沈立荣编著

本书以深入浅出、通俗易懂的方式，向大众介绍转基因生物技术的起源、转基因生物技术对人类的意义、转基因生物和食品在国际上的发展、国际上转基因生物和食品的种类、转基因生物和食品的风险与争议、转基因生物和食品的安全性评价与管理、转基因生物和食品的谣言和误区解读、我国未来转基因生物和食品的发展趋势。期望读者通过本书能对转基因技术有比较客观而全面的了解，消除对转基因技术的误解和恐慌，对转基因的认知和争论趋于理