第33章 033流量线下变现
前世热芭在《古剑奇谭》里饰演小师妹芙蕖，和大西轰陵越组CP，二人有爱而不能的感情线。
如果张锦轩拿下陵越这个角色，跟热芭的戏份还蛮多的，
如果有幸拿到百里屠苏剧本，那就是和杨蜜组CP了，希望不会像前世那样搞出打胎传闻。
我老公是刘凯威。
张锦轩在热芭评论下回复：“当事人拥有一票否决权，你问过我了吗就全票通过，我现在一票否决你的全票通过。”
接着回私信：“热芭你好，刚刚没看到你的消息，最近微博推送有点多，我把这个功能给关了。”
热芭没回，估计睡了，张锦轩等了十来分钟，果断退出微博，关闭流量连接，息屏睡觉。
这个年代手机要关流量，家人们谁懂啊？
翌日凌晨，张锦轩早早起床，赶去野生厨房做卤味。
接收食材。
处理食材。
猪骨高汤熬上。
虎皮鸡爪、黑鸭卤上。
八点左右开始炖五花肉，炖个把小时刚刚好。
北电导演系师哥属哮天犬的，懂得“千里追踪之术”，唐启文刚把早点买回来他就来了。
他是来接活儿的，《野生厨房第二期柳穗宴》后期还是交给他们工作室做。
吃早点的时候，张锦轩用拍摄脚本给他详细讲了下剪辑逻辑和剪辑要求，北电导演系师哥嘴里叼着包子，在脚本上写写画画，深入领会甲方爸爸的深邃思想。
这个态度就对咯。
九点钟，野生厨房开门迎客。
客人没等到，今天休息的刘姐先来了。
她不是一个人来的，带了两个女人，一个四十出头，一个二十出头。
年长的姓赵，张锦轩喊她赵姐。差着辈的女孩叫廖春桃，跟着来应聘服务员。
小餐馆招人没那么多弯弯绕，张锦轩和二人简单沟通了一下，看过她们的身份证、健康证和暂住证，没啥问题，又有刘姐作保，当场就把她们录用了。
赵姐愿意干通岗，工资和刘姐的一样，试用期3500，转正后4000，包吃包住，月休四天，加班2到3倍时薪、日薪，半年一次检。
廖春桃只想做服务员那块儿工作，工资低了不少，试用期2800，转正后3300。
之前张锦轩只计划增加一名通岗服务员，《野生厨房第一期》数据这么爆，5个人肯定不够用，还要招1名卤味师傅、1名收银、1名洗菜工。
收银专职，张锦轩和通岗服务员的工作量就减轻了一截。洗菜工专职，可以保证食材的持续性供应。新增卤味师傅，可以保证卤品的持续性产出。
8人招满，最高2万3的日营业额将不再是难以突破的天花板，必然再创新高。
实事求是地说，野生厨房8个员工不算多，日营业额破万，人效都在1200元以上。
张锦轩算过两笔账，员工扩招后每月固定支出达到五六万块，月保利点七八万，3月份都不会赔本了。
要想一个月回本，月营业额得干到二十六七万，按实际情况看，手拿把攥的事。
虽然账面上还有增加员工数量的空间，但张锦轩短期内不会再招人了，即便要招也是等到换新店以后。
现在这个店还是小了点。
刘姐三人走后，陆续有客人进店买卤味，张锦轩、唐启文不由得变忙碌起来。
忽地，张锦轩余光瞥见林奶奶拉着买菜神器出现在店门口，站那儿东张西望，一副要进不进的模样。
“小唐，你忙一下。”
“好的。”
张锦轩用盘子装了几只虎皮鸡爪和一些没骨头的黑鸭卤味，拿了一瓶矿泉水，端着走出后厨，冲林奶奶招招手：“林奶奶进来坐，我给你拿了好吃的。”
