会吃才养人

封面

版权信息

前言

绪论 吃对食物补对营养

“中国居民平衡膳食宝塔”指导饮食不过时

科学摄取人体必需的七大营养素

植化素，启动人体自愈力的营养新星

根据食物的“四性”“五色”“五味”来吃

Part 1最养人的健康吃法

一日三餐要吃好

吃多少，根据每日热量来

要想吃得丰富，看看“食物交换表”

主食不能太精细，粗一点才好

保持体内酸碱平衡，食物要酸碱搭配

不要乱点食材谱，宜忌搭配有讲究

做菜做汤切记少油、少盐

怎么吃肉才能不变成血管里的油

Part 2营养零损失的烹饪高招

认清安全标志，保证安全与营养

看懂食品标签，挑选健康食品

家常食材的选购与保存

烹饪方法，你选对了吗

食物巧烹饪，健康一百分

谷类、豆类的全营养烹饪

蔬菜、水果的全营养烹饪

菌菇的全营养烹饪

肉类、水产的全营养烹饪

专题 省时省力的烹饪窍门大公开

Part 3找到适合自己的饮食方案

高纤维饮食

低纤维饮食

低脂饮食

低盐饮食

限糖饮食

Part 4吃出身体好状态

养心

护肝

补肾

健脾胃

润肺

排毒

去火

抗衰

Part 5吃走亚健康

免疫力低下

慢性疲劳

食欲缺乏

记忆力下降

经常便秘

睡眠不好

烟酒伤害

Part 6把生活习惯病“吃”回去

高血压

高脂血症

糖尿病

痛风

肥胖

Part 7顺应时节吃对饭

立春补阳气

立夏养心正当时

大暑防暑热

立秋进补宜“贴秋膘”

立冬养阳补肾精

冬至护阳气