第30章 臭食巡礼

中国人之嗜臭不知始于何时。

至少在隋朝，人们已经开始有意识地制造臭鱼了。那方法在《太平广记》中有颇详细的记载：“当六月七月盛热之时，取鱼（一种海鱼）长二尺许，去鳞净洗。停二日，待鱼腹胀起，方...