第22章 初次酿酒

结束了一天的工作，李杰森拖着略微有些疲惫的身体，回到了家中。

舅妈玛雅如往常一样，刚回到家，就一头钻进厨房，开始准备一家人的晚餐。

估算着时间，表弟表妹他们现在应该放学了，正在回家的路上。

目送着舅妈走进厨房后，李杰森连忙拉着舅舅，走到客厅的角落，小声道：“舅舅，我想找你借一样东西。”

郑德厚愣了一下，不知道外甥想找他借什么，微笑道：“说吧，你想借什么？”

“我想借你去年买的那个燃油炉灶，如果能再借我一些燃油的话，那就最好了。”李杰森嘿嘿一笑，一点也没有不好意思的样子。

自酿啤酒首先需要将麦芽糖浆煮沸，但李杰森没有便携式的炉灶，也不敢直接在厨房搞这些东西，稍微弄出点动静，就可能被舅妈或者表弟表妹他们发现。

所以他只能找一个便携式的炉灶，在自己房间偷偷酿酒。

至于为什么他下午没在百货商店买一个便携式燃油炉灶，那自然是因为财力不足。

一个普通的小型燃油炉灶，售价就高达20美元，而李杰森在购买完铜锅和保温桶这些东西之后，手里头只剩下十几美元了，哪能买得起燃油炉灶。

他的记忆中，舅舅郑德厚正好就有一个小型燃油炉灶，那是去年气候暖和的时候，郑德厚特意买回来的，想着是带家人出去露营的时候，方便煮点东西吃。

然而，那东西买回来后，就使用过一次，之后就被郑德厚不知道丢到哪个角落吃灰了。

开过店的人都知道，如果想经营好店铺，基本上是很难有休息时间的，不像上班那样，有固定的休息日。

所以即便郑德厚有想法经常带家人出去露营，也是有心无力。

但不管怎么样，郑德厚去年一时脑热买回来的小型燃油炉灶，倒是解决了李杰森目前的窘境。

听到外甥要借燃油炉灶，郑德厚很快就猜到对方想要做什么，开口问道：“都准备齐全了吗？”

李杰森这几天先是找他商量，想卖掉买回来的那四箱啤酒，接着又购买了啤酒花和啤酒酵母，甚至还收下了他送出的麦芽糖浆。

从这一系列的举动，郑德厚不难猜出自己这个外甥打算做非法酒水生意，而且还打算自己酿酒出售。

虽然他是做麦芽糖浆这种小本生意的，但对酿酒也是略懂一些皮毛。

当然，也只是皮毛，真让他酿酒的话，大概是不行的。

不过这并不会影响他的判断力。

李杰森也没有刻意隐瞒，点头道：“都准备齐全了，应该没啥问题。”

郑德厚轻轻颔首：“去年买的那个燃油炉灶就在杂物间放着，你自己去拿吧。

“另外，杂物间里应该还有一些煤油，你仔细找一找，需要用什么自己拿就行。”

“好的，谢谢舅舅。”李杰森道了一声谢。

郑德厚拍了拍外甥的肩膀，说道：“去吧，如果有什么不懂的，可以来问我。

“我虽然也不太懂酿酒，但起码比你多吃了这么多年饭，说不定能给你出点主意。”

李杰森应了一声，随后便去杂物间翻找一番，很快便找到了一个小型的燃油炉灶，以及一大罐煤油。

趁着舅妈还在厨房准备晚餐，表弟表妹他们还没回来，李杰森迅速地将燃油炉灶和煤油藏进他的房间。

没过多久，表弟表妹他们放学回来，舅妈玛雅那边也正好端出了晚餐。

一家人一边享用着晚餐，一边分享着今天遇到的趣事。

大部分时候都是郑悦宁和郑启贤在分享今天学校的趣事，郑德厚和李杰森偶尔会插上一嘴，表达他们的想法。

郑耀宗始终都没有开口说话，似乎是到了叛逆的年龄，不太喜欢跟家里人沟通交流。

舅妈玛雅时不时地会催促他们赶紧吃完，她一会儿还要洗碗做卫生。

晚餐就在这还算和谐的氛围中进入了尾声。

吃完晚餐后，李杰森就在客厅活动了起来，没有急着马上回房间酿造啤酒。

他可不想酿酒到一半，有人来敲他房门。

一直到舅妈、表弟、表妹他们都洗漱完毕，准备回自己房间后，李杰森也跟着一起上楼，回到他的房间。

躺在房间的床铺上等待了片刻，直到外面彻底安静下来，李杰森这才起身，假装出去上厕所，从厨房找了个干净的桶，接了一桶水回到房间，接着将房门反锁。

确定外面没有传出什么动静后，他长长地呼出一口气。

刚才出去接水，他总有点做贼心虚的感觉。

明明就是很寻常地出去接一桶水，他却提心吊胆，生怕被人发现。

“果然，人是不能做亏心事的，除非心理素质足够强大。”

李杰森决定，以后还是要多做一些这样的事情，好好磨炼一下自己的心理素质。

“终于可以开始酿酒了！”他心中不由涌起一丝期待。

将手中的水桶放下，又从房间的隐蔽处翻找出他事先准备好的酿酒材料，以及需要用到的工具。

“麦芽糖浆、啤酒花、啤酒酵母、干净的水，原料已经齐全了。

“燃油炉灶、煤油、铜锅、保温桶、过滤袋、温度计、塑胶管……嗯，酿酒的工具也齐全了。”

李杰森清点了一遍酿酒的原料和工具，轻轻点了下头，嘴角露出一丝笑容，有些兴奋道：“开干！”

虽然是第一次酿造啤酒，但他脑海中已经对啤酒的酿造步骤了如指掌，就好像自己已经酿造过无数次一样，每一个细节都记得清清楚楚。

他先将燃油炉灶安置在房间的角落，接上煤油，调试好火力。

随后把铜锅架在炉灶上，小心翼翼地往里面倒入适量的水，通过温度计观察水温。

当水温达到70℃左右时，李杰森深吸一口气，打开麦芽糖浆的瓶塞，缓缓将其倒入铜锅中。

瞬间，浓郁的麦芽香气弥漫在整个房间。

他拿起搅拌棒，快速搅拌起来，让麦芽糖浆与水充分融合。

待麦芽糖浆完全溶解后，他将火力调大，让糖浆与水的混合液迅速升温至95至100℃，使其保持在煮沸的状态。

这个过程大概要持续60到90分钟，在这期间，李杰森丝毫不敢懈怠，眼睛紧紧地盯着铜锅，生怕出现什么意外。