林奶奶看到张锦轩，把买菜神器折叠起来，提进店里，笑道：“小张，我闲着没事过来串串门儿，不麻烦你。”
“不麻烦，我可太欢迎了，你坐下歇歇，尝尝我们野生厨房的卤味。”
“多少钱？”
“我不谈钱，我跟你谈糕点，明叔做的糕点太美味了，林奶奶什么时候有空给我捎点过来。”
“爱吃啊？”
“特爱吃。”
林奶奶大方地笑道：“这多简单啊，要吃什么尽管跟我说，明儿我给你捎过来。”
“林奶奶少拿点，拿多了吃不完浪费。”
“这不还有小黄、小壮呢嘛，她俩今儿没来？”
“没来，他们忙着写毕业论文。”
林奶奶拉开椅子坐下，打眼一瞧，惊叹道：“店里的生意真好啊，这大清早就不少人，怎么就两个人啊，忙得过来吗？”
张锦轩摇头道：“忙不过来，根本忙不过来，还要招几个人。”
“招到了吗？”
“没呢。”
林奶奶热心道：“小张，你要招什么人跟我说说，我帮你打听打听。我这一天闲着没事，就喜欢到处跑，认识的人可不少，给你介绍的肯定是知根知底的，放心用。”
张锦轩丝毫不怀疑林奶奶这话的真实性，昨天都流窜到市郊摘柳穗了，市区打卡过的地方只会更多，几个老头老太太凑一块儿聊一天，覆盖范围说不定就是几条胡同几个小区。
林奶奶记下张锦轩要招的岗位员工，挥手道：“小张，你别杵我这儿了，忙去吧。”
“行，林奶奶你吃着，有事叫我。”
“忙去忙去。”
张锦轩走进后厨，帮着唐启文卖卤味。
正忙着，忽听林奶奶中气十足地喊道：“小黄，进来吃好吃的。”
“哎呀，林奶奶你也在啊？”
黄梦盈大喜过望，拉着女人帮成员进店，围在林奶奶身边，叽叽喳喳地聊了起来。
“梦盈，我去点餐。”
“去吧。”
徐靓阑笑盈盈地走向出餐口，等客人取货离开，可爱地跳上前补位，喊道：“师哥好。”
“徐师妹来了，要吃什么，我给你拿？”
“梦盈要吃12只虎皮鸡爪，5只鸭翅，5根鸭脖，5只鸭掌。”
张锦轩好笑道：“梦盈怎么招你了，拿她背锅？”
“师哥，你叫的有点亲密了哦。”
“亲密呀，懒儿，这是你的餐。”
“咦惹，师哥你绝绝子，懒得理你。”徐靓阑起了一身鸡皮疙瘩，端起卤味匆匆走开。
“懒儿慢走，懒儿常来。”
喊的有点大声，黄梦盈她们都听到了，不由得诧异地看向徐靓阑，见她一脸狼狈样，笑的别提多开心了。
叫你作。
十点前小忙，十点后点卤肉饭的客人逐渐增多，张锦轩和唐启文分工，就有点脚不沾地的感觉了。
张锦轩做的工作更多一些，除了卖卤品、收餐具、收银、打扫卫生、配餐，还要配合粉丝拍照、合影、签名。
以前不是这样的，虽然也有客人提出类似的要求，但没今天这么多，这么狂热。
对，就是狂热。
像粉丝见到了偶像。
张锦轩有点上头，来者不拒，统统配合，结果就是脸都笑僵了，身心俱疲。
好处是卤味全部卖完，野生厨房早早关门打烊。
唐启文倒了两杯水，一杯递给张锦轩，一杯自己端着坐堂食区的椅子上静静放空，享受忙碌后的清闲时光。
干自闭了呀？
张锦轩看着他的背影，觉得这样下去不行啊，能赚的钱赚不到手里，是合格老板该干的事吗？
他掏出手机，连打两个电话：“赵姐，你明天就来上班吧，下午来我都算你一天工资……”
“小廖，想不想早点领工资……”