更新时间：2022-11-02 11:17:51
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版权信息
文前
第1章 烧不掉的脂肪：对代谢理解的误区
生死攸关的“小”事
漫长的岁月
猿人星球
家族里的懒虫
灵长目动物带来的启示
人类有何不同？
达尔文与饮食学家
第2章 新陈代谢的真相：能量的狂欢
解开新陈代谢之谜
人如其食
从比萨饼说起
燃烧的葡萄糖
燃烧的脂肪
有毒的植物
线粒体和氧气的狂欢
大步向前
第3章 生命是一场投资：能量的博弈
站在巨人的肩膀上
运动起来
休息时的能量消耗
基础代谢之外的消耗
生命的博弈
10亿次心跳
估算每日能量消耗
双标水革命
人类新陈代谢的新科学
第4章 建设更好的人类“动物园”：天选之人
天选之地
身在异乡为异客
懒惰又自私的素食者
乐于分享的人
代谢革命
隐患
第5章 代谢魔术师：能量的补偿与限制
艰难的生活
诡异的事情
每日能量消耗的天花板
对抗肥胖
过度减肥你就输了
幕后的大脑
看待新陈代谢和肥胖的新角度
代谢的魔术
第6章 饥饿游戏：饮食、代谢与人类演化
数据胜于雄辩
魔法原料：糖、脂肪、睾丸
糖与脂肪
为何低碳生酮饮食法有效？
饥饿的下丘脑
如何避开肥胖陷阱？
如何效仿哈扎人的饮食方式
第7章 为生命而奔跑：运动让你更健康
运动好处多
看待运动消耗能量的新方式
运动的副作用
猿类与职业运动员
运动对体重的影响
突破极限
第8章 寻找人类耐力的极限：能量的永动机
时间问题
耐力的极限
能量极限就是运动的极限
耐力还需靠内力
人人都是运动员
菲尔普斯之谜
不破不立
第9章 能源经济：人类不确定的未来
能量转移与钻木取火
科技狂潮
意外后果
建造更好的家园
回到营地里
致谢
