
1.1.4 商圈分析
商圈就是指店铺以其所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,那些优先选择到该店来消费的顾客所分布的地区范围,换言之就是门店顾客所在的地理范围。
1.1.4.1 商圈范围
不同的门店由于经营商品、交通因素、地理位置、经营规模等方面的不同,其商圈规模、商圈形态存在很大差别。即使是同一个门店,在不同时间也可能会因为不同因素的影响,而引致商圈的变化。比如说原商圈内出现了竞争,可能吸引了一部分的顾客,也可能流失了一部分顾客,商圈规模时大时小,商圈形态表现为各种不规则的多角形。为便于分析,通常是以门店设定地点为圆心,以周围一定距离为半径所划定的范围作为商圈。
但是对一家门店而言,其商圈范围除了周围的地区外,对于交通网分布的情形也必须列入考虑,顾客利用各种工具即可很容易来店的地区也应该被纳入商圈。
门店的销售活动范围通常都有一定的地理界限,即有相对稳定的商圈。一般来说,门店常见的商圈分布及优劣势如图1-2所示。

图1-2 门店常见的商圈分布及优劣势
1.1.4.2 找准商圈
投资者在选址之前要找准商圈,那么如何找准商圈呢?具体方法如图1-3所示。

图1-3 找准商圈的方法
(1)收集、分析城市人口及经济数据。很多门店在选址的时候,首先要做市场调查,收集该城市的人口、经济收入、消费水平等信息,获得第一手的市场资料。
(2)评估、选择商圈。在获得第一手的市场资料之后,就要对数据进行分析,再实地考察该城市的主要商业区域,并划分出商圈类型。
(3)统计、分析商圈内人口总数及特征。划分了商圈之后,就需详细了解目标商圈内的常住人口、流动人口数量,平均消费及目标顾客前往该商圈的交通方式等。
(4)选择集客点。在确定商圈后,就要找到商圈中人们的聚集区域,也就是集客点,在每个商圈中都有可能有好几个集客点。在选择集客点时,要实地考察该场所或区域是否有大型百货商场、购物中心、医院、学校及娱乐和休闲中心等,并就其规模做出规模估算和相关数据统计。
(5)评估集客点。对所选定的集客点进行评估,看是否具有商业潜能,也就是说考察在该地投资开店是否能赚钱。具体步骤如图1-4所示。

图1-4 集客点评估的步骤
当明确了每天的利润之后,就可以判断该地是否适合经营你所选取的项目。通过这一整套系统的考察分析,相信你一定能找到你所需要的地段。
1.1.4.3 商圈分析需考虑的因素
选择商圈,其实就是选择了门店的主要消费人群。不同的商圈会吸引不同类型的消费者,而如果你选择将门店开在这个商圈,那么你店里的消费人群最好是跟这个商圈相吻合。那么我们应该怎样去确定一个商圈是否适合开奶茶店、咖啡店、甜品店?为开店选择商圈应该从哪些方面来考虑呢?一般来说,可从图1-5所示的三个方面来考虑。

图1-5 商圈分析应考虑的因素
(1)需要考虑竞争对手的问题。在你决定自己的门店是否进入一个商圈的时候,一定要充分了解在这个商圈里已经有多少个竞争对手存在,有没有潜在的竞争对手也正准备进入这个商圈,同时也要看这些竞争对手的定位是和你的门店有差别还是差不多。如果竞争对手过多,或者这些竞争对手和你的门店过于类似,那么就需要慎重考虑一下了。
(2)需要考虑成本问题。在准备开店的时候,对于开这一家店需要花多少资金大家都会有一个计划,同时也会准备好这些资金,所以在选择店铺位置的时候,一定要考虑店铺位置所在商圈的成本问题,包括店铺的租金和转让费,如果超出预算太多,对整个开店过程都会造成影响。
(3)需要考虑发展前景问题。有些新的商圈,没准过一两年人气就会慢慢旺起来,有些老商圈可能因为各种原因而客流量慢慢减少。所以在为门店选址的过程中,不能单单看你要选择的这个商圈现在的情况,更要看到其以后的发展,同时也可以通过周边人群的变化、城市规划的方向做出一个合理的预测,这样才能选择适合开店的商圈。
相关链接 不同商圈的奶茶店有什么区别
要知道店铺位置不同,面临的顾客群体也就会不一样,为你带来的客流和生意额也不尽相同。那么,在不同商圈的奶茶店有什么区别呢?
1.依附式店铺—高标准高要求
依附式店铺虽然客源集中,营业额比较稳定,但经营成本高。如果整体出现问题,将受到波及而陷入困境。在购物广场内开设的一些奶茶店就属于依附式店铺。这类店铺对经营水平和营业员的专业水准的要求都比较高,对经营产品的品质要求也高,经营者在此开店前必须有一个清醒的认识,从而妥善处理好相关问题,否则后期经营起来将会很吃力。
2.紧贴式店铺—合理促销
通俗地讲,紧贴式的店铺就是打价格战,主要靠促销活动、较低的价格吸引消费者进店消费而生存的一种店铺,例如在大型商超、百货等这些人流较多地段所开设的奶茶店。对于经营者而言,只要能把消费者吸引到店铺,提高营业员的销售能力,用品牌形象来吸引消费者,就能成功。现在这种类型的店铺越来越多,开店的速度也越来越快,并且都取得了很好的业绩和利润回报。
3.精品店—品牌加形象完美结合
之所以叫精品店,是因为其品牌形象和服务都是值得被赞扬的,不仅如此,在奶茶店这个大群体中,此类堪称主流,良好的品牌和优质的形象让奶茶加盟店成为精品。精品店应具备有诱惑力的营销策划活动推广,并做好差异化服务(全面差异化或者专门差异化),要有合理的经营定位,确保产品的特色,如此才能让顾客留下深刻的印象,不至于湮没在茫茫商铺之中。店铺选址上,切忌在商圈和商业街的两头开店。对于走精品路线的奶茶店而言,必须以品牌的差异化为优势,坚持走特色之路才是店铺长久发展的动力。
4.社区店—品质与服务兼备
城市建设发展越来越快,居民区越来越多,社区由城镇开始向农村发展,面积在逐步扩大,居住越来越分散,而社区奶茶店将会有更好的发展前景。社区店必须解决好品牌品质和服务到位的问题。如果品牌质量不好、服务不到位,顾客就会流失,顾客流失后再回来的可能性并不大。社区店要选择有拉动力的品牌,顾客觉得满意,感觉服务到位,客源就会稳定,利润就有保证。