一本书搞懂餐饮成本控制

华威集团从一家名不见经传的保安公司发展成为国内外子公司、分公司26家，员工近万人，面向全国、走向世界的业内领先企业，一定有其过人之处。华威集团遵循的是“仁义诚信，立己达人”的企业理念，奉行的是儒商之道，彰显的是儒商智慧。本书稿旨在通过华威集团高管和运营团队运用儒商智慧指导企业可持续发展的成功经验，深度揭示“天人合一”“以人为本”“达道中和”“仁义诚信”“以义取利”“好学近智”等儒家思想精华与现代“

实体企业金融化的后果是什么？金融化的财务风险有哪些？治理对策中哪些是最重要的和有效的？本书以信息不对称理论、委托代理理论和资源有限理论等为指导，既开展实证研究，又配合案例分析，全面、系统地解答上述问题。除此之外，本书还重点关注实体企业金融化的一种形式——产融结合的积极后果和企业集团组织结构设计对实体企业金融化选择的影响，并配备足够的案例。同时，本书对实体企业金融化的财务风险进行可视化展示。由于金融

任何一家公司想要获得更好的发展，实现规模扩张，都必须有资本作为支撑。可以说，资本运作的效果好坏将在很大程度上决定公司的成败。因此，资本运作是公司的头等大事。本书的策划和撰写聚焦资本运作，为读者介绍了股权分配、并购规划、公司上市等内容。本书首先介绍股权管理，包括顶层设计、控制权之战、合理估值、股权博弈、投资者筛选、分阶段稀释股权、退出机制；其次讲解并购规划，旨在帮助读者解决并购过程中遇到的问题，规避

在知识经济和互联网时代背景下，企业的创新进程不断加快，激烈的市场竞争环境加速了企业对人力资源管理中培训与开发这一重要职能的巨大需求。本书在借鉴已有的教材和我国一大批优秀企业的实践成果基础上，根据当前人力资源管理数字化转型的新趋势，在各章节中突出了培训中的数字化元素。此外，本书在知识点介绍方面与时俱进，充分反映了国内外的最新学术研究进展，尤其是中国学者的理论观点。全书案例多来自中国企业，在传授专业知

合规管理是一个多学科、系统性的工程，是一个庞大的体系。而合规管理体系标准为各类组织实施这个复杂庞大的系统，提供了一套经过实践检验的、相关方协商一致的技术规则。本书阐述的内容兼顾理论性、系统性和可操作性，从GB/T35770—2022的产生与发展到具体的条文分析，再到标准在合规管理体系建设与实施的应用，尽可能地使读者在了解组织建立、实施、评价、维护和持续改进有效的合规管理体系应满足的要求的同时，通过

本书重点分析如何在当下将中华优秀传统文化的核心理念转化为企业经营管理的具体方略、措施、手段，如何将中华优秀传统文化与现代企业经营管理进一步融合。本书通过十余个著名企业家的案例，深入、细致地探讨了中华优秀传统文化特别是儒家文化如何在新的历史阶段被中国企业家创造性地转化为企业经营管理的价值理念、发展战略、管理制度与措施，总结了中华优秀传统文化特别是儒家文化在现代企业经营管理中的已有经验和未来潜力。

本书介绍了数据合规的理论及适用场景，作者探讨了数据、数据管理与纠纷解决等多方面的知识，建立了国内比较完备的数据与数据合规理论体系。对如个人信息、数据交易、数据安全公共数据、数据资产与人工智能生成等内容也进行了专门的讨论。本书作者团队丰富多元，既有高校资深教授、地方立法机构从业者、实务经验丰富的大律师，也有头部企业从业人员，内容既有学术调性，也通俗易懂，读起来也轻松有趣。

本书以SZ酒店作为研究对象。首先，根据SZ酒店的绩效考核管理现状及其发展目标，并在借鉴国内外相关理论、绩效管理和绩效考核实践经验的基础上，结合SZ酒店的绩效考核实际，确定研究方法。其次，针对SZ酒店一线员工绩效考核现状及存在问题，提出了一线员工绩效考核指标，为使所提出的考核指标中不出现重复或冗余，运用粗糙集理论约简方法对指标进行优化，得出SZ酒店一线员工绩效考核指标体系，并基于层次分析法确定绩效考

本书整体分为九篇，主要包括专精特新篇、数字化转型和智慧企业篇、绿色低碳和可持续发展篇、企业家精神和企业文化篇、世界一流企业篇等。专精特新篇围绕百年未有之大变局这一历史背景，就推动中小企业“专精特新”发展、提升产业创新活力问题，交流认识和体会；数字化转型和智慧企业篇主要论述了数字化经济时代的企业如何转型发展；绿色低碳和可持续发展篇主要阐述绿色发展理念和低碳理念下的企业发展之路：企业家精神和企业文化篇