭家菜谱,傻柱照着练习,厨艺自然精进,这就是有传承的好处。

不像王红武这种没有传承的,想要厨艺进步,取得一些成绩,只能靠自己的勤奋努力。