李保民主编

作为中国最大的粮食产地和中华饮食文化的发源地之一，中原经济区发展食品加工业具有得天独厚的优势。本书从“先行先试”探索构建食品工业引领“三化”协调发展的良性机制的视角出发，从微观、中观、宏观、宇观等不同层面和角度，结合国际、国内食品工业的发展趋势与竞争态势的分析，针对存在的问题，依据产业发展规律，较为系统地提出了中原经济区食品工业发展的政策建议。