基于已有研究，本章考察制度和社会转型过程中的食品消费、子女教育消费、子女品味培养、可持续消费、文化消费和互联网使用，这些既是转型社会中的重要消费议题，也涵盖了中产阶层消费的重要领域。本书将这些消费模式置于国家、市场和全球化的解释框架中，强调供给体系、社会文化习俗、生活方式、文化资本等作用机制，并引入阶层、性别和代际的视角进行理解。本章将借鉴已有的相关理论和研究发现并试图寻找研究空白。
